Mini donuts hechos en "donutera"

Me merezco lo que me pasa.. las calorías están empeñadas en encogerme la ropa del armario, pero la culpa es mía, que las invito a casa... y es que hacía tiempo que había visto en varios blogs esta maquinita, pero no la había buscado hasta el  otro día que la encontré en CASA y a muy buen precio, y encima iba con Ana, la mayor Fan de donuts que conozco...

La ventaja es que son más sanos que los fritos y que además son super fáciles de hacer !!

He probado dos recetas, la de Consuelo, la receta en su blog, más fáciles de hacer, porque se mezclan todos los ingredientes  y no hay que esperar que leven, símplemente ir rellenando los huecos con una manga pastelera o un biberón porque la masa es más líquida. Son geniales...

La otra es de la Receta de la felicidad, pero la masa la he hecho con la amasadora. A las dos recetas le he añadido un poco de ralladura de naranja y cardamomo.

No sabría decir que receta está más rica, pero a lo mejor estos suben un poco más y saben más como los donuts, pero para gustos...

Los ingredientes:

300 gramos de harina normal

200 gramos de harina de fuerza

80 gramos de azúcar

2 sobres de levadura para pan

60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

10 gramos de sal

250 ml de leche

2 huevos

ralladura de naranja

un poco de esencia de vainilla

dos vainas de cardamomo

Se empieza con el amasado, para eso se mezcla la harina y levadura con la mantequilla, como si fueran migas, y luego el resto de los ingredientes, hasta que esté bien integrado, se deja reposar en un bol grande, tapado con film o un trapo húmedo, por lo menos una hora, hasta que haya doblado el volumen.
Yo he usado la panificadora, en el programa 5 que tiene amasado, dura 1 hora  y 50 minutos y sale amasada y fermentada.

Se saca la masa de la máquina, se ponen sobre una superficie enharinada y se hacen bolitas, para eso he usado una espátula del amasadero, que sirve para pan. Se les hace el hueco con el dedo( limpito...) y se ponen en la máquina, unos 2 o 3 minutos, hay que controlarlo para que no se quemen. Se hacen de 7 en 7.. hasta los 50 más o menos que salen, hay que echar paciencia....

Para el glaseado se mezcla agua con azúcar glas y se van bañando, primero por un lado y luego por otro, se dejan secar en una rejilla

Para el glaseado de chocolate he derretido al baño maría , media tableta de chocolate con leche con media de chocolate para fundir, se pasa el donut por el chocolate girándolo un poco sobre sí mismo  y se ponen en la rejilla . 

También se pueden decorar con fideos de chocolate o  de colores, o almendras...

Yo he congelado unos pocos, porque aunque se comen de dos bocados, uno para el que tenga una boca grande, se quedan duros si no se comen pronto y 50 donuts son muchos donuts..