tag:blogger.com,1999:blog-59623133135984695102024-02-08T06:44:43.542+01:00 Cosas mías y de Ana, recetas y másBlog de recetas dulces fáciles de hacerCristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.comBlogger149125tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-24586417340189783632023-09-05T12:57:00.004+02:002023-12-22T22:30:57.256+01:00Viaje solidario a Perú<div class="separator"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Todo viaje tiene tres partes: organizarlo, vivirlo y recordarlo.</p><p style="text-align: justify;">Organizar este viaje fue toda una odisea, desde pensar el proyecto al que ir hasta elegir fechas a combinar vuelos, rutas turísticas, vacunas, planificación de los talleres para hacer con los niños, cambio de moneda, galletas, miles de galletas que horneamos y cambiamos por dinero para llevar al proyecto.</p><p style="text-align: justify;">Nuestra combinación de vuelos, era lo más barato que encontramos, pero algo arriesgada, porque intentamos también acortar tiempos. </p><p style="text-align: justify;">Málaga- Madrid- Lima- Cuzco, algo tenía que fallar, y falló... pero todo estaba controlado, porque vimos que había bastantes vuelos a Cuzco y sólo nos costó unos 50 dólares más y dos horas más de espera.</p><p style="text-align: justify;">El frio y el hambre que pasamos en el vuelo a Lima no se nos va a olvidar. No esperaba que no dieran tan poco de comer ni que fuera tan complicado bajar el aire acondicionado, iríamos preparadas para la vuelta.</p><p style="text-align: justify;">Al llegar<span style="text-align: left;"> </span>a Cuzco, quien nos tenía que recoger se despistó pensando que íbamos salir del aeropuerto, y sin móvil ni a quien llamar estuvimos un buen rato esperando, tanto que el aeropuerto cerraba ya. Gracias a la ayuda de un taxista pudimos localizar al chaval que nos llevó en taxi a la casa.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Era de noche, no recuerdo si más de las 10 hora local, más de las 5 de la mañana para nosotras, así que cuando llegamos sólo quisimos meternos en la cama. Cat, la novia de Coco nos enseñó nuestro cajón para la comida, el baño y la habitación y sin más, sin apenas abrir las maletas caímos en la cama.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Por la mañana, empezamos a vaciar maletas y a esperar que alguien nos recibiera, sin saber dónde estábamos casi, sin tener nada que comer ni siquiera un café, esperamos a Coco (dueño de la casa y el que lleva el proyecto). Cuando por fin salió, estaba en la habitación de al lado, nos hizo nuestra primera infusión de coca para el mal de altura. Le acribillamos a preguntas y al rato salimos al centro de Cuzco para desayunar, comprar tarjetas de teléfono y ver cómo funcionan los buses. Sí, no es tan fácil como pensamos, en Google ni salen las rutas de los buses.</p><p style="text-align: justify;">Lo del desayuno aprendimos luego que lo del café y tostadas es algo más de los europeos. Ellos desayunan como si fuera un almuerzo, arroz, quinoa( kinua ) o lo que pillan .</p><p style="text-align: justify;">Por eso nuestro primer desayuno fue raro, aunque su nombre era Continental, nada que ver, el café era un chupito negro como el tizón, la leche la pedimos aparte y aún así nos dieron una taza para las dos. Las tostadas eran tiras de pan, del pan que toman allí, aunque sea de trigo, es como pan de molde, pero más quebradizo, y normalmente en bollitos, nada que ver con la variedad de pan que tenemos aquí.</p><p style="text-align: justify;">Ellos apenas comen pan, no lo ponen con las comidas, como tampoco el postre que sólo se sirve en restaurantes turísticos.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">La experiencia en el bus merece mención aparte, 😉.</div></span></blockquote><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAowRnm3F3YmIdP2CLPj_WEIwFPfF9yHPKYG2jTEoubgmxD7KRb8SOXjgzzbxgongI44AgxelH7JNvFEEruIVZae0XhxAel0wusgQX4Da5EPMctbS1svp1QeZnVKfv6LvCMJsqWurinESkZURici-JSbRyzA9zb2xg3xia6N065LihNMlXQDlP6aD1DA/s2671/bus%20peru.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" data-original-height="2671" data-original-width="2160" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAowRnm3F3YmIdP2CLPj_WEIwFPfF9yHPKYG2jTEoubgmxD7KRb8SOXjgzzbxgongI44AgxelH7JNvFEEruIVZae0XhxAel0wusgQX4Da5EPMctbS1svp1QeZnVKfv6LvCMJsqWurinESkZURici-JSbRyzA9zb2xg3xia6N065LihNMlXQDlP6aD1DA/s320/bus%20peru.jpg" width="259" /></a></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p></p></blockquote></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;"> <span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">Son autobuses muy antiguos, el que cobra va en una de las puertas, normalmente abierta y va gritando el nombre de la paradas,(paraderos) y avisando a la gente de la calle. Se paga al bajar, y en vez de tocar el timbre dices </span><b style="text-align: justify;"><i>Baja, Baja atrás</i></b><span style="text-align: justify;"> si el o ella están delante (a veces la gente lo dice muy bajo, pero aún así lo oyen). Es solo un sol, que son como 25 céntimos, te bajes donde te bajes. </span>Casi tienes que saltar del bus porque están siempre con prisas, BAJA BAJA, SUBE SUBE.. (o de repetir lo hacen mucho.. )</div><span style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">No tienen número, son nombres, muchos de superhéroes como El Batman. </div></span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p></p></blockquote></blockquote><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Ese día ya no comimos, nos fuimos a casa y de allí al proyecto, de nuevo un bus con b</span><span style="text-align: justify;">aja, baja....</span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Los niños te acogen como si te conocieran de toda la vida, son super educados con eso de saludar a los profes, con besos y abrazos. Luego son una locura como cualquier grupo de niños.<br /></span><span style="text-align: justify;">Ese día Coco dio su clase de inglés y nosotras nos dedicamos a los más pequeños, con los deberes de quien llevaba o con coloreos.<br /></span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;"><span>El local es una sala, dividida en dos grupos de mesas, un grupo para los más mayores, a partir de 8 años y otro para los pequeños, </span><span>con una estantería con material para cada grupo, además de eso cuenta con pizarras para cada uno. Es una zona rural con niños de pocos recursos, van al colegio, pero con el COVID estuvieron mucho tiempo sin asistir a clases y muchos van retrasados. Cada día entran niños nuevos. Son bastante independientes, suelen venir solos o con algún hermano. Viven solo con lo básico, y a veces ni eso.</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;"> El local está dentro de una vivienda, aunque con acceso a la calle, pero el baño es el de la casa. Gracias a Dios no me hizo falta usarlo, porque llamarlo baño era decir mucho, por eso ya empezamos a rumiar cómo arreglarlo.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Cuando empezamos a buscar actividades para hacer con los niños, no sabíamos ni el número ni la edad ni los recursos con los que contaban, por eso no concretamos nada.<br /></span><span style="text-align: justify;">A lo largo de los días, fuimos adaptándonos a ellos, a lo que les gustaba sobre todo y las pulseras es lo que más éxito tuvo, tanto para los pequeños como para las más mayores.<br /></span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;">Volviendo al primer día, llegamos reventadas y esa noche salimos a cenar con Arthur, un chico francés de 21 años que vivía en la casa y también iba al proyecto. Pura energía.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;"> El segundo día decidimos dar un paseo hasta un mercadillo que vimos viniendo del proyecto. Era un mercadillo de verduras sobre todo, con miles de patatas de todo tipo y maíz de lo más variado. Hicimos la compra para cenar en casa y nos llevamos un maíz morado, con eso se hace la chicha morada, pero entonces no lo sabíamos.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">También compramos algunas cosas para los niños, como, tijeras, puzles de madera...<br /></span></blockquote><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"> </div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HPJyFDPIZLGQWQdaRR_5jw4HKkf6a1x2RhXCY16Gtxm7TkfmIJ8RKNxRR3T_OWBT5D_Xq-O3F2tZ4VMgS1K4dDWm-FI2rgoLGiDsFS2P8u2909JFwepzL3o5vcmg76VeVmk00xU-VAHQ0Zwo18udQq9wbs_MdDQ3qapgNaxDp7tVA5RiP5355Fe--cc/s8614/mercadillo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3707" data-original-width="8614" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HPJyFDPIZLGQWQdaRR_5jw4HKkf6a1x2RhXCY16Gtxm7TkfmIJ8RKNxRR3T_OWBT5D_Xq-O3F2tZ4VMgS1K4dDWm-FI2rgoLGiDsFS2P8u2909JFwepzL3o5vcmg76VeVmk00xU-VAHQ0Zwo18udQq9wbs_MdDQ3qapgNaxDp7tVA5RiP5355Fe--cc/w664-h299/mercadillo.jpg" width="664" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Ese día probamos la comida de un local cerca de casa, un menú por 10 soles, menos de 3 euros, que no pudimos terminar de la cantidad de comida que era. Nos llevamos un tupper a casa.</span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Al proyecto llegábamos sobre las 2 y media o las 3 si se nos hacía tarde, había que coger un bus y luego atravesar un barrio con una cuesta que parecía una pared. En Cuzco te levantas con 9 grados, pero a lo largo del día la temperatura cambia hasta los 20 y pico, con un sol intenso y sin nubes, hace calor, aunque ellos van de invierno, eso sí todos con gorritos. Subir a medio día esa calle, equivale al ejercicio diario y para mi, casi el semanal 😅</p><p style="text-align: justify;">La calle del proyecto también está en pendiente y jugar a la pelota allí es estar bajando y subiendo cuestas todo el rato. Menos mal que para eso solía estar Arthur y unos chicos americanos.</p><p style="text-align: justify;">Cada día, intentamos hacer algún taller, sobre todo con los pequeños, ya que los mayores suelen tener más deberes o dan inglés.</p><p style="text-align: justify;">El martes al llegar del proyecto fuimos a un supermercado, ya que el día antes habíamos comprado en una tiendecita cerca de la casa que apenas tenía de nada. Precios nada baratos para el nivel de vida de allí.</p><p style="text-align: justify;">Casi todas las noches cenábamos en casa, porque Cuzco está bastante lejos, a una hora más o menos y cerca no había demasiada variedad.</p><p style="text-align: justify;">Esa semana bajamos de nuevo a Cuzco, para pagar el viaje a Machupuchu, a Rocío, (una chica de una agencia que nos recomendó Tumaini, un encanto y super atenta) y para comprar el boleto turístico (para poder entrar en las zonas arqueológicas de Valle Sagrado y algunos museos). Muchas mañanas aprovechábamos para ver la cuidad, algún museo y comer o tomar café en un local para guiris (que es lo que éramos).</p><p style="text-align: justify;">El jueves incluso salimos a cenar a un restaurante bastante mono y que se comía muy bien. El <a href="https://www.tripadvisor.com.pe/Restaurant_Review-g294314-d23641235-Reviews-Kusykay_Peruvian_Craft_Food-Cusco_Cusco_Region.html" target="_blank">Kusycay</a> Allí probamos nuestro primer ceviche de Perú, luego nos dieron un mini postre y un mate ( infusión) tanto para tomar allí como para llevar.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">En las calles de Cuzco hay miles de pequeñas tiendas, normalmente están por tipos, es decir si hay una tienda de telefonía hay mil más al lado, pero en toda la Avenida había local tras local. </p><p style="text-align: justify;">Básicamente la ciudad son dos avenidas que dan al centro. La que iba a nuestra casa es la Avenida de la Cultura, desde una punta a la otra está llena de locales, desde ferreterías, carpinterías, talleres de coche a restaurantes, tiendas de telefonía, panaderías... Allí no hay préstamos hipotecarios, por tanto las casas se van haciendo poco a poco, según vayan ahorrando dinero , y todo está sin acabar, no se pintan, ni a veces se enfoscan, sobre todo en las medianerías, las paredes entre casas, y no suenen tener cubiertas, lo mismo que las calles, donde hay mucho polvo.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></blockquote></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTLacQYGOZKoyTtr5DDswmtIilTOoBbDW_sc-MaURBzghULjfbu4Q5-xKwKcc0_7G8tkoExnj3WXHk3YS1qDciyOb5oIjOfCRWdXYUZXUJysr3KY0WwTRSUMuPl7MwiobQtKKmRtcd6NxMsDr1SCBY9OWa4AHbGgxwCaEOEWctr58WW1niyQ4-ClYQuU/s4032/IMG_7957.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTLacQYGOZKoyTtr5DDswmtIilTOoBbDW_sc-MaURBzghULjfbu4Q5-xKwKcc0_7G8tkoExnj3WXHk3YS1qDciyOb5oIjOfCRWdXYUZXUJysr3KY0WwTRSUMuPl7MwiobQtKKmRtcd6NxMsDr1SCBY9OWa4AHbGgxwCaEOEWctr58WW1niyQ4-ClYQuU/w480-h640/IMG_7957.JPG" width="480" /></a></div></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;">Los perros, igual que en Ecuador y Cabo verde, van libres por las calles, aunque tengan dueño, unos limpios y otros menos, pero en general ni se acercan ni apenas ladran, la libertad les sienta bien. En casa tenímos uno, un escapista, espera que abriéramos para darse su paseo por la ciudad.</blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"> <span style="text-align: justify;">El de bus siempre está con la retahíla de " TODA LA CULTURA, TODA LA CULTURA", como he dicho todo lo repiten y lo que quiere decir es que va por toda la avenida. El autobús era de lo más entretenido, casi siempre se subía alguien a contar su historia, muy de carrerilla y tipo prosa, algunos incluso cantaban, después de eso vendía chocolatinas a 1 sol. También se subían señoras cargadas de bultos de los puestos ambulantes, que allí hay muchos. Lo llevan en una manta en la espalda, a veces no eran cosas, sino niños lo que llevaban dentro.</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">La mayoría de la gente, sobre todo mujeres visten con ropas muy tradicionales, faldas, gorros y ponchos. La gente joven sólo pantalón negro y vaquero, o esa impresión me dio.</p></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfZvpDoyt4wtLf-becYttOu9wqoyBoymMqCIVmdunfrJ4FVMu5nfR846f8R6II5bgRdTbaB1C90S7w1R2louke2q8foQPBxudgpDCJmn5y323srGTmzdO0FP-yXbONTi9m5-cBtcbcqgL1pBgqWrlFlXsabxg8yFEGvqtFZR-rlrmmibFx8gHh9nlaJE/s4032/IMG_7969.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdfZvpDoyt4wtLf-becYttOu9wqoyBoymMqCIVmdunfrJ4FVMu5nfR846f8R6II5bgRdTbaB1C90S7w1R2louke2q8foQPBxudgpDCJmn5y323srGTmzdO0FP-yXbONTi9m5-cBtcbcqgL1pBgqWrlFlXsabxg8yFEGvqtFZR-rlrmmibFx8gHh9nlaJE/w480-h640/IMG_7969.JPG" width="480" /></a></div><br /><p> <span style="text-align: justify;">El centro de Cuzco es muy turístico, pero tiene su encanto, es de calles tipo colonial, y soportales, del estilo que dejaron los españoles cuando le "</span><i style="text-align: justify;">invadimos</i><span style="text-align: justify;">". Cada dos metros te ofrecen un tour, un masaje o una foto con una alpaca. Si te acercas a un puesto o tienda de souvenirs no te dejan en paz... así que llegó un momento que ni mirábamos. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZIze3ymc97rIwn4vKoQ4iBRw9J1GJNapSI-aIaTplMKbmAcJ56mQGGfEdInss_5CWbkiMuQ7PhYjbrQvpqkmUGxfIcGCUPEfzoo212gfd3h6p_vXKeugojtYo80blVZU6MWawZpcoDJ3d3CCOEPUyH56LqJxxHFtnkzwvZFz9bc6MxndMgXyhwetdy4/s4032/IMG_8008.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZIze3ymc97rIwn4vKoQ4iBRw9J1GJNapSI-aIaTplMKbmAcJ56mQGGfEdInss_5CWbkiMuQ7PhYjbrQvpqkmUGxfIcGCUPEfzoo212gfd3h6p_vXKeugojtYo80blVZU6MWawZpcoDJ3d3CCOEPUyH56LqJxxHFtnkzwvZFz9bc6MxndMgXyhwetdy4/w640-h480/IMG_8008.JPG" width="640" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy98U65mLaBydaJGmrc-_aG1fnkRLOHkWEOonCoDEqvmrL8Zuu5mYrWiB3G94aPqCsVQmLYrbzG4yYhB6JgeCRFlP-FWRlpJFFII8KY7onX04s0jqPbvLKpMUcsk2cTw2aRlBY1QXnU0hDhTKShGsCnYipLV-LzBBKlXhngY2qnKAnOLEc_Ep1Zv8Axmc/s4032/IMG_8009.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy98U65mLaBydaJGmrc-_aG1fnkRLOHkWEOonCoDEqvmrL8Zuu5mYrWiB3G94aPqCsVQmLYrbzG4yYhB6JgeCRFlP-FWRlpJFFII8KY7onX04s0jqPbvLKpMUcsk2cTw2aRlBY1QXnU0hDhTKShGsCnYipLV-LzBBKlXhngY2qnKAnOLEc_Ep1Zv8Axmc/w480-h640/IMG_8009.JPG" width="480" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIeb-8wXdol_RdF1sbWihY3_WtVOhknszHapaaIPbk1ydcgCzus82e34imP0IM9z22ieKEQLnRWU6pB60xrfeQQlU_4yqeDCdVRVgEOV3qtAdkOghF83rPbwzmgHti31G3nILWAaoHbaigb79cFkaO3hq2knio6HwpqZ52N3g8_ODgVpti2GJdX2rMicw/s4032/IMG_8039.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIeb-8wXdol_RdF1sbWihY3_WtVOhknszHapaaIPbk1ydcgCzus82e34imP0IM9z22ieKEQLnRWU6pB60xrfeQQlU_4yqeDCdVRVgEOV3qtAdkOghF83rPbwzmgHti31G3nILWAaoHbaigb79cFkaO3hq2knio6HwpqZ52N3g8_ODgVpti2GJdX2rMicw/w480-h640/IMG_8039.JPG" width="480" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOCL6riiIbfNPiSs-tgrhRVW_3c1OIgy1An2o-G9s93jFuewMU16XxZS1LNZh7vLMjdc-Txbd4WT8kpGgoL4Wb6r1sNiLhvPLvugRZb_ZkA43G2tMMAS2y-hFFo3ZUeJajyX-SdX6G8ND6kEuWzVqT1Rm7Wnt4cGCRh7g1Im4TMPwUJANU4XniEV5JIY/s3434/IMG_8040.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3434" data-original-width="2546" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOCL6riiIbfNPiSs-tgrhRVW_3c1OIgy1An2o-G9s93jFuewMU16XxZS1LNZh7vLMjdc-Txbd4WT8kpGgoL4Wb6r1sNiLhvPLvugRZb_ZkA43G2tMMAS2y-hFFo3ZUeJajyX-SdX6G8ND6kEuWzVqT1Rm7Wnt4cGCRh7g1Im4TMPwUJANU4XniEV5JIY/w474-h640/IMG_8040.JPG" width="474" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-vuqswYnP83SsBj0_HCNwR24iwJPVAN8GYgWwTEMW5mnlC_m7sIlxyitlo_WnY4e_FG08e2fI6jrcqzhfHbAx-0OvU9cIJJHNm5ayc6V-p2PRUD_JPfu7-fKShvrNaDMmOMW-jSJMWEHNbms4_hFOGl9NPvr0JFvW8Szim01ATFlGP4koTAVwf2Raow/s2171/fotoalpacacentro.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2018" data-original-width="2171" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-vuqswYnP83SsBj0_HCNwR24iwJPVAN8GYgWwTEMW5mnlC_m7sIlxyitlo_WnY4e_FG08e2fI6jrcqzhfHbAx-0OvU9cIJJHNm5ayc6V-p2PRUD_JPfu7-fKShvrNaDMmOMW-jSJMWEHNbms4_hFOGl9NPvr0JFvW8Szim01ATFlGP4koTAVwf2Raow/w549-h510/fotoalpacacentro.jpg" width="549" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">En una ciudad donde todos son morenos con pelo lacio es difícil pasar desapercibido con el pelo amarillo 😁.</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">El jueves en el proyecto llevamos a los niños a la pista de futbol, estaba cerrada, pero jugamos en una zona al lado. Jugamos al pañolito, al principio no se animaron pero luego les gustó, no lo conocían. También pintamos caras y nos pintaron, no quiero recordar cómo acabamos.</p><p style="text-align: justify;">Para merendar llevamos yogur bebido, zumos y bizcocho casero (comprado claro), los niños lo agradecen todo y no protestan por nada que les des.</p></blockquote><p style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzC9QWYHTqrlu01c7W7A4lWuvNyapRRasMv77eb3Rt7BIhazfIZVpzWHWQbS7yKYA1EN9bZ9L4Rl8z0mqXfk9YmCkdjhslQu5e_4QEWkjZpTRAsZicj1AcM0-_RGA8uamF7Gs7y56QzIYBzUMpcFs05V1IasAsBbqZwD0j1VXBUcn_Ylqy07lTpsoCDWY/s10714/diadeparque.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3983" data-original-width="10714" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzC9QWYHTqrlu01c7W7A4lWuvNyapRRasMv77eb3Rt7BIhazfIZVpzWHWQbS7yKYA1EN9bZ9L4Rl8z0mqXfk9YmCkdjhslQu5e_4QEWkjZpTRAsZicj1AcM0-_RGA8uamF7Gs7y56QzIYBzUMpcFs05V1IasAsBbqZwD0j1VXBUcn_Ylqy07lTpsoCDWY/w636-h237/diadeparque.jpg" width="636" /></a></p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">El viernes acompañamos a Coco a otro proyecto, a la zona donde antes tenía el local . Son unas casas, más bien chabolas junto a la planta de tratamiento de residuos. Allí viven varias familias, sin agua (solo un grifo con una manguerita) ni saneamiento, con una letrina que parece que vuela sobre un terraplén que da al rio (la casucha de chapa que se ven en la foto de abajo). Comparten la zona con cerdos, gallinas, perros y otros animales(como el Cuy) .Una de las familias tiene acogidas tres niñas que se han quedado huérfanas y para darles espacio Coco junto con una amiga han levantado una habitación para ellas, y una más anexa que usará como local para el proyecto con los niños de esa zona. </p><p style="text-align: justify;">Todavía estaba en obras y apenas había espacio, pero hicimos pulseras con gomitas de plástico. Nos recibieron como si lleváramos toda la vida allí, algunos habían estado el día antes en la merienda.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdXCXul3T4gx5OrHdsyj_fTQn92H2uu8rTWm7kh-haWplOONW8bv_G-jgBlMmMRke-v4-pnlGD1V5rtwLYgSPX_HWsXMSVc8tamGF5rvGeTZxWcgk2H7iIktPh2eIwphok6SonUjv8qXAp-7OlvburIHWgqf4seWq_Rn_5JwcmGFID1Mbt4SIK3TV4iE/s4824/ni%C3%B1os%20apu.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3002" data-original-width="4824" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdXCXul3T4gx5OrHdsyj_fTQn92H2uu8rTWm7kh-haWplOONW8bv_G-jgBlMmMRke-v4-pnlGD1V5rtwLYgSPX_HWsXMSVc8tamGF5rvGeTZxWcgk2H7iIktPh2eIwphok6SonUjv8qXAp-7OlvburIHWgqf4seWq_Rn_5JwcmGFID1Mbt4SIK3TV4iE/w640-h398/ni%C3%B1os%20apu.png" width="640" /></a></p></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;"> Ese fin de semana nos fuimos a Valle Sagrado y Machupichu. El tour salía temprano y hacía varias paradas, la primera en una tienda de artículos de plata, nos dieron una pequeña charla y luego nos intentaron vender algo. Después fuimos a las ruinas de Pisco, donde estuvimos casi dos horas, de camino a Ollantaytambo, paramos a comer en un buffet, no estaba mal, pero eran como las 12 de la mañana, algo temprano para comer.</p><p style="text-align: justify;">En Ollantaytambo vimos otras ruinas, INCAS, como no, y ya ahí nos dirigimos al tren que lleva a Machupichu. Es un trayecto de hora y media y turístico, tanto que en cada vagón hacen una representación teatral de un guerrero y una princesa Inca. A mí me pareció mala e infantil, pero nos reímos un rato.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;">Los Ïncas sólo gobernaron unos 80 años, antes estaban los preincas y después vinimos los españoles, aunque Perú tiene la independencia desde 1821. Los Incas construyeron varias ciudades con piedras que son las que ahora se visitan. Hemos aprendido mucho de los Incas, en <a href="https://historia.nationalgeographic.com.es/a/cuanto-sabes-sobre-incas_15214" target="_blank">este test</a> he sacado un 8 😆.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div></blockquote></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMe8Zv8cdbxzgtCvvGV42Chb4pKzcwzC5Lwf7G2ynB5eMacg2VSxZGLMm0Tuou8gxTVnKGT_4XcaK0gQtw1b0u-efTVvoVLNWGSzvIZWnGQzS35S8zGL0txPRTS4NgV5XDI4LfViEt67HGJ1cq8PDUsRBd3OkT4g74WlLZj7hFL_Fa_SqucBo3BEEFvvs/s6980/valle%20sagrado.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2430" data-original-width="6980" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMe8Zv8cdbxzgtCvvGV42Chb4pKzcwzC5Lwf7G2ynB5eMacg2VSxZGLMm0Tuou8gxTVnKGT_4XcaK0gQtw1b0u-efTVvoVLNWGSzvIZWnGQzS35S8zGL0txPRTS4NgV5XDI4LfViEt67HGJ1cq8PDUsRBd3OkT4g74WlLZj7hFL_Fa_SqucBo3BEEFvvs/w640-h222/valle%20sagrado.png" width="640" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;"> <span style="text-align: left;"> </span>Al bajar en Aguas Calientes, nos recogió el dueño del hostal ,menos mal, que la salida es dentro de un mercado y no se yo si hubiéramos llegado solas. El hostal <a href="https://www.booking.com/hotel/pe/picos-house.es.html?aid=352053&label=msn-NmaMNQpdmBTbnx%2A31slT4A-80058298675808%3Atikwd-80058356350938%3Aloc-170%3Aneo%3Amte%3Alp164526%3Adec%3Aqsaguas%20calientes%20hotel&sid=7859745a6cb42c42670c8102ebd5300c&dest_id=-353770;dest_type=city;dist=0;group_adults=2;group_children=0;hapos=31;hpos=6;no_rooms=1;req_adults=2;req_children=0;room1=A%2CA;sb_price_type=total;sr_order=popularity;srepoch=1693823336;srpvid=2c7449a6310f0a76;type=total;ucfs=1&#hotelTmpl">Picos House</a> estaba en una calle con escaleras, nada bonito, la habitación daba al interior del hostal, pero estaba nueva y muy limpia, incluso tenía tele y wifi, por el precio que pagamos nada mal. El dueño nos recomendó un sitio para cenar y aunque no había nadie (y eso que era sábado) nos gustó mucho la comida, sobre todo la tarta de queso con maracuyá, <a href="https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g304036-d14087281-Reviews-Sami_restaurant-Aguas_Calientes_Machu_Picchu_Sacred_Valley_Cusco_Region.html" target="_blank">Sami Restaurant</a></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">A pesar de todo el turismo que hay en esa zona, por la noche no se veía ambiente, no sabemos si la gente va a hoteles y no salen de ellos. Es verdad que el pueblo a pesar de estar en un entorno muy bonito es más bien feo.</p><p style="text-align: justify;">A la mañana siguiente me levanté fatal, lo peor, las nauseas, pero decidí subir al Machupichu</p><p style="text-align: justify;">Tienes que subir en un bus que pagas, allí se paga todo, y a la hora que tienes programada la visita, es decir que si nuestra entrada era a las 11 cogíamos el bus que te indicaba las 11, no puedes subir antes.</p><p style="text-align: justify;">Allí nos esperaba un guía con un grupo, no se puede hacer la visita sin guía.</p></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbJelOZ5bcxqfkE85o1_Axt-6Dz2u9TQSZpJNjxd0xlEdxdBdC4zUXzvN-bf4rJdFUIB56St5ultvsdtLDEMo1ekduJVzsKE1IDa5vRtyaYRbadvb5jkkl9FxTXy7yJEuKRVXAb-_M_eBLhRI-b0oMOmQnKK2xjj8H60IqG6_vVL5WhV3Tp9pOcg5I2Gw/s3214/machupicu.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1901" data-original-width="3214" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbJelOZ5bcxqfkE85o1_Axt-6Dz2u9TQSZpJNjxd0xlEdxdBdC4zUXzvN-bf4rJdFUIB56St5ultvsdtLDEMo1ekduJVzsKE1IDa5vRtyaYRbadvb5jkkl9FxTXy7yJEuKRVXAb-_M_eBLhRI-b0oMOmQnKK2xjj8H60IqG6_vVL5WhV3Tp9pOcg5I2Gw/w640-h378/machupicu.png" width="640" /></a></div></blockquote><p style="text-align: justify;"> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;">La visita está bien, pero a mi se me hizo larga, hace mucho calor y hay mosquitos para aburrir, un mes después aun seguía con una picadura. Además los guías se empeñan en las fotos y la gente se hace miles, para las redes sociales, y hay que ir esperando todo el rato. Tuve que salir un poco antes, que mi cuerpo no daba para más.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">A la bajada, comimos, mejor dicho Paula comió y nos volvimos en el tren a las 4 y media, pero el tren sólo llega a Ollantaytambo, de allí te llevan a Cuzco en minibus, unas 3 horas más el taxi a la casa. Total que llegamos reventadas a la casa de noche, menos mal que al día siguiente me levanté nueva.</p><p style="text-align: justify;">La casa de Coco es peculiar, el día que llegué no sabia muy bien si era casa o cabaña. Es como un chalet individual a media terminar. Son tres plantas, en la baja vive el padre, por una escalera metálica que parece de las de emergencias se sube a la segunda. Un salón con cocina, dos baños y 4 dormitorios, tres que dan al salón, sin ventana exterior y el cuarto con ventanal pero lo usa de trastero. Arriba no lo vi pero creo que está sin terminar. Su planta también está sin acabar, sobre todo de pintura, y algo dejada, sobre todo Cat, menudo desastre ,no he visto nadie más desordenado...</p><p style="text-align: justify;">Al final nos acostumbramos a ella, la habitación era fría, pero las camas cómodas y al no haber ruido se dormía bien.</p><p style="text-align: justify;">La segunda semana se nos pasó aún más rápido. Paula quería probar toda la comida de allí y aunque intenté contenerla, se me acabaron las excusas ya que la que se puso mala fui yo.</p><p style="text-align: justify;">El ceviche lo probamos en la cena en el Kusycay. La chicha morada (para eso era el maíz negro que no supe como preparar), una bebida que toman fría o caliente, con la cocción del maíz, canela, pieles de manzana o piña y no se que más, lo tomamos en un restaurante de la plaza de Armas. Probamos la mazamorra que se hace con la chicha morada, y arroz con leche de un puestecillo callejero y repetimos porque nos gustó mucho. </p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7y39d7VYUjfv0giBzxG4DIiYoZZRuWJPTr_P6RVpxj5oevaMgbRwbcAeiyg2EQ13T8y-iLnmXc7XSY5nWKc6Bbm65U8APhKJtevQDqqUf_dzM_FvZZynRqsEOeQqrcyE07sXyIctdMqWEfKouq30ZAHm0BI_kPTzj2VX878XJhFAGzIoZdTrtsRKmm8/s9774/kusicay.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4133" data-original-width="9774" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7y39d7VYUjfv0giBzxG4DIiYoZZRuWJPTr_P6RVpxj5oevaMgbRwbcAeiyg2EQ13T8y-iLnmXc7XSY5nWKc6Bbm65U8APhKJtevQDqqUf_dzM_FvZZynRqsEOeQqrcyE07sXyIctdMqWEfKouq30ZAHm0BI_kPTzj2VX878XJhFAGzIoZdTrtsRKmm8/w640-h270/kusicay.png" width="640" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Los chicharrones (cerdo frito), en un restaurante del centro,<a href="https://www.google.es/maps/place/Chicharroneria+Mario'S/@-13.5196045,-71.9764157,241a,35y,333.82h,2.94t/data=!3m1!1e3!4m14!1m7!3m6!1s0x916dd6739cd7f175:0x27c9a9082fc6343!2sPlaza+Mayor+De+Cuzco!8m2!3d-13.516772!4d-71.9787231!16s%2Fg%2F122n59jb!3m5!1s0x916dd781859fba09:0xc0530c0b14e7e0f0!8m2!3d-13.5196316!4d-71.9765053!16s%2Fg%2F11rsdt3ypf?entry=ttu" target="_blank">Chicharroneria Marios</a> de gente local, un sitio pequeño y atestado, pero el plato estaba muy bueno. El Cuy (entre hamster y conejo) lo probamos el último viernes en un local al que fuimos expresamente a la otra punta de Cuzco, allí o comes Cuy o no comes, y aunque el aspecto no gusta nada, resulta que está bueno, te ponen el Cuy al horno con papas, una especia de morcilla del Cuy y una bola de patata rellena de carne y ají ( pimiento). <a href="https://www.bing.com/search?q=Cuyeria+Sol+Moqueguano&aqs=edge..69i57j69i11004&FORM=ANCMS9&PC=LCTS" target="_blank">Cuyería Sol Moqueguano</a></p><p style="text-align: justify;">También comimos la sopa de gallina que allí está en todos los bares, en un mercado local, el <a href="https://www.google.es/maps/place/Mercado+Central+de+San+Pedro/@-13.5207975,-71.9843598,16.75z/data=!4m14!1m7!3m6!1s0x916dd67664356669:0x66d1176e24a485a0!2sMercado+Central+de+San+Pedro!8m2!3d-13.5209577!4d-71.9826676!16s%2Fg%2F11c4btg5dk!3m5!1s0x916dd67664356669:0x66d1176e24a485a0!8m2!3d-13.5209577!4d-71.9826676!16s%2Fg%2F11c4btg5dk?entry=ttu" target="_blank">mercado de San Pedro.</a> Este mercado tiene una parte de puestos con artesanía, allí compramos el último sábado los regalos que trajimos, una parte de puestos de comida para comprar y otra parte para comer, es una zona donde un puesto al lado del otro ofrecen lo mismo, la gente se sienta en bancos mirando al puesto. Está por tipos, una zona con frutas y zumos, otra con las sopas y otra que creo que era de ceviches. </p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqpj3bq3ZubHAQLUIdIl9gXGx3yWICjnWgpI-a8IGGlScC0pmuq5W5pX31cP_F3ddfyyhNy9xO-X_KoUUHjDV4S4Icpw5Lcj16D-G7IWLNDLpi8rGakAkVePVK9UV7JedvZIHhgoqmsh2L8KeA9-KQg3nyAy_fqThTPemgXNZWExaHQjbT5hBkJp1r_w/s8857/Comida%20peru.png" style="display: inline; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3882" data-original-width="8857" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqpj3bq3ZubHAQLUIdIl9gXGx3yWICjnWgpI-a8IGGlScC0pmuq5W5pX31cP_F3ddfyyhNy9xO-X_KoUUHjDV4S4Icpw5Lcj16D-G7IWLNDLpi8rGakAkVePVK9UV7JedvZIHhgoqmsh2L8KeA9-KQg3nyAy_fqThTPemgXNZWExaHQjbT5hBkJp1r_w/w640-h280/Comida%20peru.png" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"></p></blockquote><p style="text-align: justify;"> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Un día también visitamos un centro comercial, una Europa dentro de América, de tiendas de marcas y restaurantes de comida rápida, nada que ver con lo que hay al salir a la puerta.</p><p style="text-align: justify;">El martes de esa segunda semana fuimos de compras con Coco a una especie de Leroy Merlin, allí compramos casi todos los materiales para reformar el baño del local, de ahí cogimos un taxi cargado hasta arriba. Al llegar cerca de la calle estaba cortada por obras, así que el pobre taxista tuvo que dar un rodeo, meterse por un carril y subir el cuestón cargado como iba, yo pensé que nos dejaba allí con un water y un lavabo. </p><p style="text-align: justify;">El jueves teníamos que pintar la fachada porque queríamos que los niños pusieran su mano en la pared. Así que buscamos pinturas en las mil tiendas que hay en el avenida, hasta que uno nos vendía la cantidad que queríamos y los colores que pedimos. La preparaba a mano, pero vaya, que ni una máquina saca tan bien el color de Pantone. Tardaron tanto que no nos dio tiempo a hacer la comida, y cogimos unas empanadas (malísimas) de camino al proyecto. Teníamos que llegar sobre la 1 para que nos diera tiempo a pintar y que se secara. Era el último día en el proyecto. </p><p style="text-align: justify;">Le pintamos la fachada de blanco y dibujamos un corazón donde dentro cada niño puso su mano, algunas varias veces, no era exactamente lo que queríamos pero no quedó mal. Una pena, porque queríamos hacer más cosas y no dio tiempo.</p><p style="text-align: justify;">Esa noche salimos con todos los voluntarios (Coco, Cat, Arthur y dos chicos americanos que iban algunos días al proyecto) a cenar al centro de Cuzco, en un sitio muy bonito y con una comida muy buena, <a href="https://www.google.es/maps/place/Ceviche+Meat+%26+Wine+CO./@-13.5158391,-71.9789673,3a,75y,90t/data=!3m8!1e2!3m6!1sAF1QipPHyK2eBra5udBxMBgGJf4yPgbpQ2rnYbKLUiLX!2e10!3e12!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipPHyK2eBra5udBxMBgGJf4yPgbpQ2rnYbKLUiLX%3Dw86-h114-k-no!7i3072!8i4080!4m15!1m7!3m6!1s0x916dd6739cd7f175:0x27c9a9082fc6343!2sPlaza+Mayor+De+Cuzco!8m2!3d-13.516772!4d-71.9787231!16s%2Fg%2F122n59jb!3m6!1s0x916dd673a26c90b5:0x793fdeb346f95dd!8m2!3d-13.5158391!4d-71.9789673!10e5!16s%2Fg%2F11c54n13p2?entry=ttu" target="_blank">Ceviche meats and wine</a>, comimos el tiradito de Trucha, otro plato típico de allí. Aunque hablaron bastante en inglés, no estuvo mal. Luego nos fuimos al local de Salsa donde trabaja Coco algunas noches, a bailar salsa, bueno, yo a ver y a hacer el pato un poco, pero con dos Pisco Sour, todo es más divertido.</p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIc_mw1Q29vKBOYv6An-tHys4tza5SfXNogIfZHQ4OGPAJqFlZccmainGQecGJimJU5KG2LFsheIOCrrxG8-WG8j5rHxGa2vRmh5UxNU7jPyol_XdMRn4BUPvbaJkoL0Iis6MP8cpIEQtNzQgdAj4zW9m6Sfvmt1GhZ8rpAb3Vy3B5B5CoN_Ww0VBbJ1Q/s1600/BEPR0911.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIc_mw1Q29vKBOYv6An-tHys4tza5SfXNogIfZHQ4OGPAJqFlZccmainGQecGJimJU5KG2LFsheIOCrrxG8-WG8j5rHxGa2vRmh5UxNU7jPyol_XdMRn4BUPvbaJkoL0Iis6MP8cpIEQtNzQgdAj4zW9m6Sfvmt1GhZ8rpAb3Vy3B5B5CoN_Ww0VBbJ1Q/w640-h480/BEPR0911.JPG" width="640" /></a></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">No volvimos tarde, y como siempre todos en un mini taxi, allí los coches no son muy buenos y hay mil taxis, unos oficiales y otros no tanto, pitan constantemente por si quieres sus servicios. Yo creo que nos montamos en casi todos los no oficiales, pero es mejor no preguntar mucho, y estos suelen ser más baratos.</p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLzZhmecRheM5v_wYEbh_8FIa0cGwelDVjsisUXlUOf6aSJbNx0Ba0Yxk6L9pDLiBwG_kZh1Cb4lSphxgidzwGlLAHRE2qkvsMbPhc2q_sTw_HyRujv__sYwfu1YqpgfQf3ZtFEBNeymK6l52Pe9qxGvDHJskchdE-edzjePqpyUEi0zkhLg7Irt7Ors/s1600/IEVX1013.JPG" style="clear: left; display: inline; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLzZhmecRheM5v_wYEbh_8FIa0cGwelDVjsisUXlUOf6aSJbNx0Ba0Yxk6L9pDLiBwG_kZh1Cb4lSphxgidzwGlLAHRE2qkvsMbPhc2q_sTw_HyRujv__sYwfu1YqpgfQf3ZtFEBNeymK6l52Pe9qxGvDHJskchdE-edzjePqpyUEi0zkhLg7Irt7Ors/w480-h640/IEVX1013.JPG" width="480" /></a></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"><span>7</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZOjCowlS5RG3aDTbprZL9RBC8ZBBbRcvKAYiRDo2zaI_oHHy0xMkIKcLQT98O8Z1xvw5CCBfdguKOTqQgiAmhV_ZEJ9Fd20WUD1I2URIV3sqrK5qSb-4i0LHaNncbvWoX8_oJzivn_Bpb2BjYwy5-ND-6Zsn4ubpFnXk7P2mhrXRFufONQZtpArPFJSM/s1600/LHWL5630.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZOjCowlS5RG3aDTbprZL9RBC8ZBBbRcvKAYiRDo2zaI_oHHy0xMkIKcLQT98O8Z1xvw5CCBfdguKOTqQgiAmhV_ZEJ9Fd20WUD1I2URIV3sqrK5qSb-4i0LHaNncbvWoX8_oJzivn_Bpb2BjYwy5-ND-6Zsn4ubpFnXk7P2mhrXRFufONQZtpArPFJSM/w640-h480/LHWL5630.JPG" width="640" /></a></div></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Ese jueves fue el último en el proyecto de San Jerónimo, fue el día de la pintura, al día siguiente volvimos a despedirnos de los niños del otro proyecto.</span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"> El sábado nos quedamos en Cuzco para ver las ruinas d</span><span style="font-family: inherit; text-align: justify;">e</span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="font-family: inherit; font-size: 24px; text-align: justify;">s</span><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">acsayhuamán, junto a la Ciudad, pero subimos andando, y todo de subida ( mortal...) al bajar vimos el <a href="http://museoinka.unsaac.edu.pe/" target="_blank">Museo Inca,</a> y luego a comer carne de Alpaca, un lomo y una </span>hamburguesa<span style="font-family: inherit;"> muy buenas. en <a href="https://beacons.ai/native_peruvian_restaurant" target="_blank">Native burguer</a> La tarde la echamos en el Mercado de San Pedro haciendo algunas compras y tomando café, luego a preparar la maleta que había que madrugar para salir a Puno.</span></span></p></blockquote><p> </p><p><span style="font-family: inherit;"></span></p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikU9GZwZ2_c_lL-YJwVTF_HNoyfAzjUL75pxzBXi4FfypzG9u_cwHLpR6P6sGANAV82ru16M4fp0anSc-41XTZlv_TolxhNIqhPC9toqj_nSnaCeOl20okp_7_4bI-078UPndOnqMAjlkJohyCA5vGXk3McmCYEdG50mR7_09-g-TNnQQJdF9z2YHjqNU/s7927/cuzcoruinas.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2912" data-original-width="7927" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikU9GZwZ2_c_lL-YJwVTF_HNoyfAzjUL75pxzBXi4FfypzG9u_cwHLpR6P6sGANAV82ru16M4fp0anSc-41XTZlv_TolxhNIqhPC9toqj_nSnaCeOl20okp_7_4bI-078UPndOnqMAjlkJohyCA5vGXk3McmCYEdG50mR7_09-g-TNnQQJdF9z2YHjqNU/w641-h237/cuzcoruinas.png" width="641" /></a></div></blockquote><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4mG_c3V3SG6rL1OuTUJjDZ8QBNkKOkgn23BXAXRSG_PpqB7-mfxA5FTZ8E_16B80jw_khdyAYzfldgrbD6vNmfIE5EfwUvy_5ugRLXRp_z8sYTDKdTHN36QnBHSbsQ8ekFEn4MwRdzdWH0Dj2LbZzD5d_1xBeF1argfqCG6D28Od5rcuAuoIvalhFPw/s9015/mercado%20san%20pedro.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="9015" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4mG_c3V3SG6rL1OuTUJjDZ8QBNkKOkgn23BXAXRSG_PpqB7-mfxA5FTZ8E_16B80jw_khdyAYzfldgrbD6vNmfIE5EfwUvy_5ugRLXRp_z8sYTDKdTHN36QnBHSbsQ8ekFEn4MwRdzdWH0Dj2LbZzD5d_1xBeF1argfqCG6D28Od5rcuAuoIvalhFPw/w640-h286/mercado%20san%20pedro.jpg" width="640" /></a></div></blockquote><div style="text-align: justify;"><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">El viaje a Puno lo hicimos en un Bus porque en avión hay que ir a Lima para llegar a Juliaca. El bus tarda unas 10 horas, pero lo hicimos de día, en un Tour con paradas, la ruta del Sol le llaman. <a href="https://turismomer.com/rutas/ruta-del-sol-cusco-a-puno/">Ruta del Sol – Cusco a Puno – Turismo Mer – Viaja en bus cama directo a Puno, Cusco, Arequipa. ¡Viaja ya! con la ruta del sol</a></p><p style="text-align: justify;">Nos tocó en la clase bussines.. o similar, un bus espacioso y con asientos comodísimos. Nos dieron una desayuno en una bolsa, porque la salida era a las 7 de la mañana, paramos en una iglesia del siglo XVII, Andahuaylillas, con pinturas en el techo muy bonita, la llaman la Sixtina de los Andes, luego e<span style="font-family: inherit;">n unas ruinas, complejo Arqueológico Raqchi, y de ahí a un buffet para guiris, de nuevo a las 12 y poco de la mañana, y ya po</span>r la tarde en un museo Lítico de Pucara y un local donde venden el café más caro del mundo, El <span style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px;">café Misha, </span><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: inherit;">hecho con excremento de animal.</span></span></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3tl4sslM5g8B3kb6PD5u2JsTIHzZOFBTzkGZ7AWyKlWAEqhF_LZsvk-IQBdRcF_zLHSveKlVfinSQuz5qc2uoDpxnFdIIQiIcndFGIqu2oLehrzu1NUeZbmdgzasWQHdLU-00Q0ld5olBvxcCQk-Qcw8tL74XGrTS4P9tofpnOa2QTW_8wXJQcJa6nzQ/s4032/IMG_8352.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3tl4sslM5g8B3kb6PD5u2JsTIHzZOFBTzkGZ7AWyKlWAEqhF_LZsvk-IQBdRcF_zLHSveKlVfinSQuz5qc2uoDpxnFdIIQiIcndFGIqu2oLehrzu1NUeZbmdgzasWQHdLU-00Q0ld5olBvxcCQk-Qcw8tL74XGrTS4P9tofpnOa2QTW_8wXJQcJa6nzQ/w480-h640/IMG_8352.JPG" width="480" /></a></div><span style="background-color: white; font-size: 16px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Pasamos por Juliaca, una ciudad de más de 500.000 habitantes, donde todavía gran parte carece de saneamiento, con letrinas en las calles. Es lo más feo que he visto de ciudad en la vida, marrón, pobre y destartalada. Está como a una hora de Puno.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Llegamos a Puno sobre las 6 de la tarde, es una ciudad más pequeña, pegada al Lago Titicaca, con calles parecidas a las de Puno, pero un centro más pequeño. El hotel no estaba mal,<a href="https://www.booking.com/hotel/pe/la-hacienda-puno.es.html?aid=352053&label=msn-NmaMNQpdmBTbnx*31slT4A-80058298675808%3Atikwd-80058356350938%3Aloc-170%3Aneo%3Amte%3Alp164526%3Adec%3Aqsaguas%2Bcalientes%2Bhotel&sid=7859745a6cb42c42670c8102ebd5300c&dest_id=-360150&dest_type=city&dist=0&group_adults=2&group_children=0&hapos=2&hpos=2&no_rooms=1&req_adults=2&req_children=0&room1=A%2CA&sb_price_type=total&sr_order=popularity&srepoch=1693825169&srpvid=cc6b4d47b1120180&type=total&ucfs=1&activeTab=main" target="_blank">Hacienda Puno centro histórico</a> además de baratímo, estaba a una calle de la plaza principal de Puno. Esa noche cenamos en un local de la plaza, creo que crema de calabaza y un salmón, muy bueno, creo que no hemos comido nada malo en Perú, la verdad, el restarurante se llama <a href="https://mojsarestaurante.com/" target="_blank">Mojsa</a>.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Al día siguiente también madrugamos, allí todo es temprano porque anochece a las 6 de la tarde, y nos llevaron en un coche a un barco para la excursión a la Isla de los Uros.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Por lo visto, los Uros para evitar que los atacaran abandonaron las orillas del lago en Puno y construyeron los barcos de Totora, una planta acuática, para vivir en ellos, de ahí luego fueron creando las distintas islas, son unas 80 islas de unos 30 m2, construidas con las raíces de las totoras y la propia planta</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Tienen que estar constantemente poniendo capas y capas para que la humedad no les llegue. En cada isla viven varias familias, unas 10 personas, no tienen saneamiento ni agua potable, y solo tienen habitaciones independientes con un colchón en el suelo. Cada 3 meses tienen que levantar la habitación para volver a poner una capa debajo, ahora se ve que las hacen con estructura de madera más modernas. Tienen placas solares y móvil por supuesto, se mueven entre islas en barcas a motor, las barcas tradicionales las usan para el turista. Mueren muy jóvenes por problemas de reuma, por la humedad y el frio que hace en esa zona. Todavía visten con ropas tradicionales.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Para entrar en las islas hay que pagar una pequeña cantidad, hay que ir en barco y uno de ellos con una bandera te indica qué isla visitar, ya que allí venden artículos artesanales, y de esta manera cada vez se visita una isla diferente. Nosotras nos montamos en uno de los barcos, el coste era como 12 soles, unos 3 euros.</span></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcuPmyDPoh6EhFYAOdBbLW3tfShq9_tR1zGehHkBYXE6l0cdZfjZNe3D5S2jUnWW2G4PcOo1Qka1VdUnvC8Vb05eyqTQ5CRW6B0_4k-n8Th5wRVHJYn0iuBqf99VLRIcLNUmaJ4hQvIlSkl3fVwxWxY3c5qm6vq0olo6iWIz-QUxo_JgRpiz4t7dTp9s/s4032/IMG_8400.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJcuPmyDPoh6EhFYAOdBbLW3tfShq9_tR1zGehHkBYXE6l0cdZfjZNe3D5S2jUnWW2G4PcOo1Qka1VdUnvC8Vb05eyqTQ5CRW6B0_4k-n8Th5wRVHJYn0iuBqf99VLRIcLNUmaJ4hQvIlSkl3fVwxWxY3c5qm6vq0olo6iWIz-QUxo_JgRpiz4t7dTp9s/w480-h640/IMG_8400.JPG" width="480" /></a></div></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">De allí nos llevaron a una isla natural, la Isla de Taquile, una isla bonita con el pueblo en todo lo alto, más rural, pero nada especial. Eso si, la comida fue también muy buena, la preparan en una casa de comidas, la elabora una familia del pueblo, cada día, o cada semana le toca a una diferente, y un menú cerrado. Creo que era sopa y un pescado. También nos hicieron un baile tradicional. <a href="https://www.google.es/maps/place/Plaza+de+Taquile/@-15.764541,-69.6843826,299m/data=!3m1!1e3!4m14!1m7!3m6!1s0x915d77cecabb8caf:0x5eb14cf66e9e6171!2sTaquile!8m2!3d-15.7725451!4d-69.6840125!16zL20vMDRmMmc4!3m5!1s0x915d77c47f3aa1f3:0xfd1af7c1fb5ffc86!8m2!3d-15.7645411!4d-69.6843826!16s%2Fg%2F11bx8hs5wy?entry=ttu" target="_blank">Plaza de Taquille</a>.</span></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FsWa2vcTBFkjXtuMlPMm7hAekCXT2bl5nFhwWIjLjLDNXG2FQGyKEPMLT9_gdxcCVNnejMrkGRNJkg5WgIK8Izj2z68wmUjTuZWDSx4cYUxx4954yVXLYFC8VpDvJPH6G9TlL6YDD13fph0RSvlY2OuNAtDJe0Mi1q1NIcFMuVQsR8n0JK_cmA3WYUw/s4032/IMG_8423.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FsWa2vcTBFkjXtuMlPMm7hAekCXT2bl5nFhwWIjLjLDNXG2FQGyKEPMLT9_gdxcCVNnejMrkGRNJkg5WgIK8Izj2z68wmUjTuZWDSx4cYUxx4954yVXLYFC8VpDvJPH6G9TlL6YDD13fph0RSvlY2OuNAtDJe0Mi1q1NIcFMuVQsR8n0JK_cmA3WYUw/w480-h640/IMG_8423.JPG" width="480" /></a></div></blockquote><br /><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvhK9NxmwEx4Uk6M4CEIeaQd0X6C19l7d-LcEI6BqdntS_iKnjMnpDIwW7ZN-eh3IqkwtB7FleMoKPT5b9pGaS_bRKlYeWihROvGyfBOmHqZylZMnFghncbtcFvnbQlrMj3qjtESsGjqnKtGzuBsqtEF-CqLKgS_4HT38kmxxwnXDUj_y9db1cXGyn6M/s3286/IMG_8432.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3286" data-original-width="3024" height="642" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvhK9NxmwEx4Uk6M4CEIeaQd0X6C19l7d-LcEI6BqdntS_iKnjMnpDIwW7ZN-eh3IqkwtB7FleMoKPT5b9pGaS_bRKlYeWihROvGyfBOmHqZylZMnFghncbtcFvnbQlrMj3qjtESsGjqnKtGzuBsqtEF-CqLKgS_4HT38kmxxwnXDUj_y9db1cXGyn6M/w590-h642/IMG_8432.JPG" width="590" /></a></div></blockquote><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkTnoUU-vkyD6J56JbXFT3u6deeELTWpRYiahO5tN81dr--4G2oTPgVO2-znTFFc_KW985DQWWmU7HeZmBxDQpzWU2tsoU9KSxdtWGAnnzYu6a4u7BHY3Xg5Ju5Uer39rUxvrswGhDj4J_sJioump40YN6d4ctX9uNGMFcKkg2S-y-_wtupgelVmbTC0/s1398/RCFME0862.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="798" data-original-width="1398" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkTnoUU-vkyD6J56JbXFT3u6deeELTWpRYiahO5tN81dr--4G2oTPgVO2-znTFFc_KW985DQWWmU7HeZmBxDQpzWU2tsoU9KSxdtWGAnnzYu6a4u7BHY3Xg5Ju5Uer39rUxvrswGhDj4J_sJioump40YN6d4ctX9uNGMFcKkg2S-y-_wtupgelVmbTC0/w640-h366/RCFME0862.JPG" width="640" /></a></div><br /><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"> <span style="background-color: white; text-align: justify;">De vuelta en Puno salimos a cenar a un sitio muy curioso, era </span><a href="http://ww16.casadelcorregidorcafebar.com/?sub1=20230904-2107-5402-897d-705668612c04" style="text-align: justify;" target="_blank">La casa del Corregidor</a><span style="background-color: white; text-align: justify;">, junto a la Catedral, ahora convertida en tienda y restaurante, muy agradable.</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Al día siguiente vuelo desde Juliaca a Lima. Llegamos casi a las 4 y pico al hotel en la zona de Miraflores, un Perú diferente a todo lo que habíamos visto. El <a href="https://www.booking.com/hotel/pe/lassuites.es.html?aid=352053&label=msn-NmaMNQpdmBTbnx%2A31slT4A-80058298675808%3Atikwd-80058356350938%3Aloc-170%3Aneo%3Amte%3Alp164526%3Adec%3Aqsaguas%2Bcalientes%2Bhotel&sid=7859745a6cb42c42670c8102ebd5300c&atlas_src=sr_iw_btn;dest_id=1996;dest_type=district;dist=0;group_adults=2;group_children=0;no_rooms=1;room1=A%2CA;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&" target="_blank">hotel Andesmar</a> muy bien, y la zona genial, aquello es de calles amplias, edificios acabados, limpio y llego de occidentales y sin perros sueltos por las calles </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Comimos un sándwich en la terraza del hotel y salimos andando al Malecón, con vistas impresionantes y un centro comercial muy moderno, <a href="https://www.larcomar.com/" target="_blank">Larcomar.com</a>. Es zona de hoteles buenos, avenidas, jardines, pisos con terrazas infinitas... Cenamos en un recomendado, pero nada del otro mundo, el Ceviche picaba tanto que era casi imposible de comer. <a href="https://saha-cocktails-bar-terraza.ola.click/" target="_blank">Saha-cocktails-bar-terraza</a>.</span></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvk31S9YcVixlQtVuJmaGcg2k__WOommu5bPyAn4FBluizAaxDACLEoOBsLg8dyLilh7p2xO0-9vVQmh3klj_eLlW5u86iFyfLLX8Ke-69Ow2Rflyru9zQhMAAhgOM6yTT0G0jXaE6kILmR4DrmlvxZZiTvaVyQqnMKR5PzwilhM3Pk7Vbutxh98tR4w/s4032/IMG_8500.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvk31S9YcVixlQtVuJmaGcg2k__WOommu5bPyAn4FBluizAaxDACLEoOBsLg8dyLilh7p2xO0-9vVQmh3klj_eLlW5u86iFyfLLX8Ke-69Ow2Rflyru9zQhMAAhgOM6yTT0G0jXaE6kILmR4DrmlvxZZiTvaVyQqnMKR5PzwilhM3Pk7Vbutxh98tR4w/w480-h640/IMG_8500.JPG" width="480" /></a></div></blockquote></blockquote><br /><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"> <span style="background-color: white; text-align: justify;">Como nos pilló el día de la Toma de Lima iba a ver manifestaciones, así que no fuimos al centro, nos quedamos por Lima y el barrio de Barranco, más bonito aún, colonial, de casas antiguas, chalets modernos y urbanizaciones para ricos. fuimos en bus y nos extraño no tener que decir baja, baja...... </span></p></blockquote><p> </p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJWmAclhAslVwDUdijqh28Ldo7IqNvznTwzC2n4wK19HFREdCGfo39amh82kl3hB779cgXX8brFkLxURvaCIXKeEq5U1h5vWarfc2mR__ZbpUo-qps5uBGKi_mvUOakrXM7ZRU9ZwISOZl528OMCEze-7LcJzb3fiMdwouwQtQqXVhkGdcNhoznb-pb4w/s4032/IMG_8478.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJWmAclhAslVwDUdijqh28Ldo7IqNvznTwzC2n4wK19HFREdCGfo39amh82kl3hB779cgXX8brFkLxURvaCIXKeEq5U1h5vWarfc2mR__ZbpUo-qps5uBGKi_mvUOakrXM7ZRU9ZwISOZl528OMCEze-7LcJzb3fiMdwouwQtQqXVhkGdcNhoznb-pb4w/w640-h480/IMG_8478.JPG" width="640" /></a></div></blockquote><br /><p><br /></p><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH3ZynwqQ2SK6Nfxl-4jsMP9VCf95FMJSMcKX86Y1oO2sVC410Bmg6qteOCHvIX92CjybTrAM7mNvb1zBwn_MfzwqOLmx35vKxSTIySoWSRyFKAgIrRP2q4A4Jv-o5SpOv1wW5HYXtskeFPBqq45eWxjUxXl4fYrVTKhkHosKlDxSKfkYMgNI3igmPNpk/s4032/IMG_8506.JPG" style="clear: left; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH3ZynwqQ2SK6Nfxl-4jsMP9VCf95FMJSMcKX86Y1oO2sVC410Bmg6qteOCHvIX92CjybTrAM7mNvb1zBwn_MfzwqOLmx35vKxSTIySoWSRyFKAgIrRP2q4A4Jv-o5SpOv1wW5HYXtskeFPBqq45eWxjUxXl4fYrVTKhkHosKlDxSKfkYMgNI3igmPNpk/w480-h640/IMG_8506.JPG" width="480" /></a></div></blockquote><div><br /></div><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"><span style="background-color: white; text-align: justify;">A las dos un taxi nos llevó al aeropuerto, con tiempo de sobra. La vuelta fue larga y cansada, porque después de el vuelo, tuvimos que ir a Atocha a coger un tren, como mucho calor y mucho tiempo entre el vuelo y el tren. Salimos a las 2 del hotel en lima y llegamos a las 9 de la noche a casa, que quitando las 7 horas de cambio horario son 24 horas sin dormir. </span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white;">Fin de la aventura.</span></p></blockquote><blockquote style="border: medium; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;">Esto lo he escrito para mí, para acordarme en un futuro, es extenso pero aún así no he contado ni una mínima parte de todo lo que nos pasó esos 20 días. También es mi modo de verlo, quizás Paula tengo otro. 😏</p></blockquote><p> </p><p> </p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-20010752820577266262019-08-28T09:55:00.001+02:002019-08-28T09:55:38.254+02:00Tarta de chocolate y melocotónAunque en verano me gusta hacer recetas más fresquitas con frutas, y sin horno, quise hacer esta tarta de chocolate para celebrar el cumpleaños de mi padre y de un sobrino.<br />
El chocolate es de los dulces que suelen gustar a todo el mundo y por eso nunca fallan.🎂😉<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv2-0OXSwxUcBpSKXsIyR6nT3IJYTfT2XyJCBU8P5dMliwEYAjv00zRpkifSrAqPCVLwcCcanwcWlYSDz4FAcbw6rHEr9cZzz5uxkVylcPR86fygzUxIxVBc2GCqDfdDMOyileRiiHlg/s1600/MVEP0599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="1013" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv2-0OXSwxUcBpSKXsIyR6nT3IJYTfT2XyJCBU8P5dMliwEYAjv00zRpkifSrAqPCVLwcCcanwcWlYSDz4FAcbw6rHEr9cZzz5uxkVylcPR86fygzUxIxVBc2GCqDfdDMOyileRiiHlg/s1600/MVEP0599.JPG" /></a></div>
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La receta del bizcocho la aprendí en un curso de pastelería, en <a href="https://hayunatartaparati.com/" target="_blank">Hay una tarta para tí</a>, allí la hicimos con una cobertura de chocolate salada que también está muy buena, pero esta vez yo le he puesto un ganache de chocolate .<br />
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La receta para el bizcocho( para un molde de 15 cms):<br />
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- 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 40 gramos de cacao puro<br />
- 60 gramos de agua hirviendo<br />
- 120 gramos de leche<br />
- 180 gramos de harina<br />
- Una pizca de bicarbonato<br />
- Una pizca de sal<br />
- 240 gramos de azúcar( yo le he puesto 210 gramos)<br />
- 2/3 de cucharadita de vainilla<br />
- 2 huevos<br />
<br />
- Yo también le he añadido ralladura de una naranja.<br />
<br />
Para el relleno he puesto, zumo de naranja, mermelada de melocotón y ganache de chocolate.<br />
<br />
Para la cobertura, ganache de chocolate y lo he decorado con avellanas cubiertas de chocolate( conguitos) y melocotón en trocitos.<br />
<br />
Preparamos los moldes, con aceite y papel de hornear y precalentamos el horno a 160 grados. Yo horneo tres bizcochos, pero se puede hacer en uno y luego cortarlo.<br />
<br />
Vertemos sobre el cacao tamizado el agua hirviendo y movemos, agregamos la leche , mezclamos y dejamos reposar para que atempere.<br />
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Tamizamos la harina con la sal y el bicarbonato, añadimos la ralladura de naranja y reservamos.<br />
<br />
Ponemos a batir la mantequilla con el azúcar ( si es con las varillas mejor, porque debe quedar muy cremoso), añadimos los huevos de uno en uno y la vainilla y batimos.<br />
<br />
Vamos incorporando a velocidad media los líquidos(el cacao con el agua y la leche) y la harina en tandas. Mezclamos bien y vertemos en los moldes.<br />
<br />
Horneamos a 160 grados unos 20 minutos, si es en un molde por lo menos estará una hora.<br />
<br />
Dejamos enfriar en una rejilla, mientras preparamos la ganache.<br />
-Para el relleno he puesto 100 ml de nata y 100 gramos de chocolate de cobertura negro.<br />
-Para la cobertura he puesto 250 gramos de chocolate y 120 ml de nata.<br />
<br />
Para preparar la ganache , calentamos la nata y cuando hierva, apagamos y vertemos sobre el chocolate (que habremos partido en trocitos previamente), movemos bien, de manera la nata derrita todo el chocolate y la mezcla brille sin grumos.<br />
<br />
La parte del relleno la metemos en la nevera hasta que enfríe bien, luego la montamos con las varillas y la ponemos en una manga pastelera.<br />
La de la cobertura la dejamos atemperar.<br />
<br />
Para montar la tarta: ponemos un bizcocho y bañamos con un poco de zumo con un pincel , con la manga hacemos un aro de ganache por el borde y rellenamos con mermelada. Hacemos lo mismo con la siguiente capa.<br />
Ganacheamos la tarta con una capa fina de chocolate, esperamos que enfríe un poco, y volvemos a poner capas de chocolate, pasando la alisadora para recoger el sobrante.<br />
<br />
Con la espátula hacemos un dibujo( si queremos). Dejamos reposar en la nevera y decoramos antes de servir.<br />
Con estos días de calor, el chocolate se derrite mucho, para trabajar bien, entre capa y capa lo meto en la nevera.<br />
Esta tarta hay que conservarla en la nevera. A mí me gusta fría, pero para servir, mejor dejar uno minutos a temperatura ambiente.<br />
Está más buena de un día para otro...<br />
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¡ Buen día!😃<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrhUVgup-cngwi8MGM3Obvs7QC6zc4ELgDfU2U1RwQTsSe3msexBxSe8Qo0dUmL99KttUrHIYdGmz7VHC73F6bwd303iwSvt7Mr9difDvel2GfFaVBPEZcT7YUiLb2XKS8Ex_0nYYx7M/s1600/XKLY1279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1073" data-original-width="1334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrhUVgup-cngwi8MGM3Obvs7QC6zc4ELgDfU2U1RwQTsSe3msexBxSe8Qo0dUmL99KttUrHIYdGmz7VHC73F6bwd303iwSvt7Mr9difDvel2GfFaVBPEZcT7YUiLb2XKS8Ex_0nYYx7M/s1600/XKLY1279.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyhRDTz7qEy4Q3dDTHytA7oV67s_0NqWBzv5Ux8Kga_ms6nCYqpLqCNGWo4-9SNWcl5lIO2XRERh-toDunfQaLclx18hPyr0EAVdB6tE9PMIp9jW4tBe158wjsd3q7ACNvG2YfLHiaoys/s1600/RRKF8317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="889" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyhRDTz7qEy4Q3dDTHytA7oV67s_0NqWBzv5Ux8Kga_ms6nCYqpLqCNGWo4-9SNWcl5lIO2XRERh-toDunfQaLclx18hPyr0EAVdB6tE9PMIp9jW4tBe158wjsd3q7ACNvG2YfLHiaoys/s1600/RRKF8317.JPG" /></a></div>
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<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-64548001716786382022019-07-04T19:14:00.002+02:002019-07-04T19:14:33.408+02:00TARTA DE LIMÓN Y FRAMBUESAS<br />
<br />
<strike>Voy a intentar escribir la receta de esta tarta</strike>, He conseguido escribir la receta 😜, porque cuando hago tartas combino recetas y a veces me salen bien, como es el caso( Y NO ES POR PRESUMIR), pero luego no puedo repetirlas porque no recuerdo cómo lo hice.😆<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20dASIbDBDZVfW31IccRmaY3t2NiazSXo9kvQW2aKQ0J2R6eBqXz6Iy41tDIrG2gTxs8rpAYl7k92_L_Q0AAafmxWoavuFhwWKZEmHwzqCbonzLL2DiPXtIdBdT9pa49xXmKt9tm2OVc/s1600/tartapilates-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="993" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20dASIbDBDZVfW31IccRmaY3t2NiazSXo9kvQW2aKQ0J2R6eBqXz6Iy41tDIrG2gTxs8rpAYl7k92_L_Q0AAafmxWoavuFhwWKZEmHwzqCbonzLL2DiPXtIdBdT9pa49xXmKt9tm2OVc/s1600/tartapilates-4.JPG" /></a></div>
<br />
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<br />
Así que aquí estoy, escribiendo para no olvidar y de camino para compartir, para el o la que quiera probar.<br />
<br />
Para el bizcocho he usado la receta que aprendí de Alejandra, en el máster de pastelería de <a href="https://hayunatartaparati.com/" target="_blank">Hay una tarta para tí</a><br />
Es el básico del yogur, pero no con la medida del vaso, es fácil, rápido y sale siempre bien.<br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
Para la tarta de 15 cms.<br />
<br />
200 gramos de harina<br />
200 gramos de azúcar<br />
100 ml de aceite de girasol<br />
1 yogur cremoso o griego natural<br />
3 huevos<br />
8 gramos de levadura<br />
1 pizca de sal<br />
Ralladura de un limón(grande)<br />
Una cucharada de zumo de limón<br />
<br />
Precalentamos el horno a 160 grados, y preparamos los moldes( yo les pongo spray desenmoldante y papel de horno en el fondo, y lo horneo en tres partes, de este modo siempre se hacen por el centro)<br />
Tamizamos la harina con la sal y la levadura y la ralladura del limón y reservamos.<br />
<br />
Montamos los huevos con el azúcar con la varilla , hasta que esté cremoso y hayan aumentado de volumen, entonces añadimos el aceite poco a poco y a continuación el yogur con el zumo de limón.<br />
<br />
Añadimos poco a poco la mezcla de harina, pero sin batir demasiado , solo hasta integrarla, mejor si es con la lengua.<br />
<br />
Dividimos la masa en tres partes y horneamos a 160 grados unos 25 minutos.<br />
Sacamos, dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos sobre una rejilla.<br />
<br />
Se puede hacer en una vez y cortar, pero hay que controlar que no se quede crudo por dentro.<br />
<br />
Intenta ponerlo en la parte baja del horno( en la segunda balda)<br />
<br />
Mientras, preparamos la crema, una buttercream de merengue italiano.<br />
Esta crema se hace con una medida de claras, dos de azúcar y tres de mantequilla( pero yo le pongo algo menos de mantequilla).<br />
<br />
Para esta tarta he usado 3 claras, que son unos 120 gramos, 240 de azúcar y 300 de mantequilla, pero ha sobrado algo de crema.<br />
Preparamos el merengue italiano.<br />
<br />
En un cazo ponemos el azúcar con agua que lo cubra y calentamos, al llegar a 110 grados empezamos a montar las claras, a 118 grados retiramos el almíbar y vertemos como un hilo sobre el merengue mientras seguimos batiendo.<br />
<br />
Hay que batir hasta que el merengue esté muy firme y haya enfriado, entonces añadimos la mantequilla a temperatura ambiente en dados y seguimos batiendo hasta formar la crema.<br />
<br />
Una vez esté lista se añade el sabor, en mi caso, frambuesas( trituradas y coladas) y batimos hasta integrar.Se puede usar también mermeladas de distintos sabores.<br />
<br />
Este paso es mejor hacerlo con una batidora potente o de doble varillas.<br />
<br />
Para montar la tarta:<br />
<br />
Cortamos los bizcochos para quitarles la panza si tienen y dejarlos nivelados.<br />
<br />
Ponemos un poco de crema en la base, con una manga hacemos una fila por fuera y rellenamos de mermelada. ponemos la otra capa, y hacemos lo mismo y por ultimo cerramos. Ponemos una capa fina de crema y reservamos unos minutos en la nevera.<br />
<br />
Una vez con la primera capa firme añadimos más crema y con la rasqueta vamos alisando hasta que esté como deseamos.<br />
Decoramos al gusto.<br />
<br />
<br />
En <a href="https://luzangela.es/2017/02/23/bordes-perfectos-segunda-parte-layer-cake-como-construir-tartas-de-capas-profesionales/" target="_blank">este blog</a>, explican muy bien cómo hacer una tarta de este tipo, además tiene un enlace con la receta para hacer la buttercream.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4phjJoeH5BtXWk1eVxdTJjAuZS92L-yRE2fgSU4o2GJyKABhRNkWk_BwvGuBNMtcHAj3Voeo7p5XZmZgjCK9EUCc2CvpvEuBaPX0WaKBkU42wOHCQI0pNEguL4OdPVI7vMCiR9jrwU6Q/s1600/tartapilates-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="998" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4phjJoeH5BtXWk1eVxdTJjAuZS92L-yRE2fgSU4o2GJyKABhRNkWk_BwvGuBNMtcHAj3Voeo7p5XZmZgjCK9EUCc2CvpvEuBaPX0WaKBkU42wOHCQI0pNEguL4OdPVI7vMCiR9jrwU6Q/s1600/tartapilates-6.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-59617124251524879042019-01-04T19:55:00.002+01:002019-01-04T19:55:22.486+01:00Cupcake de chocolate y crema de turrón en bola de NavidadEsta es la primera receta del año, en el 2018 he publicado más bien poco, aunque he horneado mucho, pero el tiempo no me ha dado para más. Espero que en el 2019 me anime más.<br />
Quizás también es algo tarde para publicar esta receta, porque en dos días se acaban las fiestas, las comidas copiosas y los buenos propósitos, pero aquí la dejo, para las próximas navidades o para aprovechar esos turrones que nos sobran, si es que sobran, claro.<br />
(¡¡también podría ser la bola de una discoteca!! 😜😆<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYEiYxCbNwACmD6ytYJ6L8KHjrdRK-s6A9x5MzEd_s1bli1LXbSKDFEMleyVse1Ww5zY4oWsJY68x6RoW2uEVGsqfRqA35BZSaKHYnWj5pakW4lC-avI3eLgafPYQ5cgaK3x9RbDWjlI/s1600/bolacupcake2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="920" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYEiYxCbNwACmD6ytYJ6L8KHjrdRK-s6A9x5MzEd_s1bli1LXbSKDFEMleyVse1Ww5zY4oWsJY68x6RoW2uEVGsqfRqA35BZSaKHYnWj5pakW4lC-avI3eLgafPYQ5cgaK3x9RbDWjlI/s1600/bolacupcake2.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
La receta de los cupcakes, es de Yanira, de <a href="http://www.hayunatartaparati.es/es/" target="_blank">HAY UNA TARTA PARA TI</a>, ella nos enseñó a hacer cupcake con media bola decorando, y yo lo he hecho al revés😉<br />
<br />
Los ingredientes para unos 8 cupcakes son: ( también me salieron unos poco minicupcakes)<br />
<u><br /></u>
<u>Para el cupcake:</u><br />
<br />
<ul>
<li> 80 gramos de mantequilla </li>
<li>100 gramos de azúcar moreno</li>
<li>1 huevo</li>
<li>65 gramos de harina</li>
<li>5 gramos de levadura</li>
<li>25 gramos de cacao en polvo</li>
<li>80 gramos de leche</li>
</ul>
<br />
<u>Para la crema de turrón:</u><br />
<br />
<ul>
<li>175 gramos de azúcar glas</li>
<li>125 gramos de mantequilla</li>
<li>65 gramos de turrón</li>
<li>5 gramos de leche</li>
</ul>
<br />
<br />
<u>Para las bolas</u><br />
<br />
<ul>
<li>200 gramos de chocolate para fundir</li>
<li>Pintura comestible</li>
<li>Pasta de azúcar o fondant</li>
</ul>
<br />
<br />
Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 170 grados y preparamos las cápsulas.<br />
<br />
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos el huevo y batimos de nuevo. Por otro lado mezclamos la harina tamizada con el cacao y la levadura, e integramos con el resto alternando la harina con la leche.<br />
<br />
Ponemos un cucharada grande en cada cápsula, con una cuchara de helado, se debe rellenar 2/3 de la cápsula, para que no suban mucho. Se hornean a 170 grados unos 20 o 25 minutos, hasta que el palito salga limpio.<br />
<br />
Mientras hacemos los cupcakes, preparamos la crema de turrón:<br />
<br />
Trituramos el turrón, y reservamos. Batimos la mantequilla hasta que blanquee y añadimos el azúcar glas, seguimos batiendo hasta que esté cremoso, entonces añadimos la leche e integramos. Por último ponemos la pasta de turrón y batimos unos minutos más.<br />
<br />
La ponemos en una manga pastelera con una boquilla grande.<br />
Una vez enfriados los cupcakes añadimos crema de turrón enrasando con el molde, luego añadimos más crema al gusto.<br />
<br />
Para las bolas, derretimos el chocolate y atemperamos un poco, mientras enfriamos<a href="https://www.amazon.es/semiesferas-grandes-silicona-antideslizante-pasteles/dp/B0739P8HVT/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1546626129&sr=8-1&keywords=molde+tarta+semiesfera+reposteria" target="_blank"> molde</a> en la nevera.<br />
<br />
Vertemos el chocolate en el molde y pintamos con una brocha, hasta cubrir toda la semi esfera, metemos en la nevera unos minutos hasta que endurezca, si está muy fino, ponemos una segunda capa.<br />
<br />
Sacamos las semiesferas con cuidado, ponemos dentro el cupcake y tapamos con otra semiesfera, las unimos con chocolate fundido.<br />
<br />
Para pintarlas, quitamos con un papel el brillo al chocolate, le ponemos una capa de <a href="http://www.hayunatartaparati.es/es/ingredientes/215-glicerina-wilton.html?search_query=glicerina&results=31" target="_blank">glicerina</a> , y con una brochita y movimientos circulares vamos añadiendo pintura. Yo he utilizado una como <a href="http://www.hayunatartaparati.es/es/brillos-y-purpurinas/969-purpurina-decorativa-orange-hologram.html?search_query=purpurina&results=5" target="_blank">esta</a>.<br />
<br />
Con la pasta de azúcar hacemos la forma del soporte de la bola y lo pegamos con chocolate a esta.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0lFoZPTl3E-1IRGcwNCiDgzroq3VsBg-ODALvsmqW2tpqNKGeXHkcGPH-mYOhWKSX5Tcr4lMeCTsGKGn_865fikn9XjKhDBAv3MRlDIxR6UvNU98I8xHOSachEuMBJk4i7pIjUSs0Xo8/s1600/bolacupcake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1025" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0lFoZPTl3E-1IRGcwNCiDgzroq3VsBg-ODALvsmqW2tpqNKGeXHkcGPH-mYOhWKSX5Tcr4lMeCTsGKGn_865fikn9XjKhDBAv3MRlDIxR6UvNU98I8xHOSachEuMBJk4i7pIjUSs0Xo8/s1600/bolacupcake.JPG" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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También se pueden hace sin la bola, decorando con la manga y le ponemos almendritas o chocolate o un poco de purpurina por encima.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_cwqXgc1JoTglU9nph-IkSamQwd7qR2OJ43zQvmMzkhguuHwfnZZL8pc85ga67qLKPNeiE4QiJs18oXInZRKj9e4kbeGtq93KeRFTLziAaeR8_RCG43sNyDQEjmRpTBD4kAAcDwABrc/s1600/+cupcakes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="594" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_cwqXgc1JoTglU9nph-IkSamQwd7qR2OJ43zQvmMzkhguuHwfnZZL8pc85ga67qLKPNeiE4QiJs18oXInZRKj9e4kbeGtq93KeRFTLziAaeR8_RCG43sNyDQEjmRpTBD4kAAcDwABrc/s1600/+cupcakes.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />
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<br /></div>
<br />
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<span style="font-size: large;"><b>!FELIZ 2019!</b></span></div>
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<br /></div>
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<br />
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-52440503517316077032018-10-29T08:30:00.000+01:002019-11-15T12:21:32.447+01:00Cupcakes de tarta de limón<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #351c75; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="letter-spacing: 0.6px;">H</span></span>ace siglos que no paso por aquí... las últimas recetas las he puesto en instagram directamente o no las he pasado porque eran repetidas o porque no he tenido tiempo de subirlas, luego me arrepiento porque no recuerdo cómo lo hice.😥<br />
<br />
Pero este mes me he unido de nuevo al reto #cupcakesrevival que organizan <a href="http://com/" target="_blank">Caramel de Canyella</a> y <a href="http://cookcakesdeainhoa.blogspot.com/" target="_blank">Ainoa </a> en el que ya he participado en dos ocasiones, no se gana nada, sólo el placer de hacer algo bueno y bonito..., además así usaba las cápsulas que me traje de Noruega, es casi lo único que compré 😆.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXB7z95mTsA5hN8-IFpf7mGlsH8TXOjN9paDcr10mmFQ_T5al1LUWC0FJK0HRMVnAYTKZ6W0_L_7kyPYe2ZoJCk2we8jRM4FgQx-y1mbSMKuqwC2M4I0V1XOdFQZw6MA5aWyoECpnFhg0/s1600/cupcakesblog-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="760" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXB7z95mTsA5hN8-IFpf7mGlsH8TXOjN9paDcr10mmFQ_T5al1LUWC0FJK0HRMVnAYTKZ6W0_L_7kyPYe2ZoJCk2we8jRM4FgQx-y1mbSMKuqwC2M4I0V1XOdFQZw6MA5aWyoECpnFhg0/s1600/cupcakesblog-2.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
En este ocasión se he elegido la que yo propuse de Tarta de limón, que es de mis favoritas, las magdalenas y bizcochos que llevan limón, me gusta casi más que el chocolate y !ya es decir! <br />
<br />
Para la receta he hecho <a href="https://cosasmiasydeana.blogspot.com/2013/04/limon-y-mas.html" target="_blank">estas magdalenas</a> que ya tenía en el blog, pero con la mitad de los ingredientes, estas son las cantidades para unas 12 magdalenas:<br />
<br />
<br />
2 huevos a temperatura ambiente<br />
<br />
10o ml de aceite de girasol<br />
<br />
100 gramos de azúcar<br />
<br />
125 gramos de harina<br />
<br />
media cucharadita de levadura<br />
<br />
medio sobre de gasificante y de acidulante<br />
<br />
2 cucharadas de zumo de limón,<br />
<br />
Ralladura de un limón<br />
<br />
Una pizca de sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Precalentamos el horno a 200 grados.<br />
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, le añadimos el aceite y batimos de nuevo, luego el limón con la ralladura y se bate más, por último tamizamos la harina con el gasificante y la levadura y la incorporamos, mezclamos e integramos sin mover demasiado<br />
<br />
<br />
Rellenamos las cápsulas una tercera parte y horneamos a 200 grados unos 20 minutos.<br />
<br />
Para que queden bien es necesario usar un molde de magdalenas de silicona o metálico, así no se abren las cápsulas.<br />
<br />
Dejamos enfriar.<br />
<br />
<b>Para el relleno,</b> he hecho una <i><b>lemond curd</b></i> que también está en el blog, (aunque esta semana he aprendido una nueva receta que tengo que hacer un día de estos).<br />
<br />
Estos son los ingredientes:<br />
<br />
80 gramos de azúcar<br />
2 limones<br />
20 gramos de mantequilla<br />
1 huevo<br />
<br />
Ponemos un cazo al baño maría, con el huevo, el azúcar y el zumo de limón colado. y removemos continuamente, hasta que empieza a espesar, entonces le añadimos la mantequilla, cortada en trocitos. Se mezcla hasta que se integre y se deja enfriar, tapado con film en la nevera.<br />
<br />
Por último preparamos el el merengue suizo:<br />
<br />
Una clara y una vez y media el peso de la clara de azúcar. Lo mezclamos al baño maría hasta que alcance los 65 grados, lo retiramos y batimos con la varillas hasta que forme picos.<br />
<br />
Montamos los cupcakes, con un quitacorazones de manzana abrimos la magdalena y rellenamos con la lemon curd, tapamos, y decoramos con el merengue.( no me quedaron muy monos, pero sí muy ricos!! 😂)<br />
Con un soplete de cocina quemamos el merengue.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO65opKIUYK7h3uqdKORI_iryhzHrTWMIMeKnWKRsWoZlR715kkLS-7-2Euti01bDvNCwO07m5aZofWWMdZcxQ9dd7xvWMmSLJck_FQdqOysuaZ-S1vGvKR2PHwlHprcyxZ2aJL9_J9-U/s1600/cupcakesblog-8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="793" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO65opKIUYK7h3uqdKORI_iryhzHrTWMIMeKnWKRsWoZlR715kkLS-7-2Euti01bDvNCwO07m5aZofWWMdZcxQ9dd7xvWMmSLJck_FQdqOysuaZ-S1vGvKR2PHwlHprcyxZ2aJL9_J9-U/s1600/cupcakesblog-8.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEnnT8FyGVXIeDL57weFC0ZmstEkyRLF66OkdYJKawvnQzSxMa_eQp8I4XnCQ2wsBMq2zrKkDUtRRjmoNz8JquKix6RLeOxIU0aPGsBAaHu3RRDi9J9hGG9D6RTpQG1zwN05F781z5Do/s1600/cupcake2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="801" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEnnT8FyGVXIeDL57weFC0ZmstEkyRLF66OkdYJKawvnQzSxMa_eQp8I4XnCQ2wsBMq2zrKkDUtRRjmoNz8JquKix6RLeOxIU0aPGsBAaHu3RRDi9J9hGG9D6RTpQG1zwN05F781z5Do/s1600/cupcake2.JPG" /></a></div>
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</div>
<br />
!!Buena semana!!<br />
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</div>
<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-37463605751053188252018-06-28T09:40:00.000+02:002018-08-03T17:32:51.516+02:00CUPCAKES TARTA BANOFFEE<br />
Este mes me he vuelto a apuntar al reto #cupcakesrevival que organizan <a href="https://cookcakesdeainhoa.blogspot.com/" target="_blank">Ainhoa</a> y <a href="https://www.carlameldecanyella.com/" target="_blank">Laura</a>, para que no nos olvidemos de estos cakes en miniatura que estuvieron tan de moda.<br />
<br />
En esta ocasión proponían la TARTA SELVA NEGRA o LA TARTA BANOFFEE.<br />
Yo he elegido esta última, una tarta hecha a base de galletas, plátano, dulce de leche y nata.. que engorda nada más pronunciarla, pero que está de muerte...<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LCpRS7d577bS0bfWfAkpoie3hrqXZadDfyr5b-LlURuLdgt-drZeF_NJc8u3PKIRJHHcyhBHXrKUzlziLplQYjWGoN1ZY8BmOz99lKnpQsriP-1R5RrQVXBJrM2JWG9uNL89IhHBfZk/s1600/cupcakesbanoffee.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="760" data-original-width="770" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LCpRS7d577bS0bfWfAkpoie3hrqXZadDfyr5b-LlURuLdgt-drZeF_NJc8u3PKIRJHHcyhBHXrKUzlziLplQYjWGoN1ZY8BmOz99lKnpQsriP-1R5RrQVXBJrM2JWG9uNL89IhHBfZk/s1600/cupcakesbanoffee.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<br />
<br />
Para la base he usado una receta de magdalenas de plátano que ya tenía en el blog... 8de esas recetas cuyas fotos mejor no mirar...)<br />
<br />
La receta es para seis cupcakes es :<br />
<br />
<u><br />
</u> <u>INGREDIENTES:</u><br />
<u><br />
</u> <b>Para el bizcocho:</b><br />
1 plátano maduro<br />
1 huevo<br />
60 ml de aceite de girasol<br />
2 cucharadas de leche<br />
125 gramos de harina<br />
Una pizca de sal<br />
Una cucharadita de levadura<br />
50 gramos de azúcar<br />
<br />
<b>Para el relleno y la decoración:</b><br />
<b><br />
</b> 6 cucharaditas de dulce de leche, puede ser comprado o casero, abajo te dejo un enlace de cómo hacerlo( el mio es comprado ..)<br />
100 ml de nata<br />
Una cucharada de azúcar,<br />
Chocolate, rodajas de plátano y mini galletas maría para decorar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFv0ScCm7BYR0_iSdZ_5Sm5hgC8qTM9_XlSASyR_DciDSQQvsgLe81CqNCGoyWlz0wzctKG68kk_8tkaqrLS_Qn1Ie8Z5RCu7AVH8hqYpsrhf2oyleJ3MO0xc7Ro7hKAnssN1sM7C7x9M/s1600/cupcakesbanoffee-2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="879" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFv0ScCm7BYR0_iSdZ_5Sm5hgC8qTM9_XlSASyR_DciDSQQvsgLe81CqNCGoyWlz0wzctKG68kk_8tkaqrLS_Qn1Ie8Z5RCu7AVH8hqYpsrhf2oyleJ3MO0xc7Ro7hKAnssN1sM7C7x9M/s1600/cupcakesbanoffee-2.JPG" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
<br />
<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200 grados.<br />
<br />
Batimos el azúcar con el aceite unos 3 minutos, hasta que esté cremoso, añadimos el huevo y seguimos batiendo un par de minutos más, con las varillas, si es eléctrica, mejor.<br />
Agregamos el plátano machacado y mezclamos bien, incorporamos la harina previamente tamizada junto con la levadura y la sal, agregamos la leche y mezclamos hasta que esté bien incorporado.<br />
<br />
Ponemos las cápsulas de papel en un molde para cupcakes( así evitas que se abran ), rellenamos con una cucharadita, echamos otra cucharadita de dulce de leche, cubrimos con más masa, hasta los 3/4 de la capacidad.<br />
Horneamos unos 12 o 15 minutos a 180 grados. Comprobamos que está listo y dejamos enfriar.<br />
La sacamos del molde de silicona o de aluminio para que no cojan humedad. Puede ser que se salga algo del relleno, no pasa nada, pero si prefieres puedes hacer las magdalenas sin rellenar y poner el dulce de leche luego, debajo de la nata.<br />
<br />
Mientras enfría, preparamos la nata. Para que monte bien, esta debe estar fría y el vaso donde la montes lo debes tener unos minutos en el congelador.<br />
Agrega el azúcar a la nata,( si te gusta más dulce echa más), y monta la nata hasta que tenga bastante consistencia. Vierte el contenido en una manga pastelera con una boquilla, la que os guste, y reserva en la nevera.<br />
Es mejor echar la nata en el momento de servirlos, porque ahora que hace calor la nata se baja rápido, pero el bizcocho en la nevera endurece bastante.<br />
<br />
Para decorarlo, ralla un poco de chocolate negro, o echa cacao puro, corta unas rodajitas de plátano y píntalas con limón para que no se oxiden y pon una mini galletas (o galletas digestive o maría trituradas) sobre la nata. <b><span style="font-size: large;">Y a comer!!</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_DBCIRnonTHQR9DceGhR4Xnhylr3J3oe_A1vJV4CBwJW7Ae4Bq6VcoACGIh4Z93gGn-wN2NDSWKlqK0reEJcm4GPWO4UC45PId20tNIIY3yNAIED5gK0YSDKmqsOXRUeZDUe9t1lPic/s1600/cupcakesbanoffee3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="947" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_DBCIRnonTHQR9DceGhR4Xnhylr3J3oe_A1vJV4CBwJW7Ae4Bq6VcoACGIh4Z93gGn-wN2NDSWKlqK0reEJcm4GPWO4UC45PId20tNIIY3yNAIED5gK0YSDKmqsOXRUeZDUe9t1lPic/s1600/cupcakesbanoffee3.JPG" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxAIdNfmMQUKjHKxmS9p9q5cGVaKdBQpa-B676xWjnrLJ9RF4LkwULTQRkT-JO5miJI_4QX72qo3Pq1HZB1P2JHYGec3LrPX-nqDxjNrHwEt182KwE5ersAtlxfCUnIRggsXRRtzZr2Tg/s1600/cupcakesbanoffee2-2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="665" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxAIdNfmMQUKjHKxmS9p9q5cGVaKdBQpa-B676xWjnrLJ9RF4LkwULTQRkT-JO5miJI_4QX72qo3Pq1HZB1P2JHYGec3LrPX-nqDxjNrHwEt182KwE5ersAtlxfCUnIRggsXRRtzZr2Tg/s1600/cupcakesbanoffee2-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Nota: El dulce de leche se puede hacer casero, en <a href="https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-dulce-de-leche-receta" target="_blank">Directo al paladar</a> te explican como hacerlo.<br />
<br />
<br />
<u><br />
</u>Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-31598683435420412502018-05-18T20:55:00.002+02:002018-05-18T20:58:50.095+02:00Cupcakes en macetas<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: blue; font-size: large;">Es </span></b><span style="color: blue; font-size: large;"><i><b>primavera</b></i></span>, ( aunque haya días que no lo parezca .. ) y aunque a mí me produce un cansancio enorme, es la época que más me gusta!! sobre todo por la luz, los días largos y que todavía no hace ese calor que te impida estar al SOL!!🌞😀</div>
<div style="text-align: justify;">
Y como hace sol, pues crecen las flores y han llegado hasta mi cocina... inspirando esta receta...😉<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBOSh2JGvvBbnaNa600Qw_inzLC63V1S0kkiQ5Zswx3GUzG1B_9xWYK0-atjjXZWL-G4obR17PqhP0k-8Og_2ALFA4EtmFz-07yj5_KzUQg2fkW2J88PttyOspjdywFrZKiNBpnvmV4Y/s1600/+macetas-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="482" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBOSh2JGvvBbnaNa600Qw_inzLC63V1S0kkiQ5Zswx3GUzG1B_9xWYK0-atjjXZWL-G4obR17PqhP0k-8Og_2ALFA4EtmFz-07yj5_KzUQg2fkW2J88PttyOspjdywFrZKiNBpnvmV4Y/s1600/+macetas-2.JPG" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Además con ella participo en el reto de <a href="http://cookcakesdeainhoa.blogspot.com.es/2018/04/cupcakes-tarta-sacher-reto-cupcakesrevival.html" target="_blank">Cookcakes de Ainhoa, <b> #cupcakesrevival</b></a>.<br />
<br /></div>
<div style="font-family: times; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<i><span style="color: #3d85c6;">Ella propone hacer cupcakes inspirados en tartas tradiciones como la Tarta Sacher, (bizcocho de chocolate relleno de mermelada y cubierto de chocolate!!!) que es la que ella prepara y que yo he versionado.</span></i></div>
<div style="font-size: medium; font-style: normal; margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se trata de una magdalena de chocolate, rellena de mermelada ( la auténtica lleva mermalada de albaricoque) y cubierta con una ganache de chocolate. Además yo he he añadido migas de galletas tipo Oreo, unas frambuesas y flores comestibles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para las magdalenas he usado estas <a href="https://webosfritos.es/2016/02/magdalenas-doble-chocolate/" target="_blank">de Webos Fritos... que salen siempre bien..</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I<u>NGREDIENTES:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients"> 3 huevos medianos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">180 g de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">125 g de aceite , yo he usado de girasol, puedes usar de oliva, pero suave</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">50 g de leche, en mi caso semidesnatada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">220 g de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">12 g de levadura de repostería tipo Royal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Una pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Mermelada de fresa, frambuesa o el sabor que prefieras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span itemprop="ingredients">Para la cobertura de chocolate y la decoración:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">200 ml de nata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">180 gramos de chocolate para fundir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Una cucharada de mantequilla </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Galletas tipo Oreo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Frambuesas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Flores comestibles </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Menta o hierbabuena</span><br />
<span itemprop="ingredients"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwG1hs22KuDkWvCUBR8pnJrRoEtuqwNJkJZv50F6IMKwhRnB6v1Q9i785_wO3-5dp8aLuhrwDIXpZMb1Kd7SBuLTZK-6HiWoRMVcoCP_TNaWxHqBHoxB5gmcnzUa7P3rciroC4ynu3H-U/s1600/macetas+cupcakes-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwG1hs22KuDkWvCUBR8pnJrRoEtuqwNJkJZv50F6IMKwhRnB6v1Q9i785_wO3-5dp8aLuhrwDIXpZMb1Kd7SBuLTZK-6HiWoRMVcoCP_TNaWxHqBHoxB5gmcnzUa7P3rciroC4ynu3H-U/s1600/macetas+cupcakes-2.JPG" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients"> Lo primero que hacemos es preparar las macetas( son tiestos pequeños comprados en un invernadero), los lavamos y dejamos secar y colocamos en ellos una cápsula de magdalena o papel de hornear, para que se queden bien adheridos pon un poco de mantequilla o aceite en las paredes del tiesto.</span><br />
<span itemprop="ingredients"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span itemprop="ingredients">Precalentamos el horno a 200 grados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si lo haces con @Thermomix, pon el accesorio de la mariposa, añade los huevos y el azúcar y programa 3 minutos a 37ºC y velocidad 3. Luego otros 3 minutos a vel. 3 y sin temperatura.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vierte el aceite y la leche en el vaso y mezcla 15 segundos a velocidad 3. Por último añade la harina tamizada con el cacao, la levadura y la pizca de sal y programa 8 segundos a velocidad 6.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tienes @Thermomix, lo puedes hacer igual solo que batiendo con unas varillas, si es eléctrica mejor y por ultimo mezclando bien hasta que la harina esté integrada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en las macetas, sólo hasta la mitad, añadimos una cucharadita de mermelada ( mejor si está muy fría o casi congelada, así no se sale en el horneado) y volvemos a poner mezcla encinma sin llegar al borde , metemos en el congelador unos 5-10 minutos antes de hornear, primero unos 5 minutos a 200-220 grados y luego a 180 grados, unos 15 minutos( si no usas las macetas, tardará menos y puedes poner la temperatura algo más alta).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un vez que el palito sale limpio( de chocolate, se manchará de mermelada), las sacamos y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras preparamos la ganache, derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría, y por otro lado, montamos la nata y cuando esté atemperado el chocolate vertemos poco a poco sobre la nata y vamos integrando con movimientos envolventes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y lo dejamos en la nevera mientras se hacen las magdalenas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora preparamos la tierra, quitamos el relleno blanco a las galletas oreo, y las trituramos, las metemos en una bolsa con precinto y pasamos sobre ella un rodillo, se desmenuzan muy rápido..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez haya cogido cuerpo la ganache y las magdalenas estén frias montamos las macetas. Le ponemos la ganache, añadimos las galletas trituradas y decoramos con la menta, y las flores y frambuesas.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3TPKARfkIR08Xr2T4vlujDV-q3Cx8cIXnb5E6mbgqWqaQ0OTRCfPGh2P_M6I-a_uAnyoX73twCxeWbAo090gqm7wywNvZATEU41TNNYO92-QW0lGss_cAkGK7zSoMlkOHB3yBCRVRhU/s1600/+macetas-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="569" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3TPKARfkIR08Xr2T4vlujDV-q3Cx8cIXnb5E6mbgqWqaQ0OTRCfPGh2P_M6I-a_uAnyoX73twCxeWbAo090gqm7wywNvZATEU41TNNYO92-QW0lGss_cAkGK7zSoMlkOHB3yBCRVRhU/s1600/+macetas-3.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0PD6cFq9OB842Zrz95zf78L-7-c9eO8cJoyuyM-iGgpaTa9YDI-7e_NZJjCW8Dp87CRcFzSKc-7VtmmkioIjX0Ec_BHif83QLV1yeprLhH7175-nHIo_OT5ggU7O8Vzxi84zboHHuRo/s1600/macetas+cupcakes-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="849" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0PD6cFq9OB842Zrz95zf78L-7-c9eO8cJoyuyM-iGgpaTa9YDI-7e_NZJjCW8Dp87CRcFzSKc-7VtmmkioIjX0Ec_BHif83QLV1yeprLhH7175-nHIo_OT5ggU7O8Vzxi84zboHHuRo/s1600/macetas+cupcakes-3.JPG" /></a></div>
<br />
Notas:<br />
<br />
La menta o la hierbabuena, así como las flores pierden su frescor muy pronto, es mejor ponerlo a la hora de servir, pero las frambuesas las puedes poner antes, porque la ganache endurece y luego no se quedan pegadas.<br />
<br />
Para montar la nata asegúrate que esté fría y móntala en un vaso que previamente haya estado unos 10 minutos en el congelador. Si te gusta más dulce puedes añadir azúcar a la nata, pero los chocoletes suelen traer bastante azúcar..<br />
<br />
Yo las conservo en la nevera, sobre todo si hace calor, en casa no han durado más de un día, así que no sabría decirte si duran mucho o no...<br />
<br />
Quedan muy bien para regalar o para llevar a una merienda, o en una mesa dulce.. además de estar buenísimas!😀😁<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ucxkD3tU5MPYUQ6iPXla454sao3PGdRUXbCGTHb8nYDELyrr8ceif4-W0mXQbGG-kMFj9QezDUbAO0x-epRvwsdgPWHJ0SWdrIVo_R1pYIGOtbDc88NaymQSF1kWe3eND68jqdbJndg/s1600/macetas+cupcakes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="844" data-original-width="710" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ucxkD3tU5MPYUQ6iPXla454sao3PGdRUXbCGTHb8nYDELyrr8ceif4-W0mXQbGG-kMFj9QezDUbAO0x-epRvwsdgPWHJ0SWdrIVo_R1pYIGOtbDc88NaymQSF1kWe3eND68jqdbJndg/s1600/macetas+cupcakes.JPG" /></a></div>
<span id="goog_1684213608"></span><span id="goog_1684213609"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span itemprop="ingredients"><br /></span>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-74067295211124785442017-11-03T18:36:00.000+01:002018-06-27T11:36:04.679+02:00Bundt cake de calabaza y chocolate<div style="text-align: justify;">Dice mi hija que debería puntuar las recetas del 1 al 10 para que me acuerde luego si merece la pena repetirlas o no, y que, por supuesto <b>!!! a esta le ponga un 10 !!!</b> y es que es de los bizcochos que mejor me han salido últimamente, que llevaba una racha que todos se quedaban "pollo"🐣🐣 por dentro, y eso me pasa porque a veces hago demasiados inventos.😬</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtki359H3uVjiZlj3j-gSdGIZ5jyQsj8gXwO_ZAfTR_sDSPXE-oRhLp4qZWWqfvWVIFFlFfuv5J84fEHKsb8g39OBQ6rDXg4Zy-K7hpic_FeRx79oQpaVQPdZdryyE0ZaNvkDf5vUHCq4/s1600/buntcakecalabazablog2+%25281+de+2%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="831" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtki359H3uVjiZlj3j-gSdGIZ5jyQsj8gXwO_ZAfTR_sDSPXE-oRhLp4qZWWqfvWVIFFlFfuv5J84fEHKsb8g39OBQ6rDXg4Zy-K7hpic_FeRx79oQpaVQPdZdryyE0ZaNvkDf5vUHCq4/s1600/buntcakecalabazablog2+%25281+de+2%2529.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aunque ya he hecho alguno de calabaza bastante parecido en el blog y que salieron también muy bien, como <a href="https://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2013/05/mini-bizcocho-de-calabaza.html" target="_blank">estos</a> en versión mini, he preferido probar la receta de <a href="https://www.tanadelconiglio.com/2017/10/ciambella-alla-zucca-con-olio-evo.html#more" target="_blank">La Tana del Coniglio</a>, (un blog italiano que hace unos dulces tan fáciles como buenos, además de tener una bonita fotografía) pero la he adaptado un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><u>Los ingredientes son:</u></b></div><br />
<ul><li style="text-align: justify;">190 gramos de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">250 gramos de calabaza cruda sin piel y pelada</li>
<li style="text-align: justify;">270 gramos de harina</li>
<li style="text-align: justify;">3 huevos </li>
<li style="text-align: justify;">125 ml de aceite de girasol( si lo prefieres usa aceite de oliva)</li>
<li style="text-align: justify;">1 y 1/2 cucharadita de levadura royal </li>
<li style="text-align: justify;">Una cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li style="text-align: justify;">Pepitas de chocolate</li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><u><b>Para la cobertura </b></u></div><br />
<ul><li style="text-align: justify;">150 gramos de chocolate para fundir</li>
<li style="text-align: justify;">Una cucharada de mantequilla</li>
<li style="text-align: justify;">Frutos secos, avellanas recubiertas de chocolate...</li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalienta el horno a 200 grados, y prepara el molde de Bundt cake, píntalo con aceite y un poco de harina, vuélcalo para quitar el exceso de harina y reserva.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Prepara la calabaza, la pelas, la limpias y lo partes en trozos no muy grandes y mas o menos del mismo tamaño y lo cueces al vapor, yo lo he hecho en una vaporera que va al microondas, <a href="https://www.lekue.com/es/utensilios-de-cocina/estuche-de-vapor-con-bandeja-1-2-lekue.html?nosto=nosto-page-product3" target="_blank">como esta( y no es para hacerle publicidad)</a> unos 3 minutos y listo, pero lo puedes hacer en la de Thermomix, con una olla al vapor o incluso al horno. </div><div style="text-align: justify;">Cuando veas que está tierna la sacas y la dejas enfriar. Al vapor no suelta demasiado agua pero escúrrela un poco, y tritúrala, añádele el aceite y el azúcar y vuelve a triturar hasta que salga una mezcla cremosa, yo lo he hecho en Thermomix, 1 minuto a velocidad 4, pero se puede hacer con batidora.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ve añadiendo los huevos de uno en uno y batiendo al mismo tiempo, echa la vainilla y a continuación la harina con la levadura previamente tamizada, muévelo todo con lo una espátula hasta que no haya grumos, o unos segundos a velocidad 3 con la Thermomix. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pasa las pepitas de chocolate por un colador con un poco de harina, así evitarás que se vayan todas al fondo, e incorpóralas a la mezcla. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Viértelo sobre el molde, en mi caso es de 22 cms, tiene que llenar las dos terceras partes como máximo, dale unos pequeños golpes para que la masa entre en todo el molde.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hornéalo a 175 grados calor solo abajo unos 50 minutos o hasta que el palito salga seco. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sácalo, déjalo enfriar en el molde unos 15 minutos y desmolda, no se debe dejar en el molde más tiempo porque se humedece mucho.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxuxrLWLGvDjT-Q5d6Kl_xJ8s9QPuSBD5M2rwa4ougOAbtunSGIsZxAZd1O8YESB8ogZku4IhM6j1ADPXqE7z9TpbbsmYSToOIt9yNLn0RgN-Sbz5J8csv0Cp836HZVanxE8SJZh6-SA/s1600/buntcakecalabazablog3+%25281+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="686" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxuxrLWLGvDjT-Q5d6Kl_xJ8s9QPuSBD5M2rwa4ougOAbtunSGIsZxAZd1O8YESB8ogZku4IhM6j1ADPXqE7z9TpbbsmYSToOIt9yNLn0RgN-Sbz5J8csv0Cp836HZVanxE8SJZh6-SA/s1600/buntcakecalabazablog3+%25281+de+1%2529.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVfkttL_so0AMofbp9H32fE8k-0ALQU6y412dz9Njh-q2Z7D-Mj3OqE-1MmKLTrY7uWMl4ZHZ1BF4T1yhpG2Aa1lNlHILjg9Sur91p1F_NccMeQzexlpfH2mg_4ttQxmsbm5kb1JiqIbE/s1600/buntcakecalabazablog2+%25282+de+2%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="843" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVfkttL_so0AMofbp9H32fE8k-0ALQU6y412dz9Njh-q2Z7D-Mj3OqE-1MmKLTrY7uWMl4ZHZ1BF4T1yhpG2Aa1lNlHILjg9Sur91p1F_NccMeQzexlpfH2mg_4ttQxmsbm5kb1JiqIbE/s1600/buntcakecalabazablog2+%25282+de+2%2529.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWgT-hiFlp8_T1VZ_2UF-gftiEWTmANoHmr8w_xX7CLSbmSudfoeq_0GddCIrSIyz49M5-CU4iEKzz0MaIM5enVXrxCIh1x41Wuy35G0fxc62-rS44fxb5Lm8wpYL0039YSIS17I1KmYY/s1600/buntcakecalabazablog+%25281+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="650" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWgT-hiFlp8_T1VZ_2UF-gftiEWTmANoHmr8w_xX7CLSbmSudfoeq_0GddCIrSIyz49M5-CU4iEKzz0MaIM5enVXrxCIh1x41Wuy35G0fxc62-rS44fxb5Lm8wpYL0039YSIS17I1KmYY/s1600/buntcakecalabazablog+%25281+de+1%2529.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<span style="text-align: justify;">Derrite el chocolate troceado con la mantequilla al baño María </span>o al microondas( yo lo voy poniendo de 30 segundos en 30 segundos para q no se queme).<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Baña el bizcocho con el chocolate y decora al gusto y listo para devorar....😜 fácil, no??</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-838117012807766082017-09-04T21:21:00.002+02:002017-09-04T21:21:24.521+02:00Bizcocho de chocolate de Rose Levy<div style="text-align: justify;">
Cuando leí que había un libro llamado <a href="https://www.amazon.es/biblia-los-pasteles-GASTRONOM%C3%8DA-COCINA/dp/8492981814" target="_blank">La Biblia de los pasteles</a>, de Rose Levy, no dudé en que me lo tenía que comprar.. es un libro gordo, muy gordo, con pocas imágenes pero con muchas recetas de bizcochos y rellenos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es un libro de técnicas, para saber no sólo hacer el bizcocho, sino el por qué se hace así, la explicación química de la receta, (porqué poner más grasa o más levadura, o cómo actúa el azúcar o el bicarbonato en una receta.. ). Con los bizcochos base, la repostera americana elabora tartas de esas que uno sólo ve en una boda.. que yo no creo que llegue a hacer nunca o no por ahora... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pesar de no haber imágenes, da muchas explicaciones, que ayudan a entender el proceso, incluso dibuja los moldes que debes usar... No es que quiera venderos el libro, pero si quieres hacer algo más que el típico bizcocho de yogur o el de @Thermomix, te lo recomiendo...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo he he hecho alguna receta ya basada en el libro y ahora me he propuesto hacer si no todos los bizcochos, muchos de ellos, y así cogerle el truco a esto de hornear.</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmW4aaxyNBazhVm2IbLVI-OA_IJJG9mOppt4b1fxheFD02XPRdPm_Nl8XU8YROZMvWobz8TSEqhcH7hGJl9htixWUQXfN_jv0FyANNdvwsSFHLLkpLn0ZCUbyUOpQhTvF8J0CXiuoNZU/s1600/bizcocho+chocolate+blog+%25282+de+6%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="779" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmW4aaxyNBazhVm2IbLVI-OA_IJJG9mOppt4b1fxheFD02XPRdPm_Nl8XU8YROZMvWobz8TSEqhcH7hGJl9htixWUQXfN_jv0FyANNdvwsSFHLLkpLn0ZCUbyUOpQhTvF8J0CXiuoNZU/s1600/bizcocho+chocolate+blog+%25282+de+6%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo que sí debes tener en cuenta es que no son para nada bizcochos ligeros, pues tienen bastante mantequilla y azúcar... yo aprovecho eventos y ocasiones especiales para hacerlos, así reparto calorías y no me las quedo todas 😜 .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este es un bizcocho de los llamados 4 cuartos, porque tiene el mismo peso de huevos, que de harina, mantequilla y azúcar, o más o menos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos son los ingredientes en gramos ( todo debe estar a temperatura ambiente):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>3 huevos L, unos 150 gramos sin la cáscara</li>
<li>125 gramos de harina ya tamizada</li>
<li>175 gramos de azúcar</li>
<li>184 gramos de mantequilla</li>
<li>21 gramos de cacao( yo uso el Valor sin azúcar)</li>
<li>44 gramos de agua hirviendo</li>
<li>6 gramos de vainilla líquida</li>
<li>3,7 de polvos de hornear( levadura)</li>
<li>Una pizca de sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Vale, he dicho que lleva el mismo peso de todos los ingredientes y no es así, pero te lo explico, tal y como hace ella: </div>
<div style="text-align: justify;">
Se ha tenido en cuenta el cacao para sumar al peso de la harina y se ha puesto más azúcar porque el cacao amarga. Además tiene en cuenta que en la mantequilla todo no es grasa, también hay una parte de suero, por eso son unos gramos más..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ella propone un método, que yo he seguido, que no es el tradicional:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es preparar el molde, uno rectangular de 20 x 10.. ( sale pequeñito), yo lo hago con papel de hornear que es más cómodo, pero puedes usar mantequilla y en vez de espolvorear con harina, hacerlo con cacao, para que luego no le salgan lunares blancos, que no va a ir de Feria..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 175 grados ( bueno, hasta aquí es como siempre).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, mezclamos bien el cacao con el agua caliente y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego batimos con los huevos y la vainilla, ligeramente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro cuenco, batimos los ingredientes secos (incluido el azúcar), a velocidad baja durante 30 segundos, añadimos la mantequilla y la mitad de la mezcla del cacao y batimos a velocidad baja de nuevo, hasta que se hayan humedecido los ingredientes secos, aumentamos la velocidad y batimos un minuto, añadimos el resto de la mezcla del cacao en dos tandas de 20 segundos cada una, recogiendo lo que se vaya pegando a las paredes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en el molde y alisamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos unos 50 minutos, hasta que al introducir el palito salga seco. NO ABRIMOS EL HORNO durante los primeros 20 minutos, esperamos por lo menos que haya subido, luego la tapamos con papel de aluminio para que no se dore demasiado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A los 20 minutos también puedes abrir rápido y hacer un corte en la parte superior, para que se abra bien por el medio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando sacamos debemos desmoldar a los 10 minutos y dejar enfriar en una rejilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF73kdqNW1tm74RUXMFsuhfT7ZQz67a5soFwG-1He0OMxPSEtdXTUw0-O_A5iZe44Q1486pcz8wmsyxTRCTxfL8NoeSDVsI6BJGr2YmQWY2qJYb1cSIb9KGpeo3PYF7JTlthBWVIPohY/s1600/bizcocho+chocolate+blog+%25285+de+6%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="775" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF73kdqNW1tm74RUXMFsuhfT7ZQz67a5soFwG-1He0OMxPSEtdXTUw0-O_A5iZe44Q1486pcz8wmsyxTRCTxfL8NoeSDVsI6BJGr2YmQWY2qJYb1cSIb9KGpeo3PYF7JTlthBWVIPohY/s1600/bizcocho+chocolate+blog+%25285+de+6%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-Ac8HOpgN12HGLHO00Bb1Hq0HdecQ5Cm6LNIp6_u-mcy5twKGwE3nGK3OS-EEydGHrGiAcDOOezazW5BW0bxhMp9tiQXYgtoPzue8gNsUqHdMq_dYu79bJAGn_sdkhyphenhyphenbRN2m3FlnNFI/s1600/bizcocho+chocolate+blog+%25284+de+6%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="735" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-Ac8HOpgN12HGLHO00Bb1Hq0HdecQ5Cm6LNIp6_u-mcy5twKGwE3nGK3OS-EEydGHrGiAcDOOezazW5BW0bxhMp9tiQXYgtoPzue8gNsUqHdMq_dYu79bJAGn_sdkhyphenhyphenbRN2m3FlnNFI/s1600/bizcocho+chocolate+blog+%25284+de+6%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para conservarlo dejar enfriar y luego envolver en papel film.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para servir espolvoreamos por encima azúcar glas o un glaseada( ella propone uno de café que debe estar muy rico.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este bizcocho dura 3 días a temperatura ambiente u una semana en el frigorífico( eso dice ella, yo lo llevé a casa de una amiga y creo que no llegó a la cena.. que los niños no le dieron oportunidad! 😆)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: yo he batido con las varillas de la batidora, pero puedes hacerlo a mano. Si eres afortunada y tienes la KitchenAid o similar, pues úsala.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
!A practicar!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-24159651515488797152017-06-11T19:07:00.002+02:002017-06-13T17:20:32.117+02:00Cuatro recetas con cerezas<div>
<span style="text-align: justify;">Estamos en plena época de cerezas, cada día están mas ricas y baratas, así que es el momento de aprovechar esta fruta para hacer pasteles.😜</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me encanta casi todo lo que lleva fruta y las cerezas es una de las más versátiles, podemos hacer con ellas, mousse, bizcochos, panes dulces, cremas.... y hasta recetas saladas!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este fin de semana hice la tarta de Mousse con edulcorante y masa sableé y estaba tan buena que no han quedado ni las migas. 😋 ( lo publicaré en el otro blog)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero aquí os dejo un recopilatorio de cuatro recetas del blog que puedes hacer con cerezas.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg51-G3yT36-p6k3tZ2FlgzESBLwqewk2z61fUPl99beWAruzPFIJkgPbreArtKLuCedp2ISUx2m9U6MgGy495axD4_jEYTE4CWhK2QLSWym2j_BAV013JJIoHlksULx35a40os2Okr6LI/s1600/tartacerezasparaelblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg51-G3yT36-p6k3tZ2FlgzESBLwqewk2z61fUPl99beWAruzPFIJkgPbreArtKLuCedp2ISUx2m9U6MgGy495axD4_jEYTE4CWhK2QLSWym2j_BAV013JJIoHlksULx35a40os2Okr6LI/s1600/tartacerezasparaelblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Tartaletas de frutas<br />
<br />
Estas tartaletas se pueden hacer de distintas frutas, pero con cerezas están buenísimas... (quítales el hueso primero 😏)<br />
<br />
<h3>
1. <a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2014/06/tartaletas-de-frutas-o-canela.html" target="_blank">Tartaletas de crema pastelera y cerezas</a></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJMidz5RQECXMcjq6zLoKNKErHkqTkoG1KoIv-6urOkUu1apcQPtJi5vGZuccN1PbgU7YXvuHymKW0Qg0nHJhHBP6-r1oi-n49rVuQ9kg4Qshfwn-nWYI3UChhT4kJN-imIC0HLdP-OXg/s1600/_DSC0285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJMidz5RQECXMcjq6zLoKNKErHkqTkoG1KoIv-6urOkUu1apcQPtJi5vGZuccN1PbgU7YXvuHymKW0Qg0nHJhHBP6-r1oi-n49rVuQ9kg4Qshfwn-nWYI3UChhT4kJN-imIC0HLdP-OXg/s1600/_DSC0285.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
2. <a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2014/06/otra-de-tartaletas-estas-de-chocolate-y.html" target="_blank">Tartaletas de chocolate y cerezas</a></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_3hO4z9VJM49NfPgl-WTuKROhyphenhyphen_iXUsIELA4drFpdxEFv4ktqPY9cHAK9766B98bxWi7U-59pb47TdAWwzIx-0AfXwjW6i4Xe4WGbiWab1tEYsaQdt29J2mwsgCtHRiZ9zNbu12cAOY/s1600/_DSC0335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="835" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid_3hO4z9VJM49NfPgl-WTuKROhyphenhyphen_iXUsIELA4drFpdxEFv4ktqPY9cHAK9766B98bxWi7U-59pb47TdAWwzIx-0AfXwjW6i4Xe4WGbiWab1tEYsaQdt29J2mwsgCtHRiZ9zNbu12cAOY/s1600/_DSC0335.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra opción es en vasitos de Pannacota, tarta de queso o yogur como esta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
3.<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2014/06/tarta-de-queso-con-cerezas-en-vasitos.html" target="_blank">Tarta de queso en vasitos</a></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span id="goog_1771363676"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsHoXisvw63uVeqpNSct-0eXHeDCipaq2GNfHc5uCiohHaQAT7hi-8-54sjpmQxzckn2krnxkhlR9tiNJdlz78Rsgr78IethIoyJA7g_vPobpE377CxixMRzDxhyphenhypheny0lipV9a-qvt0SmM8/s1600/_DSC0199.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="719" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsHoXisvw63uVeqpNSct-0eXHeDCipaq2GNfHc5uCiohHaQAT7hi-8-54sjpmQxzckn2krnxkhlR9tiNJdlz78Rsgr78IethIoyJA7g_vPobpE377CxixMRzDxhyphenhypheny0lipV9a-qvt0SmM8/s1600/_DSC0199.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y por último esta versión del Clásico <b style="font-style: italic;">Clafoutis, </b>aunque en el blog la receta está hecha con nísperos, sustituye este por las cerezas deshuesadas y listo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
4.<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2016/05/clafoutis-de-nisperos-o-mini-tartaletas.html" target="_blank">Clafoutis</a></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6cml5f6-O1NFbu3ElOXX3VZj9CX4vdEMaYFHFcN7gKsmScs20PscfFXXSf1IcKNQuiSkMXH9jacP1f6s6NeYZJQLha8cIqDbCxp0aNRojkdZelETCgC3kOfvvdN1sPwJpcH2IWxpfqI/s1600/Clafoutis+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="834" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN6cml5f6-O1NFbu3ElOXX3VZj9CX4vdEMaYFHFcN7gKsmScs20PscfFXXSf1IcKNQuiSkMXH9jacP1f6s6NeYZJQLha8cIqDbCxp0aNRojkdZelETCgC3kOfvvdN1sPwJpcH2IWxpfqI/s1600/Clafoutis+.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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!Pruébalas y ya me cuentas! </div>
<br />
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-64421305420179939092017-04-18T23:18:00.000+02:002017-04-18T23:23:49.950+02:00 Bizcocho de chocolate en molde de Bundt cake.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Cuando tengo que llevar un postre o una merienda a algún sitio donde haya niños, suelo elegir recetas con chocolate, porque es acierto seguro... aunque en esta ocasión no había niños, era yo la que ero tenía muchas ganas de chocolate ... ( y quería volver a usar el molde de Bundt Cake😁)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Aunque ya tengo en el blog alguna receta de bizcocho de chocolate, busqué hasta encontrar otra que me convenciera ( quería que llevase aceite en vez de mantequilla...), y así dí con esta, y es de los más buenos que he probado...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wmR5pTUxR9pN7HCb8GKVxoTcMzDzf9WOPK7phgcTZGAbZooRPqCEl4fP-vPbVSUuzQ_bMD63Mnc0fmw2OxokkJN2z0hgeBRkjPEwPZnCsQ6nsYzwqYFxY48_q8ekbBQGldSwl1DNQe0/s1600/bundtcakechocolate+%25281+de+2%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wmR5pTUxR9pN7HCb8GKVxoTcMzDzf9WOPK7phgcTZGAbZooRPqCEl4fP-vPbVSUuzQ_bMD63Mnc0fmw2OxokkJN2z0hgeBRkjPEwPZnCsQ6nsYzwqYFxY48_q8ekbBQGldSwl1DNQe0/s1600/bundtcakechocolate+%25281+de+2%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta original es de <a href="http://www.midulcetentacion.es/2016/07/bundt-cake-de-chocolate-con-glaseado.html" target="_blank">Mi dulce tentación</a>, pero ella lo glasea con nata y yogur ( también tiene que estar muy rico...) en vez de con chocolate y yo también le he añadido algo de naranja.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold; text-decoration-line: underline;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Ingredientes para el bizcocho:</b></u></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
250 ml de aceite de girasol (o de oliva si es suave)</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
100 g de azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de azúcar morena.( yo he puesto un poco más de morena y menos de la otra)<br />
4 huevos</div>
300 g harina<br />
2 cucharadas de cacao puro en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 cucharadita y media de levadura quimica</div>
<div style="text-align: justify;">
Una pizca de sal<br />
180 ml de leche( yo he usado semidesnatada)</div>
<div style="text-align: justify;">
Unas gotas de limón<br />
250 gramos de chocolate para fundir<br />
Unos 40 ml de zumo de naranja<br />
Ralladura de una naranja<br />
<br />
<br />
<b><u>Cobertura de chocolate:</u></b> (a mi me gusta que quede una cobertura no muy líquida, que endurezca al enfriar)<br />
<br />
80 gramos de chocolate para fundir<br />
40 gramos de nata para montar.<br />
15 gramos de mantequilla sin sal<br />
<br />
Almendras tostadas para decorar o cualquier otro fruto seco, fideos de chocolate, frutas del bosque...<br />
<br />
Troceamos el chocolate, y fundimos en un cacillo al baño maría, lo dejamos enfriar.( Se puede hacer al microondas, pero controlando cada minuto, para que no se queme).<br />
<br />
En un vaso vertemos unas gotas de limón sobre la leche y reservamos también( esto es lo que llaman Buttermilk casero, que hace los bizcochos más jugosos)<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo, y pintamos el molde con aceite, con cuidado de llegar bien a todos los huecos.<br />
<br />
Batimos el aceite con el azúcar hasta que esté bien mezclado y añadimos los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo, echamos también la ralladura de naranja y la vainilla.<br />
Agregamos a la mezcla la mitad de harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal. Echamos la leche ( debe estar como si se hubiera cortado un poco, por el limón), y el zumo de naranja, batimos e incorporamos el resto de la mezcla de harina. Por último incorporamos el chocolate fundido, integramos bien y vertemos sobre el molde.<br />
<br />
Le damos un par de golpes al molde( sin pasarnos 😆) para quitar el aire a la masa y horneamos unos 45 minutos a 180 grados. Yo lo suelo poner primero unos 40 minutos, y a partir de ahí voy añadiendo tiempo ,⏰según veo como va (sin abrir el horno, a no ser que ya haya subido y se vea bastante hecho), bajo un poco la temperatura y lo tapo con papel de aluminio si está cocido por fuera y no por dentro.<br />
<br />
Con este tipo de moldes, al tener un hueco en el centro, se hacen rápido, aunque suelen ser bastante profundos. El molde que he usado es de 22 cms.<br />
<br />
Una vez horneado, se deja 10 minutos que enfrié y se desmolda, para que no coja humedad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6Lb6gbpmxIwFbPf-vYtnpBG0M00sXgsPkSka-dnyQNxrrMlhYYxoN0tt0gXsCrUt_XBacFmtqW4J8x-Utq_xOYu-n5t8JnRdx88ZkILIQdYOE6zzEBUk2q8h0UW7mbt5b9lyjTdGXps/s1600/bundtcakechocolate+%25282+de+2%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR6Lb6gbpmxIwFbPf-vYtnpBG0M00sXgsPkSka-dnyQNxrrMlhYYxoN0tt0gXsCrUt_XBacFmtqW4J8x-Utq_xOYu-n5t8JnRdx88ZkILIQdYOE6zzEBUk2q8h0UW7mbt5b9lyjTdGXps/s1600/bundtcakechocolate+%25282+de+2%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Mientras se enfría preparamos el glaseado:<br />
<br />
Lo mejor es partir el chocolate en pequeños trozos (o usar pepitas) y echar sobre la nata que hemos puesto a hervir. La retiramos del fuego, le añadimos el chocolate y dejamos que funda, lo movemos y ponemos un poco de mantequilla, con el calor esta se funde. Lo integramos bien, templamos y lo vertemos sobre el bizcocho.<br />
Decoramos al gusto.<br />
A mí me gusta más de un día para otro....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_z_0YCrREG_LSRGWnVz-Qdy7gGrg8HZVtKKx2N0n_KxM-B9SQefVCWnrJ8NPiDfpOgxYr4B9mDYl_iz10L5Gtllz0ENza0yefhPgLolwuENiRkm-OScLG9sMZZd8OoDay0hgrIUZmEOI/s1600/Collage+PicMonkey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_z_0YCrREG_LSRGWnVz-Qdy7gGrg8HZVtKKx2N0n_KxM-B9SQefVCWnrJ8NPiDfpOgxYr4B9mDYl_iz10L5Gtllz0ENza0yefhPgLolwuENiRkm-OScLG9sMZZd8OoDay0hgrIUZmEOI/s1600/Collage+PicMonkey.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNyz3VP0hs5EyGBcfbkhwREi6pLM5RQWJeb8m9fXEfCy6pqOfYksXu4s09nDEuFzowcTCuIvWX1-0590KztUYtG-_sURxeIkwXbaeXAz4S7TsVANyCCcoPf9VthmqJX2Wb7q02yHmQF8/s1600/bundtcakechocolate+%25284+de+5%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNyz3VP0hs5EyGBcfbkhwREi6pLM5RQWJeb8m9fXEfCy6pqOfYksXu4s09nDEuFzowcTCuIvWX1-0590KztUYtG-_sURxeIkwXbaeXAz4S7TsVANyCCcoPf9VthmqJX2Wb7q02yHmQF8/s1600/bundtcakechocolate+%25284+de+5%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cocina.facilisimo.com/reto-postres-con-chocolate" target="_blank"><img src="https://portalvhdsfr0k0nsnjqmj8.blob.core.windows.net/ima/i/5/c/4d/412_671134_6908356_39758.jpg" width="220" /></a></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-25604241129991797122017-04-10T20:54:00.001+02:002017-04-18T22:51:25.465+02:00Bundt cake de limón y un recetario muy particular<div style="text-align: justify;">
Mis amigos me preguntan qué hago con tanto dulce cada vez que les cuento que he hecho alguno, y es muy sencillo, !!comérmelos!! Pero no sola, claro... casi siempre los hago cuando voy a llevarlos a casa de alguien, como los domingos que comemos en casa de mi madre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para esas ocasiones además hago los más calóricos, porque somos más para compartir y no me los tengo que comer yo sóla...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Aunque estamos en tiempo de torrijas, buñuelos o rosquillos esta receta es para cualquier día o época ( mejor cuando no te tengas que poner el biquini.. 😜)...<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este <b>Bundt cake</b> lo hice primero en en molde rectangular de bizcocho, y gustó mucho, así que a los pocos días lo repetí para estrenar el nuevo molde.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta la adapté del recetario del horno de @IKEA.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Ingredientes:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
310 gramos de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
240 gramos de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
5 huevos grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
225 gramos de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gramos de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gramos de harina de arroz (se puede usar toda la harina normal)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita y media de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura o piel de uno o dos limones</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para el glaseado</u><br />
<u><br />
</u></div>
<div style="text-align: justify;">
125 ml de zumo de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gramos de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 150 grados función turbo( aire caliente) o a 170 grados cocción arriba y abajo y preparamos el molde, pintándolo con mantequilla o aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Versión tradicional:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cuenco mezclamos la mantequilla con el azúcar, la ralladura de limón, la sal, y la vainilla hasta que blanquee, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo bien hasta que esté cremoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la harina con la maicena y la harina de arroz con la levadura, la tamizamos y la incorporamos a la mezcla anterior hasta integrarla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Versión con Thermomix:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el azúcar con la piel de un limón y trituramos 10 seg a vel.10, añadimos la mantequilla y mezclamos 3 minutos a velocidad 1 y 37 grados, añadimos un huevo y la vainilla y mezclamos a vel 3, durante 2 minutos, mientras echamos el resto de los huevos (uno a uno).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la mezcla de harina y levadura y mezclamos 15 segundos a vel. 6, si no se ha integrado lo mezclamos a mano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos en el molde, lo golpeamos un poco para que quita el aire y horneamos unos 60 minutos, o hasta que el palito salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A los 10 minutos de sacar del horno, desmoldamos, y dejamos enfriar, mientras preparamos el glaseado:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos el zumo con el azúcar, pinchamos un poco el bizcocho o bundt cake y vertemos el glaseado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5gZ8Rnz88aOC13VhXYKrOljFW6COKwpv9PaqHvcFnXaxgt1iM7yF0H_W4Q2EBGAzHcFd9EBHr9LWHhC6jyXvFL8kLi2vY0hpEoseCKLTlRa0GVZhDhzraqN8UK4RsauTDN8fwqV8f8A/s1600/bundt+cake+limon+%25281+de+2%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5gZ8Rnz88aOC13VhXYKrOljFW6COKwpv9PaqHvcFnXaxgt1iM7yF0H_W4Q2EBGAzHcFd9EBHr9LWHhC6jyXvFL8kLi2vY0hpEoseCKLTlRa0GVZhDhzraqN8UK4RsauTDN8fwqV8f8A/s1600/bundt+cake+limon+%25281+de+2%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNqu9WDz-s-JmI9bTc1BIPUimWXNxC4QcTjI8nAzAnC__HMPwI8QatN_qhCSzn2LlbQC5nbkJFixPvv2Jn7TO8JWaWOGVR9GM1XmUdKMPzRPC55Ni8Odb_yliVyowd-7IiALXFqdfDGwM/s1600/bundt+cake+limon+%25282+de+2%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNqu9WDz-s-JmI9bTc1BIPUimWXNxC4QcTjI8nAzAnC__HMPwI8QatN_qhCSzn2LlbQC5nbkJFixPvv2Jn7TO8JWaWOGVR9GM1XmUdKMPzRPC55Ni8Odb_yliVyowd-7IiALXFqdfDGwM/s1600/bundt+cake+limon+%25282+de+2%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si has llegado al final de la receta, y supongo que sí, por lo menos para ver cómo me ha quedado la foto 😉... podrás descargarte el pdf de mi libro de recetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No soy editora gráfica, ni escritora, ni nunca he hecho nada que tenga alguna relación con escribir un libro, aunque sea de cocina, pero tampoco soy cocinera ni he estudiado para eso, simplemente me gusta comer y por ello cocinar, creo que como al resto de mi familia, por eso, para nosotros la comida de los domingos es una tradición y no sólo por pasar un rato juntos, si no por disfrutar de cada plato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nuestros hijos han heredado ese gusto por la comida y a ellos les encanta la que cocina su abuela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pensando en ellos decidí hacer un libro de recetas, para que no se perdieran esos platos que compartimos y que tanto nos gustan.<br />
Hice una primera versión para mis sobrinos y hermanos, pero ya que estaba hecho y editado pensé añadir un par de recetas más y por qué no, compartirlo on line, aunque creo que en papel gana mucho ! 😔</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Son recetas fáciles, baratas y con productos asequibles (por lo menos en España).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si quieres una copia sólo tienes que pinchar en la imagen, sin tener que compartir, darle a me gusta, darme el correo,, el tuyo o el de 20 amigos, hacer el pino o una tortilla ..!!!.así de fácil!!!😊</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
!Espero que os guste o lo tratéis con cariño !</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://drive.google.com/file/d/0B9NOJUNLiMUaMnA0S0R5YVE5ajA/view?usp=sharing" target="_blank"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ-dudvVewBlIhc_ApcwtY377oVl4wViRoiCq9sLEA4sJhdfGiB2BW5ps2koXf0_jcjM-JM5OA_2Ogoni5Y1SXXHvBAPOS05cn7uEa2bLv0dyTOj8cpxptThNdjk4-HXhHLWjkZYmOFJM/s320/portada+nueva.jpg" width="259" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
( En el editor elige la opción vista a dos páginas, para una mejor visualización)<br />
<br />
<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-79395218248522907142017-03-07T23:44:00.000+01:002017-06-13T17:18:48.611+02:00Cinco recetas de magdalenas de aceite<div style="text-align: justify;">
Soy de las que le gusta probar recetas nuevas, aunque muchas veces no me salen, o que el resultado no es lo que esperaba... pero cuando algo me gusta o me ha quedado bien, lo suelo publicar en el blog, porque esas son las recetas que repito más a menudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso quería hacer unas magdalenas sin arriesgarme, así que rebusqué en mi blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las que más me gustan son las de aceite de oliva, las de un pueblo de Jaén, la receta me la dio una amiga, !!todo un descubrimiento!!.😍</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estas son las cinco recetas que suelo repetir, a veces en forma de <b><i>madeleines</i></b>, o como <b><i>minibunt cake</i></b>, o incluso en versión mini, para quitarme el antojo de algo dulce....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Están cocinadas con aceite, o de oliva o de girasol, y aunque son bastante parecidas el sabor es distinto en todas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2016/01/magdalenas-de-pueblo-de-jaen.html" target="_blank">1.Magdalenas de pueblo, de Jaén</a></div>
<br />
Magdalenas de toda la vida, con mucha azúcar, limón y AOVE..<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4ltYmZkru_xS9VxBPfkiSL78s1EpVEzmcIytKo2jPTxriARHkzU4EFSmygFc3wQ28uAU8C9Gv2CiWgIZKwxfMyl4Kf-yeFe14ICt-emAwtGjwHfK0FR0ami-U_POOBJp5hlRowgs1bY/s1600/magdalenas+pueblo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV4ltYmZkru_xS9VxBPfkiSL78s1EpVEzmcIytKo2jPTxriARHkzU4EFSmygFc3wQ28uAU8C9Gv2CiWgIZKwxfMyl4Kf-yeFe14ICt-emAwtGjwHfK0FR0ami-U_POOBJp5hlRowgs1bY/s640/magdalenas+pueblo-2.jpg" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2013/04/limon-y-mas.html" target="_blank">2.Magdalenas de limón</a><br />
<br />
Magdalenas con bastante limón y también con aceite, esta vez de girasol, pero con el de oliva salen igual de buenas.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4AWOz6VEXaYYXXebae2qeeKqbGPV7t98Q_fSQ4xeS5f5luOYBwYoeHNwjSFA4E-LfcKNpcvFaePdromAIAt0YCTaGb45CQ787MJTDE9GP-NyrrnksOgpDniIsJFH1AO9-hsA2gxYypU/s1600/MAGDA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4AWOz6VEXaYYXXebae2qeeKqbGPV7t98Q_fSQ4xeS5f5luOYBwYoeHNwjSFA4E-LfcKNpcvFaePdromAIAt0YCTaGb45CQ787MJTDE9GP-NyrrnksOgpDniIsJFH1AO9-hsA2gxYypU/s640/MAGDA.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2015/03/magdalenas-de-nata-y-aceite-de-oliva.html" target="_blank">3.Magdalenas de nata</a><br />
<br />
Y seguimos con magdalenas clásicas y con más aceite...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZhlbxG5Lw3HwyyGJ3Mn0L7r2IQbsAoPGx_320bUm2JJ_eZuMhOv0TVH-xOM9gSb-X1lBut5KZo5rweuV5o__Rm2fVv5710GaKNCpcUGpRC-hISj-99k4DPZFHvPM_rKFl6rc126XR3U/s1600/magdalenanata-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZhlbxG5Lw3HwyyGJ3Mn0L7r2IQbsAoPGx_320bUm2JJ_eZuMhOv0TVH-xOM9gSb-X1lBut5KZo5rweuV5o__Rm2fVv5710GaKNCpcUGpRC-hISj-99k4DPZFHvPM_rKFl6rc126XR3U/s1600/magdalenanata-2.jpg" /></a></div>
<br />
<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2016/04/minimagdalenas-de-mandarina-y-canela.html" target="_blank">4.Mini magdalenas de mandarina y canela</a><br />
<br />
En este caso, las hice mini, con mandarinas y un toque de canela.😉<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRh80bt9AYvTh1gRaYNzCctapfUfKc7p7eoE4rqQs_4wsDDeySIvQ86L9VUx0cA78u10_bmFNdliD2ZPHaDtGe0AeYK3rH9-JbTBl_2LLjuozWbraCI2RtzyMV684nWteavG2_T2K5JA/s1600/minimagdalenas+%25284+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRh80bt9AYvTh1gRaYNzCctapfUfKc7p7eoE4rqQs_4wsDDeySIvQ86L9VUx0cA78u10_bmFNdliD2ZPHaDtGe0AeYK3rH9-JbTBl_2LLjuozWbraCI2RtzyMV684nWteavG2_T2K5JA/s640/minimagdalenas+%25284+de+10%2529.jpg" width="532" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2014/11/magdalenas-y-madeleines-de-chocolate.html" target="_blank">5.Magdalenas y madeleines de chocolate</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y para variar un poco, estas de chocolate... con chocolate negro y cacao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDLaixM6DmVgirxYsVVTS_MfTAGf-W-bceHAtA72z_bmjXmAXVBvnTL2rvw3QNv8jqMl0YzgSB46klq29BIn5Dun6OCqrzsv6kmm13fLDAqHdomI5sPN7wJr2EQ7PNMnXC8HM0XeTJfU/s1600/19082014-_DSC0579.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDLaixM6DmVgirxYsVVTS_MfTAGf-W-bceHAtA72z_bmjXmAXVBvnTL2rvw3QNv8jqMl0YzgSB46klq29BIn5Dun6OCqrzsv6kmm13fLDAqHdomI5sPN7wJr2EQ7PNMnXC8HM0XeTJfU/s1600/19082014-_DSC0579.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>¿ Te animas a probar alguna?</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-79684981252081104712016-06-17T08:21:00.000+02:002016-06-17T09:18:31.004+02:00Blueberry cake o bizcocho de arándanos negros<div style="text-align: justify;">
Creo que a estas alturas ya está claro que lo que mas me gusta son los bizcochos y las magdalenas, y sobre todo aquellas que llevan algo de fruta, en trozos o triturada con la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A los americanos y a los ingleses parece que les pasa lo mismo, </div>
<div style="text-align: justify;">
Ana me trajo un libro de recetas dulces de Inglaterra y la mayoría de ella incluyen arándanos, o frambuesas, cerezas... o cítricos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso, y dado que ahora hay arándanos en muchas fruterías me decidí por este bizcocho... !!pura gula!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
La he adaptado de este libro, pero la receta también está en internet, <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1224/blueberry-soured-cream-cake-with-cheesecake-frosti" target="_blank">aquí</a> la tienes en inglés.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1udtekYmAzLtrrtYrM7g10Hvk2OknyU3gVOfpzj8aFIl940HuSjkp7c51Mf8rY67OSYuuVnF551TBk9JpUwoWXQJZzkz2oLj3J0Q6djta9Tgwa9qz5FutP0ZkXLAexQ_sDjAiCd6Ipeg/s1600/blueberry+cake+%252811+de+11%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1udtekYmAzLtrrtYrM7g10Hvk2OknyU3gVOfpzj8aFIl940HuSjkp7c51Mf8rY67OSYuuVnF551TBk9JpUwoWXQJZzkz2oLj3J0Q6djta9Tgwa9qz5FutP0ZkXLAexQ_sDjAiCd6Ipeg/s1600/blueberry+cake+%252811+de+11%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
75g mantequilla a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
175g azúcar moreno.</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
225g harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura química.</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de esencia de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
125 g de yogur griego( puede ser desnatado).</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gramos de arándanos</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para la crema de queso</u></div>
<div style="text-align: justify;">
200g de queso crema, tipo philadelphia</div>
<div style="text-align: justify;">
100g azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de limón y una cucharada de zumo de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDor4PARQNIhflyNm4Go82eN7ohbcsgEr0RAGettlmjSYdG9GPvmoJlmIwCOsAY7f1V634m0vnO31pAuft9Tv_akDTGiSe7SwqeJ1GFmkiNxV5o1AvR1LzS0-wK3s7uGNSDQZdjMzk64/s1600/blueberrycake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDor4PARQNIhflyNm4Go82eN7ohbcsgEr0RAGettlmjSYdG9GPvmoJlmIwCOsAY7f1V634m0vnO31pAuft9Tv_akDTGiSe7SwqeJ1GFmkiNxV5o1AvR1LzS0-wK3s7uGNSDQZdjMzk64/s1600/blueberrycake.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 160 grados, y preparamos el molde, con mantequilla y harina o forrándolo con papel de hornear.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno, añadimos uno y uno los huevos y volvemos a batir, hasta que esté cremoso( puede ser con la batidora), echamos la ralladura de limón y la vainilla y mezclamos, incorporamos la harina con la levadura tamizándola, y lo integramos todo. Por ultimo agregamos 4 cucharadas de yogur y volvemos a mezclar. Añadimos la mitad de los arándanos a la mezcla y vertemos en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos unos 50 minutos a 160 grados, hasta que comprobemos que está hecho por dentro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del molde y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras preparamos la cobertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos la crema de queso con el resto del yogur, la ralladura de limón, el azúcar glas y el zumo de limón,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el bizcocho haya enfriado la vertemos sobre él( si te queda espeso puedes hacerlo con una manga pastelera, pero si es líquido mejor se extiende con la espátula) y decoramos con el resto de los arándanos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5plH4FOUfXElAeEJzpoLLw85U3MV35pfIuUhVQtg9b9E7GlTgtA0BsfMj2OJ5cys_vckLuoAE8u0v08mLQVzqh87SVlXZacyQXYhrAzuvaKmulpoMuXzs8ILZoVD-gUzm5ptqf1rg0tA/s1600/blueberry+cake+%25282+de+11%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBi1-dJxjioqptaPsHRFNyVoOYW8Fl7J2DLe3yxjDb8g6AWMk9KFJZw4KPeaMARQTKwgfCOIEefuf4860BL8vuXr3Z-2_KEzOsZy9K1apQh2BTVkDghidT7gvDQNa746cTdAo4K2sZDZM/s1600/blueberry+cake+%25283+de+11%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBi1-dJxjioqptaPsHRFNyVoOYW8Fl7J2DLe3yxjDb8g6AWMk9KFJZw4KPeaMARQTKwgfCOIEefuf4860BL8vuXr3Z-2_KEzOsZy9K1apQh2BTVkDghidT7gvDQNa746cTdAo4K2sZDZM/s1600/blueberry+cake+%25283+de+11%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK-nBDETlt8rioioeK96H6iRDsD-W7DnAL5i6B9qaLSXrWjBvb6TQ88D9tKjKpxjePZpawYfQPwuUDMkC_ysRqC0UpkmgLelfSslVIQFqoC7MPyQZydYHubROGPxxwhUwqfurUx8pUVDg/s1600/blueberrycake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK-nBDETlt8rioioeK96H6iRDsD-W7DnAL5i6B9qaLSXrWjBvb6TQ88D9tKjKpxjePZpawYfQPwuUDMkC_ysRqC0UpkmgLelfSslVIQFqoC7MPyQZydYHubROGPxxwhUwqfurUx8pUVDg/s1600/blueberrycake2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta original no lleva el limón y utiliza la crema agria en vez de yogur griego, también se puede sustituir por nata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Debes consérvarlo en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Está muy bueno!! Para repetir!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
! Buenos dias!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-91802596033620561022016-05-14T17:54:00.000+02:002016-10-04T09:36:30.417+02:00Clafoutis de Nísperos ( o mini tartaletas de nísperos y almendras)<div style="text-align: justify;">
El año pasado por estas fechas, preparé esta receta, pero la versión clásica de cerezas, porque ya había en las fruterías, pero esta primavera (que parece más bien invierno), aún no tenemos, así que he cambiado cerezas por nísperos que sí están de temporada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTzVB_QMP5ZPp2z0CZDO_-XHX_AbQ1_ZMRH1Ye_NaOu7IEdFQjMZtenPQvUTFkvTn6TvaBkRkcFKupq-r6i0SVY9b6AcJAuxmIZV3rpuBIrB5MZ13p0q6AkDGVDa-_gttBN4P8IchGbng/s1600/claufutis+nisperos+%25285+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTzVB_QMP5ZPp2z0CZDO_-XHX_AbQ1_ZMRH1Ye_NaOu7IEdFQjMZtenPQvUTFkvTn6TvaBkRkcFKupq-r6i0SVY9b6AcJAuxmIZV3rpuBIrB5MZ13p0q6AkDGVDa-_gttBN4P8IchGbng/s1600/claufutis+nisperos+%25285+de+1%2529.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De pequeña los comía mucho, porque los cogía del árbol en la casa de mi tía, pero ya hacía tiempo que no compraba (sólo por la pereza a la hora de comerlos!!) y porque a veces, están algo fuertes...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para que se endulzaran más, lo que he hecho es pelarlos, cortarlos y dejarlos macerar con azúcar moreno, durante un ratito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta es la receta:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes</u></b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gramos de harina de repostería</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gramos de almendras molidas</div>
<div style="text-align: justify;">
70 gramos de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml de leche ( yo he puesto semidesnatada)</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gramos de mantequilla derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
5 o 6 nísperos</div>
<div style="text-align: justify;">
Almendras laminadas</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar moreno para espolvorear</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 grados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos un molde grande o varios pequeños, los pintamos con mantequilla o los forramos con papel de horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos las almendras y la harina tamizada con la levadura y mezclamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la leche, la vainilla y volvemos a mezclar, por último incorporamos la mantequilla derretida(hay que dejarla enfriar un poco), y batimos hasta que esté todo integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Distribuimos los nísperos con el macerado de azúcar en los moldes y vertemos la mezcla hasta casi el filo. Ponemos las almendras laminadas y horneamos hasta que dore.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La masa sube un poco, pero al sacarla del horno vuelve a bajar. Yo la he puesto unos 20 minutos<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTPyfj5bgqWDkl8vlzBPQ-pAV8sO2265t14ws4jO2mZZjG0g2hZsBsGUnTTmTH37iIRNHKwOgYxh0-okCukUxlYbV67RO2pWGJkMfEmLAlpk6Xa7PBxdk4nyHfClZpA5Ccchij9XQY7A/s1600/claufutis+nisperos+%25283+de+3%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTPyfj5bgqWDkl8vlzBPQ-pAV8sO2265t14ws4jO2mZZjG0g2hZsBsGUnTTmTH37iIRNHKwOgYxh0-okCukUxlYbV67RO2pWGJkMfEmLAlpk6Xa7PBxdk4nyHfClZpA5Ccchij9XQY7A/s1600/claufutis+nisperos+%25283+de+3%2529.jpg" /></a></div>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Espolvoreamos con azúcar moreno y dejamos enfriar. </div>
<div style="text-align: center;">
También se puede tomar tibia y acompañar de un poco de helado de vainilla.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61n_JcfP1kWjQ3Qq06scPw98z0fJHjpooHPf0Ix-Z6n_LARHVV7iLf7pMvcFiUc6x-3t656GvY4tGCsrKxZErm4G2jOfLXWXbZHZsFKNDRqVGUQOawfqyD3MwtPiT3a4EcZQxgLhd6gM/s1600/claufutis+nisperos+prueba+%25285+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61n_JcfP1kWjQ3Qq06scPw98z0fJHjpooHPf0Ix-Z6n_LARHVV7iLf7pMvcFiUc6x-3t656GvY4tGCsrKxZErm4G2jOfLXWXbZHZsFKNDRqVGUQOawfqyD3MwtPiT3a4EcZQxgLhd6gM/s1600/claufutis+nisperos+prueba+%25285+de+1%2529.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como las cerezas están a caer del árbol puedes probar a hacerla con cerezas, con o sin almendras o bien utilizar cualquier otra fruta, como la pera, que también queda muy rica!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
!!!Buen Fin de semana!!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-9670067314188560462016-04-26T23:40:00.000+02:002016-04-26T23:40:15.838+02:00Galette de peras<div style="text-align: justify;">
La <b><u>Galette</u></b> es una receta de origen francés, aunque hay distintos tipos, esta se parece a una tarta de manzana (o de peras como es este caso).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La masa me recuerda a la masa quebrada pero con azúcar y leche.<br />
La he encontrado en este blog, <a href="http://www.cocinandosabores.com/">Cocinando Sabores</a>, <a href="http://www.cocinandosabores.com/2014/01/galette-manzana-facil-rapida.html" target="_blank">esta es la receta</a>, sólo he cambiado un par de cosas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
!!!Es muy fácil y a mí me ha encantado!!</div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU37nJD8BH_honUOE2aPMxw9JvK8XBulN17S4dSKIsZQJPQX1hMXmgFLHEsqOKuChb-O8Y_KvRvDFB6FYY7F1jjBRnHQueK-cW6HByWT726OoZxzPL21S2msf4QLxCyHGgvBSMog9WXAA/s1600/gallette+pera+%25281+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU37nJD8BH_honUOE2aPMxw9JvK8XBulN17S4dSKIsZQJPQX1hMXmgFLHEsqOKuChb-O8Y_KvRvDFB6FYY7F1jjBRnHQueK-cW6HByWT726OoZxzPL21S2msf4QLxCyHGgvBSMog9WXAA/s1600/gallette+pera+%25281+de+1%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Ingredientes para la masa</u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
170g harina </div>
<div style="text-align: center;">
50g azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
55g mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
1 yema</div>
<div style="text-align: center;">
55g leche ( yo he usado semidesnatada)</div>
<div style="text-align: center;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Para el relleno</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
3 peras conferencia medianas</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de harina</div>
<div style="text-align: center;">
zumo de medio limón</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para pintar la masa he usado la clara del huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es hacer la masa, en este caso lo he hecho a mano, pero con la Thermomix se puede hacer en 20 segundos, como la masas quebrada o la masa sablé a velocidad 5, durante unos 20 segundos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si se hace a mano, mezclamos la harina con el azúcar y la sal, añadimos la mantequilla a trocitos y con los dedos frotamos hasta que parezca una masa arenosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos la yema, añadimos la leche y vamos integrando poco a poco en la masa, hasta que sea homogénea, le damos forma de bola y aplastamos un poco. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Queda algo pegajosa ( pero no mucho, si se pega en los dedos hay que añadir más harina), se deja reposar en la nevera una hora, liada en papel film ( al sacarla se debe poder estirar bien sin pegarse).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando pase la hora, precalentamos el horno a 180 grados, y preparamos la galette<br />
<br />
Pelamos y cortamos la pera, en láminas finas, con la mandolina, quitando las semillas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Extendemos la masa entre dos papeles de hornear hasta dejarla de unos 4 milímetros, quitamos el papel de arriba y colocamos las láminas de pera en el centro dejando un borde de unos 2 centímetros, mezclamos el zumo con la harina y el azúcar moreno y con un pincel de repostería cubrimos la pera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Doblamos los bordes hacia arriba y lo pintamos con la clara de huevo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos 25 minutos o hasta que se vea dorado. Yo lo he puesto unos 20 minutos con la función aire y luego otros cinco minutos con la función para hacer pizza, que tiene grill, para que se tostara un poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos y decoramos con azúcar glas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta tarta se puede comer tibia, yo la terminé justo para la hora de comer y nos la tomamos de postre con el café ( por eso sólo hay dos fotos). No puedo decir si fría esta más buena o no, porque no quedó ni las migas...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Se puede rellenar con otra fruta y acompañar de miel, helado, nata o Toffee...<br />
<br />
Cuando llegue la época probaré con melocotones!!!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcwT9vAgGp4AfPGf0Qy0Y27HK7qvG-ANoeUO5zHKOCrZiesJ0UOcjeQd2Q99NQPmJCqr6nOOK5Rkcb6dvYIQGl3gGok3HezxFI03P7nzQxnC70mafXn0RXpnp_8ihlEkI_OGqEKlKyXhQ/s1600/gallette+pera+%25282+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcwT9vAgGp4AfPGf0Qy0Y27HK7qvG-ANoeUO5zHKOCrZiesJ0UOcjeQd2Q99NQPmJCqr6nOOK5Rkcb6dvYIQGl3gGok3HezxFI03P7nzQxnC70mafXn0RXpnp_8ihlEkI_OGqEKlKyXhQ/s1600/gallette+pera+%25282+de+1%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<br /></div>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-72854300208274901642016-04-11T23:16:00.000+02:002016-04-12T21:56:29.502+02:00Minimagdalenas de mandarina y canela en Thermomix<br />
Le estoy cogiendo el truquillo a esto de la @Thermomix y ahora hago todos los bizcochos con ella, algunas recetas las copio tal cual ( las que trae automática, es sólo añadir el ingrediente y darle a siguiente!!, más fácil imposible....).<br />
<br />
En este caso he hecho una versión de la receta de @Thermomix del bizcocho de naranja, pero en versión magdalenas (minis)y con mandarinas....<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fszDZYzhpY-4r3dkMlC4xVnlddYB79H50nthKdMpunTqUgSnBjBS71EFCjvD5E_D3AhTihwNviaktm1aCGt-UiF3d36ap7ef5BXTOdsIbSyZ0Nn57P_NoKHaEdVzJJ1Qz2oD-msy22k/s1600/minimagdalenas+%252810+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fszDZYzhpY-4r3dkMlC4xVnlddYB79H50nthKdMpunTqUgSnBjBS71EFCjvD5E_D3AhTihwNviaktm1aCGt-UiF3d36ap7ef5BXTOdsIbSyZ0Nn57P_NoKHaEdVzJJ1Qz2oD-msy22k/s1600/minimagdalenas+%252810+de+10%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:( con mis cambios)</b><br />
<br />
<ul>
<li>230 gramos de azúcar</li>
<li>2 mandarinas sin piel( se puede poner la piel, pero estas eran muy gruesas y no las he añadido)</li>
<li>70 gramos de aceite de girasol</li>
<li>1 cucharadita de canela molida</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 yogur natural ( yo he usado de limón)</li>
<li>250 gramos de harina( integral en este caso)</li>
<li>1 sobre de levadura química</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 gramos, y preparamos los moldes de magdalenas, yo he hecho mini magdalenas y para evitar que se abran mucho, uso moldes de silicona para poner las capsulas de papel, o bien pongo dos capsulas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Separamos las yemas de las claras, y las montamos a punto de nieve, son 4 minutos a velocidad 3,5 y con la mariposa. Las dejo reservadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso, las mandarinas en cuartos, el azúcar y las yemas, y trituramos a 37 grados, 3 minutos y velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el aceite, el yogur y mezclamos 5 seg vel 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la harina( tamizándola), la levadura, la canela y la sal y mezclamos 15 seg vel 3.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos las claras y con una espátula lo integramos con la mezcla anterior, vertemos en la manga pastelera( más fácil para llenar los moldes) y los llenamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos poner un poco de azúcar en cada una antes de hornear, o decorar con azúcar glas una vez enfríen.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Horneamos unos 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Salen muchas minimagdalenas, a mí me han salido unas 30 unidades y un pequeño bizcochito, dependerá del tamaño de los moldes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGqxMxP2oF3gSPkUiqnIGemXKhcp89Rp6nqX2Thauu3fMuJnveKBerrkHxQIFK5BoegMr9ZHRqZu8-xcngRnvR1m5djbAKV6mPGkRucq4cKqunuidDi1BJlt6sj4WkFE-YxS9EmBJivg/s1600/minimagdalenas+%25284+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGqxMxP2oF3gSPkUiqnIGemXKhcp89Rp6nqX2Thauu3fMuJnveKBerrkHxQIFK5BoegMr9ZHRqZu8-xcngRnvR1m5djbAKV6mPGkRucq4cKqunuidDi1BJlt6sj4WkFE-YxS9EmBJivg/s1600/minimagdalenas+%25284+de+10%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9x8AfWcyJa6FqvI87Jljqn-0vCahyphenhyphenBr92FZkoK8oad-7Q2Y8K6LEg-61aIQJmAlwxWeLLN9hqFDRrPn5-Zxf_VfQRGwD9cjRDXm2_3tp4sUNtjeAZLSqi-Lvysah8Zhn-XeFXMhEWcnM/s1600/minimagdalenas+%25285+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9x8AfWcyJa6FqvI87Jljqn-0vCahyphenhyphenBr92FZkoK8oad-7Q2Y8K6LEg-61aIQJmAlwxWeLLN9hqFDRrPn5-Zxf_VfQRGwD9cjRDXm2_3tp4sUNtjeAZLSqi-Lvysah8Zhn-XeFXMhEWcnM/s1600/minimagdalenas+%25285+de+10%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQX0UOcAnObrkIs1bS2tKb1qJzy8HIS368nrnWLUg4RgeJDP5K9oqOS3P9v2LMob7FHM_IFnvYbZ8u0J5VxsjSgy8BALqSwA6Otr-Qoxv9slcaNsn-3_JahCw-1mkPMRn2UeJRV64Kruc/s1600/minimagdalenas+%25289+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQX0UOcAnObrkIs1bS2tKb1qJzy8HIS368nrnWLUg4RgeJDP5K9oqOS3P9v2LMob7FHM_IFnvYbZ8u0J5VxsjSgy8BALqSwA6Otr-Qoxv9slcaNsn-3_JahCw-1mkPMRn2UeJRV64Kruc/s1600/minimagdalenas+%25289+de+10%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se puede hacer un bizcocho, de unos 24 cms de diámeetro, pero se hornea unos 35 o 40 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si no usas thermomix, pero tienes una batidora potente tritura las mandarinas, añade el aceite , el yogur, el azúcar y las yemas, tamiza la harina e incorparala con la levadua, la canela y la sal. Integra las claras con la mezcla anterior, </div>
<div style="text-align: justify;">
También se puede hacer con el zumo y ralladura de la mandarina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estas magdalenas se pueden acompañar con un té con canela y naranja que está buenísimo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQyFOjwsg8ZWcKUyFeHsmXSwQLURkIUShGxoyVBj_F5RRth-k2D7WAGSVDDytPsqF15fOGz-EspG8paDuiWPMXX_9i3h12Eg3pEtOEPW1ER3SWKmY_4cfEFVfV5FpVHiI5it6WpmOIkdg/s1600/minimagdalenas+%25287+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQyFOjwsg8ZWcKUyFeHsmXSwQLURkIUShGxoyVBj_F5RRth-k2D7WAGSVDDytPsqF15fOGz-EspG8paDuiWPMXX_9i3h12Eg3pEtOEPW1ER3SWKmY_4cfEFVfV5FpVHiI5it6WpmOIkdg/s1600/minimagdalenas+%25287+de+10%2529.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyD8EJAJra4hpOZU4uDfs2ZqYGKyNxigCQAew1NZN-R3vI_8iDfXN3L7rMAOk0aXwgj8ADEeE9yZeAbiDd3wQsSvqsxcmQkO9VXVksWnauHy_thigeKi7MFcY5x86yqZGB4pQ_XmLsxEo/s1600/minimagdalenas+%25282+de+10%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyD8EJAJra4hpOZU4uDfs2ZqYGKyNxigCQAew1NZN-R3vI_8iDfXN3L7rMAOk0aXwgj8ADEeE9yZeAbiDd3wQsSvqsxcmQkO9VXVksWnauHy_thigeKi7MFcY5x86yqZGB4pQ_XmLsxEo/s1600/minimagdalenas+%25282+de+10%2529.jpg" /></a></div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-19030155985217126672016-03-31T23:42:00.000+02:002016-03-31T23:46:29.639+02:00Tarta de chocolate con remolacha <div style="text-align: justify;">
Hace unos días me apeteció hacer el <b>Red Velvet,</b> pero sin colorantes, usando remolacha, (como <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/11/red-velvet-cake-natural-sin-colorantes.html">este</a> que hace Sandra de<i> La receta de la Felicidad), </i>así que compré remolacha cocida, sin saber que realmente se hace con la remolacha cruda!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero hace un par de días, en Canal Cocina, Anna Olson preparó varias Tartas vegetarianas, y entre ellas una hecha con cacao y remolacha cocida, con una pinta buenísima, así que me animé a prepararla y este es el resultado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJo4az_w51cAMDf4sxyW1fw5VDNvsoxtOygivgrIqM6tfLxENF0mJgzkkh2mIzm0HHb8zT5Cb_zdM7FUYFsG8vkqCdF7aITdkDO7mVclZ6TJB4m6oYZVtU3hqPueEyPyjXakavNpGoVwE/s1600/bizcocho+remolacha10+%25287+de+9%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJo4az_w51cAMDf4sxyW1fw5VDNvsoxtOygivgrIqM6tfLxENF0mJgzkkh2mIzm0HHb8zT5Cb_zdM7FUYFsG8vkqCdF7aITdkDO7mVclZ6TJB4m6oYZVtU3hqPueEyPyjXakavNpGoVwE/s1600/bizcocho+remolacha10+%25287+de+9%2529.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Está muy rica, es un bizcocho consistente, con mucho sabor a cacao, y un toque especial que le aporta la remolacha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://canalcocina.es/receta/tarta-de-chocolate-y-remolacha-con-cobertura-de-chocolate-rich-beet-chocolate-cake">Esta es la receta original</a><br />
<br />
<u style="font-weight: bold;">Ingredientes:</u>( para 6 mini buntcakes y dos mini tartas)<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>1 taza de harina</li>
<li>1 taza de azúcar</li>
<li>1/3 taza de cacao en polvo</li>
<li>3/8 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</li>
<li>1 huevo</li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>3/8 taza de remolacha cocida rallada</li>
<li>1 taza de agua caliente</li>
<li>1 sobre de levadura en polvo</li>
<li>Una pizca de sal</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Para el glaseado</b><br />
<b><br /></b>
Chocolate para fundir, un tercio de una tableta<br />
Una nuez de mantequilla<br />
Dos cucharadas de nata<br />
<b><br /></b>
<br />
<br />
Yo he usado como la medida de taza, un medidor como <a href="http://falabella.scene7.com/is/image/FalabellaCO/2355579_1?$producto308$&iv=5Rsof3&wid=308&hei=308">este</a>, una taza es 1 Cup.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos el molde con un poco de mantequilla y harina. Para las tartitas he usado moldes de magdalenas como <a href="http://mm.latiendasueca.com/uploads/navidad/kit-reposteria-ikea-2013-molde-magdalenas.jpg">estos de Ikea, los más grandes</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo la he hecho con la Thermomix:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la mantequilla, el azúcar y el huevo y mezclamos 10 segundos a velocidad 4, añadimos la vainilla y vertemos, tamizándola, la harina junto con el cacao, la sal y la levadura. Mezclamos de nuevo a velocidad 5, unos 30 segundos. Por último ponemos la remolacha y el agua y volvemos a mezclar 1 minuto a vel 4.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos 20 minutos o hasta que veamos que están hechos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar antes de desmoldar, y mientras preparamos el glaseado:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos al baño maría la nata con la mantequilla (unos segundos, porque es poca cantidad), añadimos el chocolate y movemos hasta que se derrita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enfriamos y vertemos sobre los bundtcake.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para las minitartas, rellenamos con mermelada al gusto. Yo he puesto de frutos del bosque. Glaseamos y decoramos con almedras o fideos de chocolate, o cualquier otro fruto seco.</div>
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6RJUMhhyjitPAHyD5Hw3hOWUhlk4iAfdxO0WVGTE9-diL8BRRIHOY9BlUsadJW-2BTLS01w_G8KZ8QBL1Fg-wnyNfG6NxCAknb63Tiz0GeSAHegRIFprlXEX_xepYRKOCH5_xmt79mI/s1600/tarta+remolacha1+%25281+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6RJUMhhyjitPAHyD5Hw3hOWUhlk4iAfdxO0WVGTE9-diL8BRRIHOY9BlUsadJW-2BTLS01w_G8KZ8QBL1Fg-wnyNfG6NxCAknb63Tiz0GeSAHegRIFprlXEX_xepYRKOCH5_xmt79mI/s1600/tarta+remolacha1+%25281+de+1%2529.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-0Eb1sn2NFPbRrL8KlIm05Am89Y1pw34J08dQOWngijfKu-Jwb3W0XZYEJ_iaZoeaGxI0zxrqVXkW0c8pZC62XrB02juyNd52NO3o6Fd8QOhoIbdPkkme7NCouOjLhCpqSepXelBCLU/s1600/torrijas+sin+azucardoble+%25281+de+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-0Eb1sn2NFPbRrL8KlIm05Am89Y1pw34J08dQOWngijfKu-Jwb3W0XZYEJ_iaZoeaGxI0zxrqVXkW0c8pZC62XrB02juyNd52NO3o6Fd8QOhoIbdPkkme7NCouOjLhCpqSepXelBCLU/s1600/torrijas+sin+azucardoble+%25281+de+1%2529.jpg" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikb17pKqbU8YgRJC1FcT_pouekm8GC7KzCqhEB0oQeHKv-adv6tCa3rlS6XA6zaHR6E8b0__x8oiCCvGQUGirczYmhJn-9p8UZ1lsRQWfxBxS1hvsuE7u8QtK6wPx3oGBVVP3VFGi06Mc/s1600/bizcocho+remolacha+%25281+de+9%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikb17pKqbU8YgRJC1FcT_pouekm8GC7KzCqhEB0oQeHKv-adv6tCa3rlS6XA6zaHR6E8b0__x8oiCCvGQUGirczYmhJn-9p8UZ1lsRQWfxBxS1hvsuE7u8QtK6wPx3oGBVVP3VFGi06Mc/s1600/bizcocho+remolacha+%25281+de+9%2529.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGpR5uVCTauHylHBVCmk0j4veYCmcOLSMB5OxqaHkg75Q8tczc_C76-zVwwEmngCG92mCXby0e7d69PjP0aLZS2-WyHPmYGBR2nqQpWtoTXKRCS8ncXwCJgTxAFzCShOOanbjYUBPR4k/s1600/bizcocho+remolacha+%25284+de+9%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGpR5uVCTauHylHBVCmk0j4veYCmcOLSMB5OxqaHkg75Q8tczc_C76-zVwwEmngCG92mCXby0e7d69PjP0aLZS2-WyHPmYGBR2nqQpWtoTXKRCS8ncXwCJgTxAFzCShOOanbjYUBPR4k/s1600/bizcocho+remolacha+%25284+de+9%2529.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbkjSTmkURzRAIA1dfVxqMLZPDo_dnuZ9UMh_tVC9GE9E9_wPNZV3OuCSK3THh9lRtRL-BwCpnJLUmU7YTcVr3t_rdlwkxJqokkmROj9aRhfq38lPCbStEzWC-kypVpfQGfNitEi7TCfs/s1600/bizcocho+remolacha+%25285+de+9%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbkjSTmkURzRAIA1dfVxqMLZPDo_dnuZ9UMh_tVC9GE9E9_wPNZV3OuCSK3THh9lRtRL-BwCpnJLUmU7YTcVr3t_rdlwkxJqokkmROj9aRhfq38lPCbStEzWC-kypVpfQGfNitEi7TCfs/s1600/bizcocho+remolacha+%25285+de+9%2529.jpg" /></a></div>
<br />
Se puede hacer sin Themomix, tal y como explican en Canal Cocina, mezclando los ingredientes secos primero, tamiz´ndolos, como la harina, el cacao, la sal, azúcar y levadura,<br />
<br />
Se añade la mantequilla y se bate, a continuación el huevo y la vainilla y se vuelve a batir y por último al remolacha con el agua caliente.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
!Espero que os guste!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-52153074005480177252016-01-25T19:12:00.003+01:002016-01-25T19:12:34.784+01:00Magdalenas de pueblo( de Jaén)<div style="text-align: justify;">
No pensaba subir esta receta, porque las fotos las hice un poco a lo loco, pero están tan buenas que temo perder la receta ( la tengo en un mensaje de whatsApp).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me la pasó una amiga, es la receta que hacen en el pueblo, y con la cantidad de ingredientes que me dio salen muchassss. así que yo he reducido la receta a la cuarta parte, y aún así han salido bastantes y todas han caído...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJOQZpAO8EnQSqTCNqav43X7yIFYVyMS77ldm0MPn2k2puYR7LCPjGaBwxGuNjN2R1St4qQRB1PYTd613GlzKymm-xb_Y0yvO1KgzsgICN5TbQ4Q9w-3B9DynKMNJ7RJFqL3Y_izKEpc/s1600/magdalenas+pueblo-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJOQZpAO8EnQSqTCNqav43X7yIFYVyMS77ldm0MPn2k2puYR7LCPjGaBwxGuNjN2R1St4qQRB1PYTd613GlzKymm-xb_Y0yvO1KgzsgICN5TbQ4Q9w-3B9DynKMNJ7RJFqL3Y_izKEpc/s1600/magdalenas+pueblo-9.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
200 gramos de harina<br />
250 gramos de azúcar<br />
250 gramos de huevos<br />
1 sobre de gaseosa el tigre( los dos que trae), si no se pueden usar los del Mercadona. Los del tigre los venden en Eroski,<br />
Una pizca de bicarbonato<br />
125 ml de aceite de oliva.<br />
Zumo de limón( unas dos cucharadas)<br />
Ralladura de limón<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se calienta el aceite con la raspadura de limón, hasta que esté tostada y se deja enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se separan las yemas de las claras, se montan las claras y se reservan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos las yemas con el azúcar y un poco de ralladura, se añade poco a poco la harina con los sobres del tigre y el bicarbonato, tamizándolo. Se agrega el aceite ya frío y el zumo de limón y se integra todo bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último añadimos las claras con movimientos envolventes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llenamos las cápsulas de las magdalenas( yo las pongo en moldes rígidos o de silicona, para que no se abran) y le echamos azúcar por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos con el horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos, hasta que estén doradas y el palillo salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaH6pdVwC_lRwk7yLB8BLX7oRy5wrnPKpWJciCtp9SiWpik1OyuRIXQ3mA5xW7R4EinGdzdI9IpHyNbTxmqNN6oruu79yKFk41ZG9YNdFzaP00HqcgHNjg-TQeHj9PADpdLeRX9ihqNfM/s1600/magdalenas+pueblo-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaH6pdVwC_lRwk7yLB8BLX7oRy5wrnPKpWJciCtp9SiWpik1OyuRIXQ3mA5xW7R4EinGdzdI9IpHyNbTxmqNN6oruu79yKFk41ZG9YNdFzaP00HqcgHNjg-TQeHj9PADpdLeRX9ihqNfM/s1600/magdalenas+pueblo-5.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRWc2ST0RwJE5Kj6GjcgpciKMMyaRdREX7a9Zv-RyjMwdkO97CEulkgctAq0s3LxypLJB615xsf745DTKM9SH-CqeHjbaR68GrGnDTBDQwlxxTNAAJJwEHqy_Vmfy0accBWT0zMH5fEvM/s1600/magdalenas+pueblo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRWc2ST0RwJE5Kj6GjcgpciKMMyaRdREX7a9Zv-RyjMwdkO97CEulkgctAq0s3LxypLJB615xsf745DTKM9SH-CqeHjbaR68GrGnDTBDQwlxxTNAAJJwEHqy_Vmfy0accBWT0zMH5fEvM/s1600/magdalenas+pueblo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-X7DKtra3pu-WpF1MqTgtIbYyB4y5Rw7Ei8uzWd054FDtk0eNCN6OgcYsh9UDu-2PM6QdIBzmxK0ils1WOjuaHGFl-k-42Z8bjYlAt6C8E0MCeD44ErT_l5kJYpVhmaznRm_ov-m_I2U/s1600/magdalenas+pueblo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-X7DKtra3pu-WpF1MqTgtIbYyB4y5Rw7Ei8uzWd054FDtk0eNCN6OgcYsh9UDu-2PM6QdIBzmxK0ils1WOjuaHGFl-k-42Z8bjYlAt6C8E0MCeD44ErT_l5kJYpVhmaznRm_ov-m_I2U/s1600/magdalenas+pueblo-2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-79637483256858800832015-12-27T19:27:00.000+01:002015-12-27T19:27:43.567+01:00Dulce Navideño sin azúcar<div style="text-align: justify;">
No es fácil hacer dulces sin azúcar y aptos para diabéticos aún menos, porque muchos de los edulcorantes también suben el azúcar en sangre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los mejores son los artificiales, como la sacarina y el aspartamo, pero no todo sirven para hornear.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso he mezclado dos recetas, un bizcocho de chocolate, hecho con azúcar de Abedul, que es el edulcorante que más se parece al azúcar, pero con menos índice glucémico, y una crema pastelera hecha con edulcorante líquido .Le hemos puesto forma de Abeto y decorado un poco, para hacerlo más navideño. Aun siendo sin azúcar tiene bastantes hidratos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH9qNX9h89zldOuwWntAMsVK_nzTwbq9RSFjQDLJ_Q1Y-bUhCZmWvqkdu4c8khMTXeeIowOK_LFPzGBgGz1LmBqQs_ND1jpv3QJ6YLSYpC-OY1iZkPzfNo2ge3aOsVVsSpgz_7uIQ5K58/s1600/_DSC0482.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH9qNX9h89zldOuwWntAMsVK_nzTwbq9RSFjQDLJ_Q1Y-bUhCZmWvqkdu4c8khMTXeeIowOK_LFPzGBgGz1LmBqQs_ND1jpv3QJ6YLSYpC-OY1iZkPzfNo2ge3aOsVVsSpgz_7uIQ5K58/s1600/_DSC0482.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Ingredientes para el bizcocho:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
150 gramos harina - <i>10 raciones de HC</i></div>
<div style="text-align: center;">
75 gramos mantequilla </div>
<div style="text-align: center;">
25 gramos cacao en polvo 25 gramos</div>
<div style="text-align: center;">
2 Huevos 2</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de Levadura </div>
<div style="text-align: center;">
1 decilitro leche</div>
<div style="text-align: center;">
150 gramos Azúcar de Abedul -<i>15 raciones de HC</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se bate bien el azúcar con la mantequilla ( a temperatura ambiente), hasta que esté cremosa, se añade un huevo y después otro, la leche y por último tamizamos la harina con la levadura y el cacao( yo le añado una pizca de sal). Se mezcla bien y se vierte en el molde engrasado con mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este bizcocho no sube mucho y es más bien pequeño.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se hornea unos 30 minutos a 180 grados, con el horno precalentado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, se hace la crema pastelera, es la misma receta que ya hice <a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/search?q=crema+pastelera&x=0&y=0">aquí</a>, pero sustituyendo el azúcar por edulcorante líquido</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredientes para la crema:</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 ml de leche - <i>1 ración de HC</i></div>
<div style="text-align: center;">
40 gramos de harina ( yo uso harina de maíz, maicena) <i>2 ,5 raciones de HC</i></div>
<div style="text-align: center;">
6 ml de edulcorante</div>
<div style="text-align: center;">
piel de limón</div>
<div style="text-align: center;">
un huevo</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se calienta leche con la piel de limón y cuando empieza a hervir se añade el resto de los ingredientes que ya hemos mezclado previamente, se mueve bien sin parar hasta que empiece a espesar, es un minuto...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez haya enfriado el bizcocho lo cortamos con el molde de galletas, se parte en dos la porción y se rellena con la crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nosotras hemos hecho uno más fino y otro más grueso...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar hemos fundido un poco de chocolate sin azúcar y hemos puesto una perlas-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta se puede hacer igual con azúcar, en el caso del bizcocho serían los mismo gramos de azúcar que de azúcar de abedul, en la crema pastelera serían 75 gramos de azúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Si se hace con azúcar se puede decorar con azúcar glas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIjeWDBxCJ7xMzWxatiC4vrf791GHrvbowwHQOKRhKIJppg1SFRuC2g7V4PjHWzC5bpYJSbixSA3VgD-gRTZm4j0pWAVGVWFAYiFi2sPPUdKmE-enUJSKw_L4COSXXAxWiF4lilWM8-cY/s1600/_DSC0478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIjeWDBxCJ7xMzWxatiC4vrf791GHrvbowwHQOKRhKIJppg1SFRuC2g7V4PjHWzC5bpYJSbixSA3VgD-gRTZm4j0pWAVGVWFAYiFi2sPPUdKmE-enUJSKw_L4COSXXAxWiF4lilWM8-cY/s1600/_DSC0478.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiibThJvFh0HBsiYzYUqSpjSFbplStSDItmQ-0zHPLuaBnotD9c527oB6xh8p7QfyWgL4HEMafsMqaJu67aWqyM0yf08cr_aSMGwos8BKIVkc3bTBmMxMLhP4HVUk6WCHUugVR9aROcnY/s1600/_DSC0504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiibThJvFh0HBsiYzYUqSpjSFbplStSDItmQ-0zHPLuaBnotD9c527oB6xh8p7QfyWgL4HEMafsMqaJu67aWqyM0yf08cr_aSMGwos8BKIVkc3bTBmMxMLhP4HVUk6WCHUugVR9aROcnY/s1600/_DSC0504.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNWLU72sl1_Lz0Bt4iDNzMhvqQhGwZLSvlOIlgRbPNt9rIazY7pfNlNHcGBClchiuep_VLG6S2zff9OmC2gEZZJLr9mb7jVZCbL05YESiC3nF9w1Q_j4FfC0ALoQLb0eG-Cve7Ks-Ffq8/s1600/_DSC0512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNWLU72sl1_Lz0Bt4iDNzMhvqQhGwZLSvlOIlgRbPNt9rIazY7pfNlNHcGBClchiuep_VLG6S2zff9OmC2gEZZJLr9mb7jVZCbL05YESiC3nF9w1Q_j4FfC0ALoQLb0eG-Cve7Ks-Ffq8/s1600/_DSC0512.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
!FELICES FIESTAS!</div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #121415; font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-24502348353952664092015-12-19T21:01:00.001+01:002018-07-01T23:45:30.789+02:00Mantecados de avellana sin azúcar <div style="text-align: justify;">
Lo que más abunda estos días en la Red son <b><u>recetas navideñas</u></b>, desde el Roscón, que ahora ya tiene mil versiones, como la de nuestros donetes-roscones (<a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2015/12/queridos-reyes-magos.html?m=1">receta aquí</a>), hasta platos de pescado, marisco, carnes... y por supuesto mantecados y polvorones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya el año pasado probamos a hacer <a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/2014/12/mantecados-caseros.html">mantecados </a>, con manteca de cerdo y azúcar.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los de este año son más sanos, puesto no que llevan manteca, sino aceite de oliva, avellanas en vez de almendras y no llevan azúcar, bueno sí, pero no el azúcar blanquilla, sino Azúcar de Abedul, o Xilitol, un edulcorante natural, que procede del Abedul, con menos calorías y menos índice glucémico.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mejor de este edulcorante es que es muy similar al azúcar en sabor,textura y aspecto, y además tiene algunos beneficios para la salud.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No obstante aporta tantos carbohidratos como el azúcar, por tanto los diabéticos deben tenerlo en cuenta... otra pega que tiene es el precio...!!! ni las cigalas valen tanto!!! unos 9 euros el medio kilo, así que hay que pensar muy bien cuándo se usa!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es de <a href="http://webosfritos.es/2015/12/polvorones-avellana-sin-azucar-aceite-oliva-virgen-extra/">Webos Fritos</a>, yo sólo le he añadido la canela</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Ingredientes:</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
200 gramos de harina</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
100 gramos de avellanas tostadas y peladas</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
70 gramos de aceite de oliva</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
100 gramos de edulcorante</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Canela</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Piel de limón</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es tostar la harina en el horno ya precalentado, para eso se extiende sobre una bandeja, con papel de horno, y se deja unos 20 minutos a 160 grados. Yo realmente lo he tenido más tiempo, y a unos 180 grados, depende un poco de la humedad que tenga la harina y del horno. Es importante que no se queme, pero que se vea que empieza a tener un tono tostado.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si las avellanas no están tostadas se ponen en otra bandeja al mismo tiempo que la harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Susana, de Webos fritos propone hacerlo de un día para otro, o por lo menos dejar que la harina asiente dos horas. Yo no tenía tanto tiempo y he esperado una hora o así, hasta que se ha enfriado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hace la harina, se pone en un cazo el aceite con la piel del limón, hasta que esta se tueste, se retira del fuego y se deja enfriar, luego se cuela-</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último se trituran las avellanas, se añade al la harina, con el azúcar, el aceite y la canela( esto es optativo). Se amasa bien, hasta que esté todo bien integrado, si queda seca se añade algo más de aceite y si está pegajosa más harina. A mi me han quedado algo secos, así que para la próxima pongo un poco más de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez esté hecha la bola, se pone en papel film y se deja una media hora en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se saca, se extiende bien con el rodillo, hasta dejar un cm de grosor y se van cortando con el cortapasta, del tamaño deseado, nosotras los hemos hecho del tamaño de un bocado.</div>
<br />
Se precalienta el horno y se hornean unos 20 minutos a 180 grados, si no están muy tostados, se pone en grill unos 5 minutos más.<br />
<br />
Se dejan enfriar<br />
<br />
Se pueden decorar con el mismo azúcar de abedul ( o con azúcar glas), o mojar un poco el mantecado antes de hornear y poner unas semillas de sésamo.<br />
<br />
Nos han salido unos 35 mantecados pequeñitos, pero aguantan bien en una lata.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyq4kjBbZ7e7jOhi0_iKfBDWH43PdfY_ESS_SR71nn4GWPejUt1VBAcPKTagTqrO7DE6LtUGipPAWEP_e8BdOG3AZdcCXi4tY4E6H_dM9F7kvfmadJqLO0Rshjfs1nwJvDx9DwYEBCSwo/s1600/_DSC0438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyq4kjBbZ7e7jOhi0_iKfBDWH43PdfY_ESS_SR71nn4GWPejUt1VBAcPKTagTqrO7DE6LtUGipPAWEP_e8BdOG3AZdcCXi4tY4E6H_dM9F7kvfmadJqLO0Rshjfs1nwJvDx9DwYEBCSwo/s1600/_DSC0438.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVsmaPGWdt6mSszg1w-hisZ-0q1xPdr9W-GG3GC3BJ0acktV92x9mvIxNlEOdRHVPFIiU2snxlxRoARGZ_SmqF33CAylRDeSYy4UQ1rLPA2MEYxgKGcMxXNz7bXDT2BGC8XxRtZKKGVfA/s1600/_DSC0445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVsmaPGWdt6mSszg1w-hisZ-0q1xPdr9W-GG3GC3BJ0acktV92x9mvIxNlEOdRHVPFIiU2snxlxRoARGZ_SmqF33CAylRDeSYy4UQ1rLPA2MEYxgKGcMxXNz7bXDT2BGC8XxRtZKKGVfA/s1600/_DSC0445.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzjGEOs1vH3dxntDD_pMFkDnq3wzvfhMDo5226V1byu3Zi7CHTTuHTShG3Nm4bWzDy3C5KC7POukUOQ21jmfI4uSMmURKOsRU-EsExMEAA5FYXvoa_ihy7dSSHpDor4c7QZvcx6RYDXE/s1600/_DSC0449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzjGEOs1vH3dxntDD_pMFkDnq3wzvfhMDo5226V1byu3Zi7CHTTuHTShG3Nm4bWzDy3C5KC7POukUOQ21jmfI4uSMmURKOsRU-EsExMEAA5FYXvoa_ihy7dSSHpDor4c7QZvcx6RYDXE/s1600/_DSC0449.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8osmYwXYUr3prB_WNpN-nkvIuMHot-73P0aV2V7xMitqeVMOGd9HpVxGNG5IyVCvSv_LK0425BlAssM5yKxDraWv0D1qTOA7wxeeU_pAGEi84yX5O4nTJyTkeYDZzN_7YrQK4alzazQQ/s1600/_DSC0455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8osmYwXYUr3prB_WNpN-nkvIuMHot-73P0aV2V7xMitqeVMOGd9HpVxGNG5IyVCvSv_LK0425BlAssM5yKxDraWv0D1qTOA7wxeeU_pAGEi84yX5O4nTJyTkeYDZzN_7YrQK4alzazQQ/s1600/_DSC0455.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
!!!!FELICES FIESTAS!!!!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-58895804550311273222015-12-14T22:34:00.000+01:002015-12-14T22:59:04.438+01:00Queridos Reyes Magos....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjYjMYYkcmSR3nY6u5cYwa70QgojLaYM3HV-YhwDUg0nSUHF2iCmlkhgR2yOOViBXyS17w77eoAAUj8U_f6RqIU_5J-pO3TZc7W7nk-Z1gsHiaffFYnal5Nry_fObRvV8dfidb40DIpg/s1600/_DSC0421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjYjMYYkcmSR3nY6u5cYwa70QgojLaYM3HV-YhwDUg0nSUHF2iCmlkhgR2yOOViBXyS17w77eoAAUj8U_f6RqIU_5J-pO3TZc7W7nk-Z1gsHiaffFYnal5Nry_fObRvV8dfidb40DIpg/s1600/_DSC0421.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Queridos Reyes Magos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este año hemos sido muy buenas, o por lo menos lo hemos intentado, así que os hemos escrito una lista de deseos, que esperemos se cumplan algunos, porque el el año pasado te pedí ganar más dinero y perder peso, (como la del chiste) y como a ella me ha pasado al revés..!!!. Debe ser que ya la edad no os perdona y a veces os liáis un poquitín ...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pensando en vosotros y en que seguramente esa noche no tendréis tiempo para una buena cena, os hemos preparado un bocado dulce y un poco de leche para reponer fuerzas, ¿veis como somos buenas?<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La idea nos la dieron los de <b><i>Recetag</i></b>, que han propuesto un concurso pensando en vosotros,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que “Con la siguiente receta participo en el concurso de Recetag de Navidad que organiza <a href="http://www.recetags.com/">Recetag</a> en colaboración <a href="http://www.claudiaandjulia.com/">Claudia & Julia</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejamos una foto de lo que hemos preparado para vosotros, para que vengáis prontito!! Porque estos se agotan rápido, ya que se comen de un bocado, pero de dos en dos, o de tres en tres... </div>
<div style="text-align: justify;">
( !!porque Ana no puede comerlos que si no, no llegan ni la foto.!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hemos seleccionado uno de cada tipo para cada uno de vosotros ( relleno de crema de cacao, sólo azucarado y glaseado de chocolate)... pero os dejo unos pocos más por si queréis repetir!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1AZFR3hWkmZlCo61HiQhWpqGQblkCXK_uyQJJKlUb3Gy5FQs1lFoNU-ZHuMXCz2IujHX39svnNNQNuGoCrScnvXXE3zXKrnigF0bkuvlbDVpGKgOK4KduCq9yG_SF43QLDn8ElgCcMU/s1600/prueba-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1AZFR3hWkmZlCo61HiQhWpqGQblkCXK_uyQJJKlUb3Gy5FQs1lFoNU-ZHuMXCz2IujHX39svnNNQNuGoCrScnvXXE3zXKrnigF0bkuvlbDVpGKgOK4KduCq9yG_SF43QLDn8ElgCcMU/s1600/prueba-4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Estos Mini-Roscones de Reyes, están hechos con la panificadora y la donutera. Os voy a poner la receta por si os gustan tanto como a nosotros y las queréis hacer, !!! que el resto del año tenéis todo el tiempo del mundo!!!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Ingredientes:</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: center;">
50 gramos de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
20 gr de mantequilla derretida</div>
<div style="text-align: center;">
15 gramos de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
Ralladura de naranja</div>
<div style="text-align: center;">
El zumo de media naranja</div>
<div style="text-align: center;">
60 gramos de leche</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de agua de azahar</div>
<div style="text-align: center;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
( todo a temperatura ambiente)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Para la decoración</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
Azúcar glas</div>
<div style="text-align: center;">
Chocolate para fundir</div>
<div style="text-align: center;">
Azúcar perlada</div>
<div style="text-align: center;">
Azúcar para Roscones</div>
<div style="text-align: center;">
Fideos de chocolate</div>
<div style="text-align: center;">
Almendras fileteadas..</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se mezcla el huevo, el azúcar, la mantequilla, el agua de azahar, la ralladura y el zumo de naranja junto con la leche( donde se ha diluido la levadura previamente),<br />
Se vierte en la cubeta de la panificadora y se añade la harina con la sal. Se pone el programa de amasado que dura 15 minutos, si no hay panificadora, toca hacerlo a mano, haciendo un volcán con la harina, donde se echa el resto de los ingredientes ya mezclados, se amasa hasta que se haga una bola homogénea, un poco pegajosa, pero que no se pegue demasiado en los dedos, se deja reposar unos dos horas o hasta que haya doblado el volumen en un bol tapado con film o con un trapo húmedo.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si se ha hecho con la panificadora, se vuelve a programar, este vez en el de masa de 1 hora 50 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez haya levado, se hacen pequeños rosquillos, más pequeños que el molde de la donutera. Se dejan reposar otra hora más, cubiertos con una paño húmedo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pinta con un poco de leche y se van haciendo en la máquina de donuts, un minuto más o menos, en cada lado (yo les doy la vuelta, aunque la máquina lo hace por los dos lados). Si se dejan mucho se quedan duros, y con le leche se queman un poco por fuera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hayan enfriado, se pueden decorar al gusto, con azúcar glas, con un poco de glaseado y bañandolo en azúcar perlado, o en un baño de chocolate fundido, añadiendo perlitas o almendras fileteadas..... y también se pueden rellenar. Yo he hecho varios rellenos de crema de cacao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después solo toca !!!!comérselos!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCssdeUz-XWPOrabtJM7zFa2wkOn948lWMm6ziFPtIpx_m_19RGXYXBvSDQvvZZraEZjBMU1SlwOnihjr2Zae0oY7ulb5jIcVwnSQZvVY1eTJRXKuOtelTY5AQa9hajo5ZMSJhsWtd-8/s1600/prueba-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCssdeUz-XWPOrabtJM7zFa2wkOn948lWMm6ziFPtIpx_m_19RGXYXBvSDQvvZZraEZjBMU1SlwOnihjr2Zae0oY7ulb5jIcVwnSQZvVY1eTJRXKuOtelTY5AQa9hajo5ZMSJhsWtd-8/s1600/prueba-5.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibTPF6_9PgB_iDsnbrXylxzqozBJiWTMwTStGGUhXM9Mu_sw5-PJgqxMq4GUVHLJFTLHMdp5hjEeP20r5iuBCs4oRfxKYil_2eqxZpUUD9zV_pFeLGBjNg64whPqdKONTq_1GCi4abC7k/s1600/prueba-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibTPF6_9PgB_iDsnbrXylxzqozBJiWTMwTStGGUhXM9Mu_sw5-PJgqxMq4GUVHLJFTLHMdp5hjEeP20r5iuBCs4oRfxKYil_2eqxZpUUD9zV_pFeLGBjNg64whPqdKONTq_1GCi4abC7k/s1600/prueba-6.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRLqqAQ3mhOVf_RjbsVwej8-4yMwLwNVa_F1X494S19z4sr7rr4SfV0-uCmqvk5qNJwnNJnXeuakLhfU0smUuZ6XAqneFSne3VFm3UvhtxTxB1KiXKVyFxJga8FZEvTaXkMMvhzakhiko/s1600/_DSC0405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRLqqAQ3mhOVf_RjbsVwej8-4yMwLwNVa_F1X494S19z4sr7rr4SfV0-uCmqvk5qNJwnNJnXeuakLhfU0smUuZ6XAqneFSne3VFm3UvhtxTxB1KiXKVyFxJga8FZEvTaXkMMvhzakhiko/s1600/_DSC0405.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Estos donetes endurecen pronto, pero no dará tiempo a eso... salen unas 40 unidades.</span><br />
<br />
Espero que os gusten y !FELICES FIESTAS!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-91148072354135941922015-10-25T17:21:00.000+01:002015-10-25T17:21:07.081+01:00Y más dulces sin azúcar...Estos no llevan azúcar, ni harina, ni huevos... porque son de fieltro! lo bueno es que no engordan, lo malo es que no te los puedes comer... pero quedan monos en la fuente de tartas de <a href="http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/40125550/">IKEA</a>... (y no por hacer publicidad)!!<br />
Por supuesto lo ha hecho Ana..<br />
¿Apetece uno?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb8h98VrQydIplCJi-UoYRvAepYt90u0WZKXe8ljxN2mUySn9JeWtO7RZ6JnkbkavTAN2kScEQTZIRB_BqV3k_S7LUt5Z2piBjdG3FlJo5czSnfOt02EnaRb95JhRw8fxEC1UGscKaKLo/s1600/25102015-_DSC0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb8h98VrQydIplCJi-UoYRvAepYt90u0WZKXe8ljxN2mUySn9JeWtO7RZ6JnkbkavTAN2kScEQTZIRB_BqV3k_S7LUt5Z2piBjdG3FlJo5czSnfOt02EnaRb95JhRw8fxEC1UGscKaKLo/s1600/25102015-_DSC0094.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAz9eAZFfMJCeiAzyFSYt6uvnVbjwIqbiVM8GirizgpscJl6yWckvXyUEWDm-cMbp60SCy9CpxrEBXpCP734oyH2yjPPtcXxwESoRRDKk1wTSrzXOY1vlnWJdD12WqCftaBYvUpYO5rs/s1600/25102015-_DSC0098.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAz9eAZFfMJCeiAzyFSYt6uvnVbjwIqbiVM8GirizgpscJl6yWckvXyUEWDm-cMbp60SCy9CpxrEBXpCP734oyH2yjPPtcXxwESoRRDKk1wTSrzXOY1vlnWJdD12WqCftaBYvUpYO5rs/s1600/25102015-_DSC0098.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqJ4VWrTKNNDlrUJhbruy5AIodZaCI5b60fKlZJHU_Xw-SRtRQZqSP1ltLmqsc2SEl7-hm9dIM7vo7J_NW-Z4ZG0xdNcXrYmwsRfPBcmxf3EouhMblSipK_y7ChCSX8fUoAsWdjtvU3E/s1600/25102015-_DSC0101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlqJ4VWrTKNNDlrUJhbruy5AIodZaCI5b60fKlZJHU_Xw-SRtRQZqSP1ltLmqsc2SEl7-hm9dIM7vo7J_NW-Z4ZG0xdNcXrYmwsRfPBcmxf3EouhMblSipK_y7ChCSX8fUoAsWdjtvU3E/s1600/25102015-_DSC0101.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZASIXbDxNaz9pL27LiBDVWIjrY1fb7nkeX5kvbklmR9OSM_8Mx7fgTsWRm2jblvt_mLBbtAfURphLpZBp_QhAOJ2Ds1mliePmpvSk_wtOCmbVF0kL62HMycQ_NrCxdmY-TJtFVKMMP0/s1600/25102015-_DSC0103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiZASIXbDxNaz9pL27LiBDVWIjrY1fb7nkeX5kvbklmR9OSM_8Mx7fgTsWRm2jblvt_mLBbtAfURphLpZBp_QhAOJ2Ds1mliePmpvSk_wtOCmbVF0kL62HMycQ_NrCxdmY-TJtFVKMMP0/s1600/25102015-_DSC0103.jpg" /></a></div>
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<br />Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-89646395047241804902015-10-24T19:14:00.001+02:002016-05-25T12:20:30.364+02:00Unos biscotes para "endulzar la vida"....<br />
<div style="text-align: justify;">
La pena es cuando estos dulces no pueden llevar azúcar....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este blog lo creé para poner <a href="http://cosasmiasydeana.blogspot.com.es/search/label/Cosas%20de%20Fieltro" target="_blank"><i>manualidades</i></a><i> y recetas </i>que hacíamos Ana y yo, y sobre todo recetas dulces, que es lo que más nos gusta las dos, aunque mucho de lo que hemos hecho no nos lo hemos comido solas.. ( algunas realmente apenas las he probado). Ahora tenemos que eliminar el azúcar de nuestra vida, o por lo menos limitarlo, no podemos vivir sin azúcar, así que no tiene mucho sentido hacer muchas más recetas de este tipo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A partir de ahora empezaremos a hacer recetas saladas y dulces con edulcorantes, aunque no sea lo mismo...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo difícil es conseguir el edulcorante adecuado, esto de internet es maravilloso y odioso al mismo tiempo, porque hay tanta información y tan distinta una de otra, que es difícil saber cual es la buena...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras hay quien habla de la Stevia como lo mejor, otros dicen que no, lo mismo con la sacarosa, la glucosa, el aspartamo, o el sirope de ágave... hay muchos más... pero cada uno con sus seguidores y detractores, y encima no todos valen para recetas dulces.... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además el azúcar está en los cereales, la fruta, la harina... así que el dulce aún siendo con edulcorante tampoco se puede tomar en grandes cantidades..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De todo lo que he podido encontrar estos días de " recetas sin azúcar", este es el blog que más me ha gustado, <a href="http://ricosinazucar.com/" target="_blank">Rico sin azúcar</a>.. aunque con muchas calorías, sustituye el azúcar por Tagatosa, un edulcorante natural, difícil de encontrar ( no suele haber en los supermercados) y algo caro... pero creo que habrá que probarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tenía pendiente publicar la receta de estos <b>Biscotes con chocolate</b>.. están muy buenos y sería una pena no compartir la receta...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Está adaptada del libro <b>Galletas de Fantasía</b>, "Biscotti de pistachos y arándanos"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoSIVMevlmvFISnAzpNq4s8N-VsaPR54EObNqEdJ_UQZjWtYX_QPV9QN6DdDUPiuMcBAPQT2uVYBsYAuy-poIkKf-JVaOCIfjCc0ypAXD3N7-zapsZOZ6lWASWYfe7_9yQ5xvoV3La1A/s1600/25092015-_DSC0285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqoSIVMevlmvFISnAzpNq4s8N-VsaPR54EObNqEdJ_UQZjWtYX_QPV9QN6DdDUPiuMcBAPQT2uVYBsYAuy-poIkKf-JVaOCIfjCc0ypAXD3N7-zapsZOZ6lWASWYfe7_9yQ5xvoV3La1A/s1600/25092015-_DSC0285.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<u>INGREDIENTES:</u><br />
<br />
225 gramos de harina<br />
1 cucharadita de levadura<br />
1/4 cuarto de cucharadita de sal<br />
60 gramos de mantequilla sin sal, reblandecida<br />
150 gramos de azúcar<br />
2 cucharaditas de extracto de vainilla<br />
2 huevos<br />
Pepitas o trocitos de chocolate<br />
<br />
( se puede añadir pistachos o arándanos secos, u otro fruto seco al gusto)<br />
<u><br /></u>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 150 grados, Por un lado tamizamos la harina con la sal y la levadura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso, se añaden los huevos uno a uno y se integra todo bien, se añade la mezcla de harina y se amasa hasta quedar homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se divide en dos rollos, y se colocan en sobre papel de horno en la bandeja. Si queda un poco blando ( como me pasó a mí) y no se puede amasar se mete un poco en la nevera o en el congelador hasta que endurezca un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se hornea unos 30 minutos hasta que empiece a dorarse ,se saca del horno unos diez minutos para que se enfríe un poco y se corta en rodajas de un centímetro en diagonal. Se vuelve a poner en el horno unos 10- 15 minutos hasta que se dore y endurezca más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se enfría en una rejilla, derretimos al baños maría el chocolate con leche o chocolate para fundir. </div>
<div style="text-align: justify;">
Extenderlo sobre los biscotes...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esperar que enfrene del todo para devorar...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
( Ya probaré como quede con harina integral y edulcorante, a ver qué tal quedan...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSvCk6OJaLCNsqp1UFzg8imZgsSFWuwKVkejBGvJL3MYxgyJA46XSc1dwz6PptzMWgNeeQkoMztTZfAID09hLG4OAFUd3hLiwaD_kLvlPbQxDfxoKm5GupdioWqW9nq1qflZQQyjQJ_lg/s1600/25092015-_DSC0283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSvCk6OJaLCNsqp1UFzg8imZgsSFWuwKVkejBGvJL3MYxgyJA46XSc1dwz6PptzMWgNeeQkoMztTZfAID09hLG4OAFUd3hLiwaD_kLvlPbQxDfxoKm5GupdioWqW9nq1qflZQQyjQJ_lg/s1600/25092015-_DSC0283.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1LBj0azlpOY_iMd7IWK2z6uz886YTPjardze2K8EssIuLhQQhyphenhyphen9f4E1rJSeoLLTDUCU40aYAQF7AC5lqJYhemZatJ4CDMUZVcZO3kKMKJh7IdmNDt2NBz6eIrHPNj7f44aC6lkTgZD4/s1600/25092015-_DSC0289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1LBj0azlpOY_iMd7IWK2z6uz886YTPjardze2K8EssIuLhQQhyphenhyphen9f4E1rJSeoLLTDUCU40aYAQF7AC5lqJYhemZatJ4CDMUZVcZO3kKMKJh7IdmNDt2NBz6eIrHPNj7f44aC6lkTgZD4/s1600/25092015-_DSC0289.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZnp_b-M4eA_KYkBe9_IB6axeSLjquVN6NZsTEW9MrqUhyK5tpohSjyRBFkYKl9jspF804G5ar58SznOtSKHpdt3Bnw01iGj_pxQSh63ki2D5wpcyC9a9BZOJ8OOmbwP2nBlnussRpkTU/s1600/25092015-_DSC0295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZnp_b-M4eA_KYkBe9_IB6axeSLjquVN6NZsTEW9MrqUhyK5tpohSjyRBFkYKl9jspF804G5ar58SznOtSKHpdt3Bnw01iGj_pxQSh63ki2D5wpcyC9a9BZOJ8OOmbwP2nBlnussRpkTU/s1600/25092015-_DSC0295.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEUhoDrZsKmWIrb8pHKSCtU6BNN9fZ3-hCSRhEHwLycpwlr7TzIpOF1YI0oL3CSOhdXnaqFAv8D1oBpRsi5VsQeitl7AogguZXwugqsjZxs7DSyymP4vQkJwkI2od3q1VVg-8vfZN2J4Q/s1600/25092015-_DSC0298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEUhoDrZsKmWIrb8pHKSCtU6BNN9fZ3-hCSRhEHwLycpwlr7TzIpOF1YI0oL3CSOhdXnaqFAv8D1oBpRsi5VsQeitl7AogguZXwugqsjZxs7DSyymP4vQkJwkI2od3q1VVg-8vfZN2J4Q/s1600/25092015-_DSC0298.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2GxYmRcuzpJAwaWeSgH5uq6l6Z24MmplLMwefJqbPQbXsVRs8W63BLK0u5NpqVsPiJUEICr-JmBDfCxNxD5ZREeYvMRpmZOuqJGw8gySjT5AfiK5yqXL3ldUqWlQ7oHIVPwIK4Xx8wI/s1600/25092015-_DSC0304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2GxYmRcuzpJAwaWeSgH5uq6l6Z24MmplLMwefJqbPQbXsVRs8W63BLK0u5NpqVsPiJUEICr-JmBDfCxNxD5ZREeYvMRpmZOuqJGw8gySjT5AfiK5yqXL3ldUqWlQ7oHIVPwIK4Xx8wI/s1600/25092015-_DSC0304.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<u><br /></u>
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #373e4d; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; line-height: 15.36px; white-space: pre-wrap;"> </span><span class="_1az _1a- _2gx" style="background-color: #f6f7f8; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v2/yp/r/aeO1ik7i7-T.png"); background-position: 0px -5916px; background-repeat: no-repeat; background-size: auto; color: #373e4d; display: inline-block; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; height: 16px; line-height: 15.36px; margin: 0px 1px; vertical-align: top; white-space: pre-wrap; width: 16px;"></span><span class="_1az _1a- _2gx" style="background-color: #f6f7f8; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v2/yp/r/aeO1ik7i7-T.png"); background-position: 0px -5916px; background-repeat: no-repeat; background-size: auto; color: #373e4d; display: inline-block; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; height: 16px; line-height: 15.36px; margin: 0px 1px; vertical-align: top; white-space: pre-wrap; width: 16px;"></span><span class="_1az _1a- _2gx" style="background-color: #f6f7f8; background-image: url("https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v2/yp/r/aeO1ik7i7-T.png"); background-position: 0px -5916px; background-repeat: no-repeat; background-size: auto; color: #373e4d; display: inline-block; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 12px; height: 16px; line-height: 15.36px; margin: 0px 1px; vertical-align: top; white-space: pre-wrap; width: 16px;"></span><br />
<u><br /></u>
Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5962313313598469510.post-21997957001455516462015-10-08T22:49:00.003+02:002018-07-01T23:50:30.104+02:00Los borrachos de Velázquez<div style="text-align: justify;">
La semana pasada, la web <b>Recetags </b>junto con <b>BRA</b> propusieron un concurso que me pareció curioso.... <a href="http://www.recetags.com/noticias/concurso-recetags-arte-octubre/3963/" target="_blank">Recetags con Arte</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se trataba de hacer una receta inspirándote en el cuadro de Velázquez " Los Borrachos" o el "Triunfo de Baco".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Está claro que al mirar el cuadro, lo que todos pensamos es en uvas y sobre todo en vino... y yo no fuí menos.... Aunque se supone que hay que elaborar una receta pensando en qué estarían comiendo los personajes del cuadro, yo he hecho una versión algo más moderna... aunque con ingredientes que ellos seguramente sí que comerían.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En esa época muchos pasarían hambre... pero supongo que los nobles y reyes no se privaban de nada.... No he estudiado la gastronomía de ese siglo, ( bueno, y de ningún otro) pero está claro que el vino era una parte importante y las uvas y el queso...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo me he decidido por una receta dulce, basada en <b>queso, vino, uvas y chocolate</b>, aunque este último no tengo muy claro que lo tomaran a menudo... Ya en 1629, año del cuadro, se conocía en Europa, pero creo que solo los nobles lo degustaban.... No obstante, el chocolate hace buena pareja con el vino tinto!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así pues, "<b>c</b><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #2b2b2b; font-size: 16px; font-weight: 700; line-height: 24px;">on la siguiente receta participo en el concurso de Recetags de Arte que organiza </span><a href="http://www.recetags.com/" style="background-color: white; border: 0px; color: firebrick; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.5s ease; vertical-align: baseline;"><span style="font-weight: 700;">Recetags</span></a><span style="background-color: white; color: #2b2b2b; font-size: 16px; font-weight: 700; line-height: 24px;"> en colaboración con </span><a href="http://braisogona.com/es/pages/display" style="background-color: white; border: 0px; color: firebrick; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; transition: all 0.5s ease; vertical-align: baseline;"><span style="font-weight: 700;">BRA</span></a><span style="background-color: white; color: #2b2b2b; font-size: 16px; font-weight: 700; line-height: 24px;">”</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #2b2b2b; font-family: "lato" , sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Mini tartas de queso con uvas con base de bizcocho de chocolate y vino tinto...</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Las uvas que he usado son de las que cosecha mi hermano en su cortijo, y son ecológicas. He mezclado de dos tipos, unas bonitas pero con pepitas y otras sin pepitas, muy buenas, pero que parecen aceitunas negras( no he hecho foto).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo prmero que he preparado es un bizcocho para la base, basado en la receta del blog La repostería de Miguel,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Ingredientes para el bizcocho:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gramos de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
35 gramos de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gramos de azúcar morena</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gramos de vino tinto</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de cacao puro</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gramos de mezcla de chocolate negro y chocolate con leche para fundir</div>
<div style="text-align: justify;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharadita de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170 grados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Derretimos al baño maría el chocolate y dejamos enfriar un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, con la batidora de varillas, durante unos minutos, le agregamos un huevo y volvemos a batir, incorporamos el vino, luego el cacao y a continuación el chocolate, mezclamos todo hasta que esté integrado. Tamizamos la harina con la sal y la levadura y lo incorporamos a la mezcla anterior, hasta que no haya grumos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una fuente alargada, ponemos papel de horno, y extendemos, de manera que nos salga un bizcocho planito, ( a mi aún así para el tamaño de la tarta me ha parecido alto, así que lo he partido por la mitad, pero si se hace una tarta más grande, se puede dejar una base más alta)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos unos 25 minutos, hasta que "el palito salga seco".</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos y dejamos enfriar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tenemos el bizcocho en el horno preparamos el resto de la tarta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<u>Ingredientes de la crema de queso</u>: ( basada en la web de Recetas de Lidl)<br />
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Un yogur natural o cremoso </div>
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200 gramos de uvas</div>
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zumo de medio limón grande</div>
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100 gramos de queso para untar( puede ser light)</div>
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3 hojas de gelatina</div>
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20 gramos de azúcar</div>
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Lavamos las uvas, le quitamos las pepitas y trituramos, colamos.</div>
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Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, unos 5 minutos, y escurridas las echamos en el zumo de limón previamente calentado unos segundos en el microondas.</div>
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Mezclamos el yogur con el queso y el azúcar e incorporamos el zumo de uvas. Movemos y añadimos el zumo de limón con la gelatina. Integramos todo bien.</div>
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Mientas se hace el bizcocho lo dejamos en la nevera que vaya cogiendo cuerpo.</div>
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En un molde ponemos en la base el bizcocho, echamos la crema de queso y dejamos enfriar unas 4 horas en la nevera.</div>
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Desmoldamos y decoramos con uvas al gusto.</div>
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Para que sea más fácil desmoldar se puede usar papel trasparente entre el molde y la tarta. Yo he usado también aros de hacer galletas como molde, poniendo papel en la base.<br />
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Salen tres mini tartas, pero sobra bizcocho que está muy bueno sólo decorado con azúcar glas.<br />
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Para una tarta grande, usad el doble de ingredientes.<br />
El concurso es hasta el día 20, así que estás a tiempo!!!<br />
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Cristinahttp://www.blogger.com/profile/07574054574956921178noreply@blogger.com0