Sanas y ricas... una mezcla que no se me hubiera ocurrido, pero que ví en un blog de comida Vegana.
En este blog, Danza de Fogones, hacen todo tipo de comidas, pero casi siempre veganas o vegetarianas, y aunque con una pinta buenísima, no me fiaba mucho... pero he probado las bolitas de coco y están geniales, así que habrá que animarse a probar más... hacen hasta nocilla!!!
Los ingredientes
100 gramos de dátiles ( la receta lo hace con 150 gramos, pero yo tenía un paquete con 100 gr)
30 gramos de almendras
55 gramos de coco fresco y 20 gramos de coco rallado
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de agua de coco
2 cucharadas miel
La receta original la podéis ver aquí, las cantidades son orientativas, se puede sustituir todo el coco natural por coco rallado y el agua de coco, por agua simplemente, igual que las almendras por otro fruto seco...
Es tan fácil como triturar todo ( si es con robot de cocina mejor), dejar enfriar en la nevera una hora o en congelador una media hora, hacer bolitas y pasarlas por el coco rallado.... y listas para comer.
No se si duran mucho, pero no salen muchas y están tan buenas, que se comen de una atacada!!! Son muy sanas, aunque no de dieta...
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