domingo, 16 de febrero de 2014

Galletas " Dominó"

Estas galletas tipo dominó las hice hace ya algunos días.. no para jugar con ellas( aparte del Candy Crush!, yo no juego a nada...!) sino porque me parecieron graciosas.. y como son de chocolate seguro estában buenas.. y no me equivoqué..
La receta:
Ingredientes:
Para las galletas:

150 gramos de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
Una pizca de sal
90 gramos de mantequilla en daditos
100 gramos de azúcar
1 huevo batido

Para el relleno
150 gramos de chocolate negro
1 cucharada de agua
1 cucharada de leche
150 gramos de azúcar glas

Para la decoración 
Agua y azúcar glas

Se tamiza el cacao con la sal y la harina y se le va añadiendo poco la mantequilla, mezclán
dolo hasta que parezcan migas, se le incorpora el huevo y el azúcar hasta que la masa sea homogénea y más o menos maleable.
Se pone en papel film y se deja media hora en el congelador.
Se estira hasta dejar unos 5 milímetros y se cortan rectángulos de la medida que se quiera la galleta.
Se hornean a 190 grados unos 15 minutos con el horno precalentado, no dejarlas mucho porque si no se endurecen basante. Se dejan enfriar y se rellenan

El relleno se hace calentado el chocolate con la leche y el agua y una vez se funde se bate con el azúcar glas.

Para decorarlo se hace una glaseado con el azúcar glass y con una manga pastelera con la boquilla pequeña se hace el dibujo. Yo lo he hecho con un biberón...( de los de cocina)
No se si aguantan muchos días, porque no dió tiempo a comprobarlo!!






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