domingo, 25 de enero de 2015

Cookies de chocolate

Hace 20 días mi propósito era hacer dieta y publicar recetas ligeras... pero como la mayoría de los propósitos no se ha cumplido. He hecho dieta unos días, pero he comido más de la cuenta muchos más...
En parte la culpa es de Nestle, porque me han mandados dos libros de recetas. El de Chocolate Nestle y el de postres de Eva Arguiñano. Así que he tenido que estrenarlo...




He elegido las galletas,  porque duran más... aunque no ha sido el caso, y eso que han quedado un poco más duras de lo que deberían...

Esta es la receta:

Ingredientes:

110 gramos de azúcar 
110 gramos de azúcar moreno
120 gramos de mantequilla
300 gramos de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
100-150 gramos de chocolate para postres
100 gramos de nueces( yo sólo le puesto a algunas).
1 huevo

Se bate bien la mantequilla con el azúcar blanquilla y el azúcar moreno, hasta que esté cremoso, se añade el huevo batido y se bate de nuevo.
Se incorpora la mezcla de la harina con la sal y la levadura tamizándola, hasta que la masa sea homogénea
Se corta la tableta de chocolate en trozos pequeños y de tamaño similar y se añade a la mezcla anterior. Lo mismo con las nueces.

Se deja una hora en la nevera( yo lo he dejamo sólo 20 minutos, porque la masa es bastante dura y no hay que cortarla con cortapasta).

Se hacen bolitas del mismo tamaño y  se ponen en una bandeja de horno forrada con papel. Se aplastan un poco y se les da una forma redondeada y se hornean unos 15 minutos a 160 grados, con le horno ya precalentado.

Cuando se doren un poco hay que sacarlas, aunque estén blandas, porque endurecen enseguida.

Conservar en una lata o bote hermético... si duran claro!!









Buenas noches y buena semana...



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