lunes, 24 de diciembre de 2012

!!FELICES FIESTAS !!

Este es mi último post del año, y esta vez sin receta... porque los Nevaditos del otro día muy monos pero no demasiado conseguidos... otra vez serán...
Solo quiero desearos unas buenas Navidades y una Feliz entrada de año.
Que el 2013 sea mejor que este año, que por lo menos para mí no ha sido muy bueno, ni muy malo, también hay que decirlo.. pero esos que dicen que por lo menos nos quedemos como estamos aspiran a poco!! ¿Porqué quedarnos cómo estamos, si podemos estar mejor? Aunque la cosa está difícil .. si no podemos estar mejor, por lo menos, aprendamos a ser más FELIZ con lo que tenemos o con lo que somos... Que no es poco!!


!!Feliz Navidad y Feliz Año a todos!!





sábado, 8 de diciembre de 2012

Tarde de sábado...

Pues eso, esta tarde, nada más llegar de la calle (era delito no salir, con el día que ha hecho!!, pues me he metido en la cocina y mirad lo que me ha cundido...
Una Pastela, es la primera vez que la hago, para la próxima, más masa filo y un molde más pequeño... pero está muy bueno, por lo menos para mí gusto.
La he sacado de esta  página web,donde lo explica muy bien y le sale más mona o mejor fotografiada:

atrapadaenmicocina





Después o mientras, porque he hecho todo al mismo tiempo, he preparado un bizcocho de lima, iba a hacerlo con la receta de   Cuquin magazine, que el nª 2, trae unas cosas con una pinta..., pero al final he usado la de las magdalenas del otro día  cambiando la leche por un yogurt cremoso y añadiendo zumo de lima.
BIZCOCHO DE LIMA

También he preparado galletas, y claro con tantas cosa al final me pasado de horno, no se han quemado pero casi... esta vez he hecho una receta que encontré el otro día, con almendras molidas, mantequilla y ralladura de naranja..

GALLETAS DE MANTEQUILLA
Y como no nos salían como queríamos Ana se ha puesto y ha hecho galletas de avena y chocolate, las que más le gustan.


GALLETAS DE AVENA
Bueno, las fotos regular... le pediré a los reyes un cursillo básico de fotografía...
Chao.........


martes, 27 de noviembre de 2012

Perro hucha

Esto es lo último que ha terminado Ana, es una hucha hecha con fieltro que sacamos del libro de Londres, es complicado y además la explicación viene en inglés, así que más mérito!!
No se ve la ranura, pero la tiene sobre el lomo..

La fotógrafa la misma !!




Y eso que me he puesto a dieta...

Sí, es martes, no lunes, pero he decidido hacer una media dieta, para ir haciendo hueco para los mazapanes y el turrón, o casi mejor para las hamburguesas XXL que me voy a comer en NY... pero claro, si hago magdalenas pues lo tengo complicado...
Estas son un remix, es la receta de un bizcocho que me dio mi hermana pero le he puesto naranja  y cacao y cambiado la levadura por el gasificante .
La receta es la siguiente:
Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de azúcar
Ralladura de naranja
3/4 de vaso de leche y el zumo de media naranja
3/4 de vaso de aceite de girasol
2 vasos de harina
1 sobre de gasificante y  acidulante del Mercadona( el sobre blanco y el morado)
3 cucharaditas de cacao.
Pepitas de chocolate

Yo he batido primero las claras, luego le he añadido el azúcar y he vuelto a batir, a continuación las yemas y el resto de los líquidos. Se tamiza la harina mezclada con los sobrecitos y se mezclan bien.
He separado la mitad de la masa y le añadido cacao.
Luego he ido rellenando a mi gusto... y al de Ana
Las fotos son malillas, por la luz y por la fotógrafa que es" Mu mala"( tendré que hacer el curso de fotografía, tal y como me insiste una compi,,)
Por cierto, están muy buenas( sólo he probado una mini que he hecho...)
Y no os enseño el pan que acabo de hacer, porque todavía no lo he sacado del molde, pero ni os imagináis como huele... y es que están entrando ganas de desayunar!







miércoles, 21 de noviembre de 2012

Y seguimos con las galletas....



Estas galletas de mantequilla las hizo Ana anoche, por suerte he cogido estas cinco que no se han comido todavía para la foto, son las de siempre, pero las hicimos todas iguales y con azúcar por encima, yo se las eché al sacarlas del horno, porque se me olvidó antes, por eso no se quedan fijas... pero siguen estando igual de buenas!!!
Así no me puedo poner a dieta...


viernes, 16 de noviembre de 2012

Focaccia de calabaza

Hoy he hecho la receta de la Focaccia de calabaza de  Cuquin Magazine, una nueva revista que han lanzado unos blogueros cocineros y fotógrafos, este número es de comida de Otoño:
Esta es la receta:
Para la masa:

180 ml de agua
25 gr de levadura fresca( un paquetito)
15 ml de aceite de oliva
260 gr de harina( yo he usado la de fuerza)

Se mezclan los líquidos y haciendo un volcán con la harina se incorpora poco a poco hasta hacer una masa homogénea. Se deja reposar una hora en un cuenco con un poco de aceite y tapado con un paño húmedo.
A la hora se estira, haciendo una masa de un centímetro mas o menos de grosor,( luego sube algo más).
Yo la he pinchado un poco con un tenedor.
Encima de la masa ponemos la preparación de calabaza que la he hecho así:
Un poco de cebolla, pimiento rojo y calabaza a cuadritos, ( yo lo he hecho a ojo, aunque la receta original dice que 300-400 gr de calabaza, medio pimiento y un cuarto de cebolla)
Lo he rehogado todo y le he puesto sal y romero.
Dejamos reposar la foccacia con la calabaza unos 20 minutos, le echamos un poco de aceite con un pulverizador y al horno, que estará 25 minutos a 220 grados.
Para Ana, he hecho una versión pizza, pero sin queso, es decir, tomate triturado, orégano, jamón de pavo, maiz dulce  y un chorrito de aceite...
A mi me ha gustado mucho  y a Ana también, a ver qué dicen el resto de la familia cuando lleguen!!



De Calabaza y pimiento

De tomate y pavo

Os dejo también la foto del último trabajo de Ana, una funda para el i-phone... lo ha sacado del libro que le traje de Liberty de Londres( lo único que pude comprar...)



Buenas noches.....

sábado, 3 de noviembre de 2012

Hacer galletas con niños!!

Esta tarde he decidido hacer galletas con mis sobrinos de 4 y 2 años... La masa ya la tenía preparada y ellos(con ayuda) has amasado y cortado las figuras. Ha sido mejor de lo que pensaba y han salido buenísimas!!

No recuerdo de donde he sacado la receta, porque estuve " navegando"  hasta que encontré unas que me gustaran y luego  he cambiado algo.
Las de hoy llevan:

  • 125 gr. de mantequilla en pomada
  • 100 gr. de harina de repostería
  • 50 gr. de harina de arroz
  • 50 gramos de almendra molida
  • 90 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • una cucharadita de esencia de vainilla( yo le he puesto un poquito más)
  • Una pizca de sal
Se mezcla bien  la mantequilla con el azúcar  se añade el huevo y la vainilla y se vuelve a mezclar, luego la harina ( las dos) y la almendra. Se amasa todo bien y se hace una bola, se lía con film transparente. Se mete en la nevera, mínimo una hora.
Luego se saca, se enharina una  superficie para trabajarla  y con un rodillo se hace una plancha del mismo grosor, un poco menos de medio centímetro, o como te gusten de gruesas... las nuestras, como las han amasado los niños, son cada una de una manera, lo malo es que al meterlas en el horno, unas se hacen antes que otras...
Se cortan con el corta pasta, y se ponen en una fuente con papel de horno. Se hornean 180 grados unos 15 minutos.
Se sacan y se dejan enfriar en una rejilla
Se les echa azúcar glass por encima o como hemos hecho nosotros, antes de meterlas en el horno, le hemos puesto coco rallado y fideos de chocolate...


LAS GALLETAS
LOS COCINEROS
Las fotos no han salido muy bien...

Os dejo también una foto de un pan dulce hecho con la Panificadora, ha salido altísimo y muy rico!!!


PAN DULCE

sábado, 27 de octubre de 2012

Otoño y tarde de Sabado

Hoy os dejo un bizcocho que hice este semana. Como estamos en otoño, lo he hecho de Calabaza, se llama Chiffon Cake de calabaza, lo he sacado de esta página:
:http://issuu.com/cuquin-magazine/docs/cuquinmagazine_num1/1
Es de una nueva revista de cocina, de un bloggero cocinero y varios colaboradores, entre ellos una chica de Málaga que se llama Luisa Morón.
Todo lo que hacen tiene una pinta!!
Por supuesto no me ha salido como el de la foto.. a mi no me suben tanto, y además su molde es más pequeño.
En la foto no tenía todavía el glaseado, pero lo luego se lo eché, quedó muy jugosito, y bastante bueno!!




El bizcochó ya se acabó...

Esta tarde, Ana ha vuelto a sus manualidades, y en un ratito ha hecho esto, una ardilla amarilla!! lo va a convertir en marcapáginas, pero mientras compramos la cinta, ahí os dejo cómo le ha quedado!!!




Tambíén os dejo unas fotos de estas bolas de Navidad que he comprado en Mercadona, se abren y tiene sorpresa dentro...




viernes, 12 de octubre de 2012

Magdalenas British!!

El fin de semana pasado estuve en  Londres con unas amigas.
Celebramos nuestro 40 Cumpleaños, algo pasado ya, pero más vale tarde que nunca...
Aparte de una rápida visita al Big Ben y al Buckingham Palace, lo que sobretodo vimos fueron tiendas y más tiendas... maravillosas y carísimas... y como mi economía no da para más, sólo  me traje estos moldes de magdalenas,(1'2 libras)... muy british eso sí!
He elegido una nueva receta para hacerlas.
Estas son de limón y llevan

  •   3 huevos grandes (L)
  •   175 gr. de azúcar
  •   60 ml. de leche
  •   190 ml. de aceite de oliva
  •   210 gr. de harina
  •   un sobre de levadura en polvo 
  •   la ralladura de 1 limón
  •   una pizca de sal
  •   Unas gotas de agua de azahar
La receta de esta página web..
http://www.recetin.com/magdalenas-de-limon.html


Muy ricas!!





sábado, 29 de septiembre de 2012

Tarta de galletas y zanahoria

Ayer una amiga me habló de esta tarta, pero como no sabía las cantidades exactas la busqué en " San google".  De todas las que había yo he hecho la mía,  casi como la del  blog ttp://naranjasyaceitunas.blogspot.com.es/.

La mía lleva:
Para la masa de zanahorias:
1/2 kg de Zanahorias
1 vaso de agua de azúcar
1 vaso de agua de coco rallado
Canela en rama

Se cuecen las zanahorias con un poco de canela en rama, se cuela y se tritura con el coco y el azúcar.

Para la cobertura de chocolate:
Chocolate para fundir
Mantequilla
Un poco de nata

2 paquetes de galletas.

Se van poniendo capas de galletas mojadas en leche( se le puede añadir coñac o café, como la de la receta original) y una de pasta de zanahorias. ( yo he puesto 5 capas). Al final la cubres con el chocolate y la decoras con coco.
!!!Ya os diré si está rica!!






miércoles, 19 de septiembre de 2012

Galletas de lacasitos

La semana pasada me tocó un premio... y para una vez que me toca algo, es una medalla de plástico de Lacasitos con un paquetito de 45 gramos...
Pues eso, aprovechando el " superpremio" hemos sacado esta receta la página web y hemos hecho las galletas...( casi todo lo ha hecho nada, pero el horno, y recoger siempre me toca...)

http://www.lacasitos.com/descripcion-recetas-con-lacasitos.php?id=1

 INGREDIENTES

170 gramos de harina de repostería tamizadas
1 cucharadita de levadura en polvo
125 gramos de mantequilla a punto de pomada
90 gramos de azúcar de caña
30 gramos de azúcar blanquilla
30 gramos de azúcar glases
1 huevos
90 gramos de Lacasitos unos Lacasitos más para adornar

PREPARACION
Pon papel de horno en dos bandejas del horno.
Poner todos los ingredientes menos los Lacasitos en un bol grande y mezclar bien.
Cuando este bien mezclado mezclar los Lacasitos y poner cucharadas de pasta sobre las bandejas que habremos forrado con papel vegetal y poner algún Lacasito para adornar por encima, deja bastante espacio porque luego sube y se pueden juntar durante la cocción.
Mételas en el horno a 180 grados previamente caliente durante unos 8 minutos hasta que estén doradas tener cuidado no se os pasen deben quedar blanditas se endurecen cuando se enfrían dejar enfriar en una rejilla o encima del mármol
Nosotras le hemos añadido también una cucharadita de Esencia de Vainilla.

Galletas de Lacasitos

Galletas de Lacasitos


miércoles, 12 de septiembre de 2012

Muñeca marcapáginas

Pues nada, ya ha hecho el nuevo marcapáginas, es que esta niña no para... !! a ver si os gusta!!
Yo con su edad, usaba el pegamento y la grapadora... hasta me hice faldas, ya os podéis imaginar..., pero lo de la aguja no lo controlaba tanto...

Babushka

viernes, 7 de septiembre de 2012

Nuevo Broche

Después de dos días en Parque Warner, en Madrid, y de subir y bajar en la Caída Libre( El desafio del Enigma), Ana ha vuelto con las pilas puestas, y en su último día de vacaciones( sin contar el fin de semana), ha terminado un nuevo broche, o llavero,( más bien lo segundo...). Si alguien lo quiere...

Conejo pensativo


domingo, 2 de septiembre de 2012

Bolsa y broche pirata



En el nuevo catálogo de Ikea han regalado a los empleados esta bolsa, bueno, como todo lo que venden, es "hazlo tu mismo", es decir, venía la tela con las líneas por donde cortar y coser ( no todas) y un mini set con hilos y una  aguja diminuta ... Como no tengo máquina la hemos cosido a mano( Ana y yo),¡ prometo que no he usado la cinta adhesiva.!
La usaré para llevar el Lunch al trabajo( es q estoy aprendiendo inglés), a ver si me dura y no se me descose...

Bolsa de Ikea

Y Ana en un rato ha hecho un nuevo broche, un Ratón Pirata, y es que mientras le quede fieltro....

Ratón Pirata




sábado, 1 de septiembre de 2012

Delantal para María

El otro día encontramos este pequeño delantal, y lo hemos " tuneado", cambio de cintas, y un poco de pintura de tela( lo ha hecho Ana)...
Para la peque de la familia!! Maria, !!a ver si echa una mano en la cocina!!


Delantal de Cupcake

Delantal y gorrito

Marcapáginas

Pues nada, dicho y hecho. Ana ha hecho a Lucas un marcapáginas de TINTÍN!!! de su propia cosecha...
Creo que ha quedado realmente bien!!
Te lo llevo a Londres...



miércoles, 29 de agosto de 2012

Marcapáginas

Hoy os dejo las fotos de los marcapáginas que ha hecho  Ana, para que no se dedique sólo a jugar con la tablet, y se entretenga un poco, que este verano se está haciendo ya muy largo...
No es que quiera cargar con el abrigo, pero un poquito de fresquito no vendría mal!



También ha terminado dos llaveros nuevos!!



lunes, 6 de agosto de 2012

Ana también ha terminado su calavera de Paul Frank



PANIFICADORA

Hoy me ha comprado la  panificadora de Lild, y ya la he probado, con la receta más fácil y rápida que trae( y eso que son 2 horas y pico), pero cuando le pille el truco, la programaré para tener pan calentito para desayunar o comer.
Este es el trasto( a ver dónde lo meto) y este el pan de leche que he hecho. Hoy creo que me paso la dieta...
El próximo integral!!


Panificadora

Pan de leche y mantequilla

Pan de leche y mantequilla

sábado, 4 de agosto de 2012

Y a Ana también le ha cundido, y ha acabado otro de sus broches de fieltro, de un perrito.
Vamos a tener que buscar dueñ@, porque ya no le caben en la caja.

Perrito con hueso

Caja de manualidades

Como tenía un par de plátanos, he hecho estas magdalenas, con una receta de Internet.
Lleva dos plátanos maduros triturados, dos huevos, 125 ml de aceite de girasol, 250 gramos de harina, una cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 100 gramos de azúcar y pepitas de chocolate.
He mezclado por un lado los líquidos  y luego le he añadido el resto tamizándolo.
Han estado unos 20 minutos en el horno precalentado a 200 grados, aunque al final le he bajado un poco la temperatura.
Magdalenas de chocolate y plátano


Magdalenas de chocolate y plátano

Y cómo no, !!!están muy buenas!! si no que se lo digan a Ana...
Y es que el sábado es muy largo....
Chao!